以燒味起家的太興，多年來在業界舉足輕重。今年，太興以其30年燒味經驗和技術精心炮製「滿燻燒鵝」，將燒鵝的獨特燻香完美呈現。太興特選經飼養約100天的黑鬃鵝，以秘製醬汁醃成，淥皮及上鵝水後風乾，再放入爐中燒製。於燻製過程中加上5種秘製香料，燻烤過的燒鵝色澤均勻，香脆金黃的外皮下蘊藏嫩滑鵝肉，油香豐富而不膩，令人欲罷不能。
滿燻燒鵝
以秘製醬汁醃成，放入爐中燒製，再於燻製過程中加上5種秘製香料，油香豐富而不膩。
今夏，太興更帶來兩款高水準泰菜，讓顧客在太興品嚐非一般的泰式風情。金不換醬油回香雞用上多種香料熬製，雞肉以溫火煮成，肉質細嫩，口口滋味。泰式鰈魚由嚴選上盛鰈魚炸成，油脂豐富不在話下，金黃酥脆的魚皮下包住鮮嫩魚肉，口感扎實，佐以獨門秘方調配的酸辣汁，搭上芒果絲、花生及洋蔥等更為醒胃。
金不換醬油回香雞
用上金不換、頭抽、魚露等多種香料熬製，再以溫火煮成，齒頰留香。
泰式鰈魚配酸辣汁
用嚴選上盛鰈魚炸成，金黃酥脆的魚皮下包住鮮嫩魚肉，佐以獨門秘方調配的酸辣汁，搭上芒果絲、花生及洋蔥等更為醒胃。
夏日修身難，忍口更難。太興聯同著名營養師黃凱詩，設計出有營又美味的茶餐廳美食，並推出「太興食住瘦秘笈」。從最具人氣的燒味系列着手，推出營養均衡又低卡的燒味飯，包括口了口能燒肉飯和特「瘦」叉燒飯，款款有肉有菜，讓大眾開懷享受飽肚美食之餘，又不用顧慮卡路里，「食住瘦」指日可待。
資料提供：太興
