福臨門（澳門）一直以經典粵菜享譽澳門，憑藉優質用料兼巧手廚藝贏得客人絕佳口碑。為配合澳門政府的「創意城市美食之都」計劃，食府最近將中國史上最著名的豪華盛宴「滿漢全席」以全新烹調手法重現，推出「銀河精裝滿漢筵席」以饗老饕，現已接受預訂，想體驗帝皇盛宴的尊貴滋味，便不可錯過。
此外，菜單上多款巧手菜式全由廚師團隊用經典方法用心炮製，推介必試三頭蠔皇原隻南非鮮鮑，師傅嚴選優質三頭南非鮮鮑入饌，以蠔皇鮑魚汁扣至鮑魚軟腍入味，鮑汁濃郁；還有必試點心如原隻鮑魚酥及松露龍蝦餃，師傅以龍蝦取代蝦仁作餡料，令蝦餃更添鮮味和嚼勁；而另一款燈影煎堆，外皮吹彈可破，口感豐富卻油而不膩。為配合健康飲食潮流，福臨門亦推出健康菜式如黑松露野菌素包，蘑菇外形精緻，味道濃郁可口。
原隻鮑魚酥
選用南非16頭鮑魚，先用老雞、牛骨、火腿扣鮑魚數小時至入味，然後用炒香的香菇墊底放在酥皮內，用鮑汁煮鮑魚。鮑魚酥入口香脆，鮑魚味道齒頰留香。
極品龍蝦餃
傳統蝦餃是一向最受歡迎的點心之一，福臨門師傅將普通蝦仁升級至龍蝦，令蝦餃更添鮮味和嚼勁。
黑松露野菌素包
嚴選中國雲南的松露為餡料，做出造型可愛的蘑菇素包，咬一口菇香全數湧出，加上松露含有人體所需的營養和微元素，絕對是一道健康的素點心。
招牌當紅炸子鷄
選用1.5公斤的清遠走地雞，皮下脂肪剛好，外皮「上色」多次後，風乾大半日，以大約40度的油淋雞至8成熟，然後加油燒熱至大約100度，保持皮脆肉嫩。
福臨門（澳門）的佈置時尚幽雅，糅合中國文化色彩，環境舒適寬敞。
【Info】
福臨門（澳門）
地址：澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城2樓2008號舖
電話：（853）8883 2221
營業時間：11:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
交通：於澳門碼頭乘坐穿梭巴士前往
網址：www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/fook-lam-moon/
資料來源：福臨門（澳門）
