親民的發哥是公認的九龍城地膽，不時都會到九龍城捐窿捐罅搵食，當中聯發茶餐廳是他其中一個時時到訪的餐廳，茶餐廳賣飯餐、常餐為主，而蛋類製品是其招牌美食，一齊睇睇邊款係發哥心水美食啦！
漩渦蛋包飯 （$78，包飲品一杯）
外型似足日式蛋包飯，有別於一般茶餐廳出品。
炒蛋非常滑溜，有蛋香。
蛋漿用三款蛋調製而成，確保炒蛋色、香、味俱全。
火喉、時間、手勢都十分影響漩渦蛋的製作，好考大廚功夫。
炒飯會先用蛋漿浸過夜，所以飯粒完全吸收了蛋香，而且每粒飯都均勻沾上蛋汁，粒粒金黃分明，帶微微鹹香。
炒飯底會再加入火腿、腸仔和茄膏翻炒，炒至乾身。
滑蛋蔥花叉燒飯 （$60）
店主稱滑蛋蔥花叉燒飯多蔥、多洋蔥是發哥和發嫂的至愛！
叉燒大件份量多，厚切口感十足。
厚西多士 （$26）
西多士是茶餐廳的招牌之一，每份接近2吋厚，巨型厚身，香口不會太油膩。
蘸糖漿食一流。
炒蛋多士（$24）
這是店內另一人氣小食，配搭簡單但已經好滋味。
麵包夾滿炒蛋，夠哂足料。半心熟炒蛋還有蛋汁流出，好吸引。
想「野生捕獲」發哥的朋友下次到這茶餐廳時話唔定可以見到發哥呢～
聯發茶餐廳
地址：九龍城侯王道2-4號地下1號舖
營業時間：星期一至日 7am - 10:30pm
電話：2718 8832
