能夠屹立三十載的食府、依舊是饕客追捧的對象，必定有其過人之處，而上海小南國便是其中一間成功食府。在過往數十年間，無論在食物質素，抑或服務方面，均能大獲好評，靠的就是一份堅持和原則。
灌湯生煎包
小籠包的精髓，在於其豐盛的湯汁以及皮薄餡足。而這個生煎包居然能夠做到如小籠包般的效果，加上外皮香脆，更覺香口惹味。
特色松子魚
帶有酸甜味道的松子魚一向是家庭客的最愛之一，松子魚外層香脆、內層魚肉嫩滑，師傅在挑選時亦有嚴格準則，務求做出標準水平。
上海小南國一直堅持為食客帶來傳統上海菜的滋味，因此嚴格監控每道菜式的食材來源，從不同省份由原產地直送，務求讓菜式展現出原汁原味。此外，師傅的烹調手法與品質，亦經過總廚精心設計，大廚們均要依足每個步驟及工序，讓食客在不同分店所嘗到的味道，均能保持水準、不容絲毫落差。
上海小南國亦會根據不同季節，設計各款新穎菜式，帶給大家新鮮口味。亦會精選貴價食材入饌，例如冰鎮鮮鮑魚便是其一！特選南非新鮮鮑魚後，再以秘製醬汁烹調至入味，然後以冰鎮上桌，啖啖涼快爽口、鮮甜味美。椒香花膠龍躉斑片的香與辣、與嫩滑彈牙的魚肉配合起來，沒有其他水煮魚般的油膩，亦滲透出陣陣川椒芳香，給味蕾享受醒神感覺。
冰鎮鮮鮑魚
口感清爽鮮甜的南非鮮鮑魚，以冰鎮方法上桌，讓夏天一嚐涼快滋補的感受。
彩花安格斯牛肉粒
以多種色彩的有機西蘭花，配以肉味濃郁的安格斯牛肉粒，單憑賣相已叫人驚喜；再加上帶有微辣的秘製胡麻沙律醬汁，絕對是夏日必試之作。
椒香花膠龍躉斑片
滿載辛辣香料與肉質爽甜的龍躉斑片融匯其中，讓魚肉片片滲出激辛味覺。
上海小南國
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