食雲南酸辣米線？咁要試正宗風味的米線啦！這間米線店在葵芳和長沙灣都有分店，以招牌三椒湯底聞名，招牌麻椒湯底用上內地、越南和泰國的天椒、花椒和麻椒，再加入豬骨和雞殼等熬成，麻中帶酸，酸中帶辣，有小辣至大辣程度可選。除了酸辣米線外，小店的大窩雞湯米線亦是高人氣之選。
麻辣川米線
新鮮黑柏菜爽口唔韌有口感，雞絲其實係足料厚切雞肉條！黑柏葉爽口，還能索盡湯底精華，竹筍爽脆，豬腸肥美油香。
麻椒米線選用正宗四川麻椒紅湯底，湯底香濃酸辣，還有點麻的感覺。米線配料有白柏葉、冬菇、粟米和火腿等。
秘製麻辣醬是亮點之一，師傳親赴重慶選購正宗麻椒，把打碎的麻椒用秘製調味料炮製成麻辣醬汁，辣勁十足。
雞湯米線不加味精，但煮得入味，味道清甜。
店舖堅持選用江西入口的米線，較坊間的米線更滑更粗，口感彈滑。
唔夠喉的朋友可點小食試試，有辣蒜肥牛、即燒麻椒、花雕或香草味雞翼等小食，選擇眾多。
麻椒牛腩以秘製麻辣腩汁慢熬而成，肉質軟腍。
辣蒜肥牛拼辣蒜黑柏葉，前者嫩滑，後者爽口，口感豐富。
椰菜餃咬開爆多汁。
黑木耳好開胃。
除了酸辣、麻辣米線外，小店還推出即叫即製的麻椒干鍋，食法像雞煲一樣，食完後可再加湯變成火鍋打邊爐，一鍋兩食，好惹味。
麻辣川米線
葵芳分店地址：葵芳信芳街36號豪勝閣地下E號舖
營業時間：星期一至日 11:30am - 11:15pm
電話：2328 7089
長沙灣分店地址：長沙灣元州街213號美居中心商場地下22號舖
營業時間：星期一至日 11:30am - 11pm
電話：2386 2684
