去年於旺角開業的自助烘焙教室Bake Your Own以寬敞舒適環境、全自助配合電子教學的模式引起一鼓烘焙的熱潮。近日Bake Your Own的銅鑼灣分店正式開幕，新店同樣過千呎，空間同樣舒適，更可容納48人同時烘焙。方便港島區的讀者之餘，即使心血來潮想自製蛋糕都可以即時Walk-in，無需預約。
烘焙教室劃分有10個區域，讓大家可以自行到不同地方拿取所需的用具。
工具區
材料區
焗爐區，共有14部焗爐。
攪拌機區，共有6部攪拌機。
包裝區
加購區，可以自行選購心儀的小道具。
還有新增的電磁爐區及裝飾區。電磁爐區共有6部電磁爐，令大家可以更方便進行加熱。
而裝飾區則設有約20款蛋糕裝飾，大家可以為蛋糕成品「扮靚」。（需另行付費）
烘焙的流程與旺角分店大致相同，客人可以根據自己的喜好及甜品製作難度作出選擇。餐牌會清楚列明每款甜品的難度、預計製作時間及價錢。如果想製作餐牌以外的甜品，需要事前與店主溝通。 （約$500/3hr），揀選好甜品款式及付款後，店員會提供儲物櫃鎖匙和電子食譜，食譜內有短片示範及文字食譜。放好個人物品和穿上圍裙後便可依照食譜拿取所需的材料。
製作過程中如有疑問可以向店員查詢。
製作完成後便可到包裝區包裝好成品。
除了原有的20多款甜品款式外，Bake Your Own亦會不定期更新甜品款式。
Pony Cake 藍莓忌廉芝士蛋糕 （$430）
琥珀蛋糕（草莓朱古力）（$420）
Fairytale 熱情果滴漏蛋糕（$450）
*同行者需要繳付同行費$60
*如果甜品製作失敗，店主會先了解失敗原因，客人可以以9折再重新製作。
Bake Your Own 自助烘焙教室銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣霎東街15號Oliv八樓全層
營業時間：星期一至日，早上十一時至晚上十時
電話：2399 7199
