荔枝角 D2 Place 意粉薄餅店「Up a notch」好高質，班底來自銅鑼灣意大利餐廳SHELTER，希望客人以荔枝角價錢，擁有港島級享受。
大廚 Franco 曾於當時米芝蓮三星名店「廚魔 Bo Innovation」日日磨練廚藝 14 小時，又曾在意大利餐廳「Domani」跟隨意大利大廚，現在仍沿照昔日意廚的技巧和個人擅長的 fusion 風去煮意粉。
自製的意粉有 Tagliatelle 闊麵及 Tagliolini 幼麵兩款。闊麵分別配上濃香的慢煮龍蝦、野菌忌廉汁；幼麵則分別配鮮蜆、鮮牛肉醬。招牌作慢煮龍蝦闊麵，波士頓龍蝦抽真空包加入牛油和香草一起慢煮至熟度剛剛好，咬下肉嫩鮮彈。煮意粉時加入以龍蝦、蝦頭、雜菜及番茄煮出來的龍蝦水，令麵條吸索箇中的鮮甜精華。自製的番茄醬既下了去皮意大利 San Marzano 番茄，亦加入炒過的車厘茄及大蒜，番茄醬茄味天然鮮甜。
配幼麵的蜆肉，挑選新鮮肥厚的澳洲托托蜆，意粉不單用蜆水煮，更加入花上個多小時鏟香的馬拉盞，落足蝦膏、櫻花蝦乾、蝦米、香茅、南薑、蒜等，香到不得了。每款意粉足 180g，大大碟，比正宗意大利餐廳的分量更慷慨。
餐廳設計簡約有型，採天空藍和白色為主調，以銅金色椅子及窗框點綴。
Up a notch
地址：荔枝角長義街 9 號 D2 Place 1 期 3 樓 301 號舖
電話：3170 1350
營業時間：11am-11pm
收費：現金、信用卡及八達通，設加一
交通：港鐵荔枝角站 D2 出口
泊車：D2 Place 1 期 $
平均消費：午市$100，晚市$350
