text│潘小熊
一月底才試業的韓牛牧場，主打韓牛放題，而且有最高級的濟州黑毛豬供應。選吃最高級的 1++ 韓牛放題套餐，任食 2 小時才 400 多元，性價比極高。
韓國只准最高的兩級別牛肉出口香港，在港吃韓牛價錢一點不比和牛便宜。今次餐廳能以 400 多元供應 1++ 韓牛放題，全因店主是韓牛代理商，直接向牧場買原隻牛切割，以批發及供應自家餐廳使用，因此才做到這優惠價錢。1++ 級的韓牛大約可理解為日本和牛中的 A5 級，是油花最豐富的肉，而牛味會比和牛濃一點，所以既追求肉質軟嫩無渣、又偏好肉味濃的朋友，吃韓牛會是不錯的選擇。
放題套餐中，有齊 4 個韓牛不同的部位，如肉眼扒、肩胛肉及後三角肉，當中必定有一款稀少部位，拍攝當日就有稱為「花牌」的韓式帶骨牛肋肉，它是韓國人吃韓燒必吃的部位。此外，四位光顧送贈的韓牛他他也是必吃，生吃能體現韓牛 100% 的原味與肉質軟嫩的美味。
任食的韓豬也是亮點，黑毛豬肉甜沒有豬臊味，豬皮十分更有彈性，吃落有咬口又煙煙韌韌，燒香後甘香油香比去皮的豬肉更濃郁。放題套餐每枱更送刺身拼盤、鮑魚海鮮盤及金箔魚籽海膽韓牛壽司等，當然還有不同部位的安格斯牛肉、西班牙黑毛豬、各式肉類、壽司刺身及不同的韓式主食、前菜沙律吧、韓國飲品任飲任食。
【info】
韓牛牧場
地址：銅鑼灣登龍街 28 號永光中心 3 樓
電話：6023 0188
營業時間：12nn - 1am
