開業逾半世紀的福臨門（澳門），多年來堅持提供優質粵菜佳餚，以傳統手工菜揚名亞洲，榮獲米芝蓮餐盤食府美譽可見實力非凡，被美名為「名人飯堂」乃實至名歸。福臨門（澳門）著名的傳統手工菜式包括：極具人氣的瑤柱荷葉飯，由於當中的龍穿鳳翼工序繁多，如紙片般透薄的燈影煎堆則是極考功夫之作，兩者皆近乎於餐飲界絕跡。懷舊菜以外，福臨門（澳門）更不定時推出時令菜式，豉汁炒龍蝦球就是令人再三回味之作。必吃的還有三頭蠔皇原隻南非鮮鮑及鮑汁扣關東遼參，精挑細選極品海味以秘方炮製，啖啖都是心機之作。
豉汁炒龍蝦球
選用約1公斤的澳洲龍蝦，先以60至70度熱油低温拉油至八成熟，再配合特調豉油汁快炒，肉質鮮甜彈牙，香口惹味。
龍穿鳳翼
這道懷舊廣東小菜賣相精緻，製作方面亦考心思，先將雞翼去骨，然後釀入金華火腿等材料，令味道及口感更豐富。
燈影煎堆
由經驗豐富的廚師操刀，以慢火將煎堆炸至如紙般透薄，脆而不膩，極考功夫。
三頭蠔皇原隻南非鮮鮑
廚師嚴選優質三頭南非鮮鮑。經過精心烹調後，鮑魚軟腍香口，蠔皇鮑汁芳香濃郁，釋放出海鮮天賦的鮮甜美味。
福臨門（澳門）坐落於「澳門銀河」綜合渡假城內，餐廳環境走現代優雅路線，糅合中國文化色彩，寬敞舒適。
【INFO】
地址：澳門路氹城「澳門銀河TM」綜合渡假城2樓2008號舖
電話：（853）8883 2221
營業時間：11am-3pm、6pm-11pm
交通：於澳門碼頭乘穿梭巴士前往
網站：https://www.galaxymacau.com
資料來源：福臨門（澳門）
