大閘蟹美食│喜歡吃大閘蟹的朋友留意，「十里」系餐廳由即日起推出「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」，以精選江蘇六両大閘蟹為主打，配搭多道匠心蟹粉佳餚，例如金裝蟹粉釀焗蟹蓋、蟹粉河蝦仁石鍋飯、魚子醬蟹粉芙蓉乳龍蝦等，即留意以下介紹：
龍蝦・大閘蟹金秋饗宴
先有前菜三拼盤及湯羹，再有魚子醬蟹粉芙蓉乳龍蝦，龍蝦爽口彈牙，配上魚子醬和蟹粉，集合三種鮮味。
清蒸江蘇六両大閘蟹，保留了大閘蟹的原汁原味。
主菜可選西班牙黑毛豬紅燒肉或香蔥脆絲A5和牛，兩款都啖啖肉，非常過癮~另加$298更可升級至蠔皇扣澳洲三頭原隻鮑魚。套餐同時奉上上湯浸蟲草花豆苗及特製蟹粉小籠包，最後以精緻甜品收結。
「霜蟹尋秋」單點菜單
單點菜單同樣匯聚多款精緻蟹粉佳餚，包括金裝蟹粉釀焗蟹蓋、桂花蟹粉乾燒翅、魚子醬蟹粉芙蓉蝦球及蟹粉河蝦仁石鍋飯。金裝蟹粉釀焗蟹蓋將濃郁蟹粉配以黃油炒香的白蘑菇及洋蔥絲，釀入蟹蓋焗製，單看金黃蟹蓋已經非常吸引~魚子醬蟹粉芙蓉乳龍蝦以細嫩芙蓉蛋白鋪底，覆上金黃蟹粉及連殼乳龍蝦，並以黑亮魚子醬點綴，口感層次豐富。享用「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」套餐的賓客，可另加$68/杯，品嚐以香港手工蒸餾薑味氈酒調製的「薑風渡」雞尾酒。
*供應日由即日至2026年12月初供應
*由於供應期有限，敬請提前預訂
*各分店套餐推廣價及單點菜式價格有所不同，詳情請參閱個別分店餐牌
分店資料
十里湘薈 (尖沙咀圓方)
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓火區1008號舖
電話：2337 2883 / WhatsApp：9841 5272
營業時間：星期一至四 11:30-22:00；星期五至日 11:00-22:30
十里 (銅鑼灣時代廣場)
地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1103號鋪
電話：2321 6833 / WhatsApp：6693 9621
營業時間：星期一至五 11:30-22:00；星期六及日 11:00-22:00
八十里 (尖沙咀海港城)
地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈二階OTE 201號舖
電話：3468 5005 / WhatsApp：9705 8301
營業時間：11:30-22:30
來源：嚐高美集團
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尖沙咀中菜館$598八道菜蟹宴 專人拆蟹服務！六両大閘蟹/蟹粉魚翅/花膠/蟹粉小籠包
踏入蟹季，尖沙咀精緻上海淮揚菜餐廳「个園竹語」推出全新升級版「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」（優惠價$598/位；兩位起），以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美，嚴選⾜六両江蘇大閘蟹公蟹，更會有專人拆蟹服務，食得更輕鬆～ 套餐由四道精緻前菜揭開序幕，「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」，份量精緻開胃。「个園現拆蟹粉燴魚翅」以每日現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯，再配以魚翅慢火煨制入味。主角大閘蟹蟹公蟹膏豐腴，更有不少白膏，不過尾韻略帶微甘。 其他菜式「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚，秘製醬汁醇厚酸甜，魚肉外酥內軟，底層的芋餅以外有驚喜，芋香十足而且口感略帶煙韌。另外「揚州蘿蔔扣花膠」及「蟹粉小籠包」水準都不俗。个園竹語「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」共設八道菜式，每位港幣$598，兩位起，供應期由9月29日起，建議提早一日預訂。 个園⽵語 地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖 電話：2116 8328 WhatsApp：9858 9099 營業時間：星期⼀至星期⽇ 11:30am - 4:30pm ; 6:00pm - 10:30pm
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香港攻略
个園竹語
个園竹語全新推出六両大閘蟹宴！$598食盡八道淮揚蟹饌／鮮拆蟹粉燴魚翅／蟹粉芙蓉牡丹蝦球
位於尖沙咀海港城港威商場的淮揚菜餐廳「个園竹語」，於大閘蟹時令季節特別推出「六両大閘蟹 八味聚金宴」（推廣價每位 $598，兩位起預訂）。蟹宴秉持淮揚菜「本味為先」的精神，全席以手工現拆蟹粉及「溫中散寒」食材搭配，呈現八道經典菜式。 套餐由包含「川辣涼拌遼參」的个園滬式拼盤開胃，第一道主菜「鮮拆蟹粉燴魚翅」嚴選牙揀翅融入活蟹蟹粉，口感綿密鮮甜。緊接登場的「蟹粉芙蓉牡丹蝦球」以有機蛋白蒸底襯托蝦球的彈牙與蟹鮮。主角「清蒸江蘇六両大閘蟹」以加入紫蘇葉與薑片的純粹清蒸方式鎖住金黃蟹膏與雪白蟹肉，並貼心附上拆蟹工具。其後呈上外酥內嫩的「特選私宴老上海燻魚」，以及用老母雞與金華火腿慢火扣煮的「揚州蘿蔔扣花膠」。主食則為爆汁的「原隻蟹粉小籠包」，最後以辛香驅寒的「桂花夠薑芝麻湯圓」作結。 蟹宴由 10 月 1 日起供應，建議用餐前提早一日預訂。此外，逢星期一至四晚上 8:15 後入座更可額外享有 88 折優惠。 个園竹語 地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖 電話：2116 8328 / WhatsApp: 9858 9099 營業時間：星期一至星期日 11:30 - 16:30；18:00 - 22:30
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香港攻略
沙田帝逸酒店
足七兩的誘惑 @ 逸軒 ( 沙田石門帝逸酒店 )
趁著秋冬的日子，好好享受一下大閘蟹的美味吧！ 今次踏入沙田石門帝逸酒店的逸軒中菜廳。 餐廳的運作可是要預訂，因大廚可更貼心地為食客設計獨特菜單，所以今次亦是由行政總廚李家鋌打骰。 逸·拼 蟹粉蟹肉脆皮雲吞 天府口水汁鴛鴦雞卷 燒椒醬輕煎去殼富貴蝦 雲吞包得小巧，脆卜卜的很美味，沾上了蟹粉味道更鮮。 以烏雞及龍江雞肉包壓成雞卷，橫看猶如大理石紋，澆上麻辣汁食落更加惹味。 富貴蝦即是瀨尿蝦，一般人怕吃其實是因為嫌剝殼麻煩，家陣早已褪殼，啖啖鮮甜的蝦肉混和了燒椒醬，多添一份辛辣口感，正。 逸·湯 原個椰皇濃湯燉花膠 椰皇水本身已經勁清甜，加入高湯及花膠一齊燉，真係無得輸，尤其是骨膠原滿滿的花膠，更是可口。 逸·藝 清蒸江蘇大閘蟹(7兩)配沖繩黑糖薑茶 平日食到一般都係五兩左右，食到六兩已經好正，家陣送上七兩，更加對蟹迷而言是喜出望外。 今年大家都係用江蘇蟹，水準穩定，雖然未於狂爆膏，但已經令人吃得心花怒放。 配上來的薑茶毫不簡單，因為放上了豆腐綉花球，盡見功夫。 蒜煎336小時熟成日本豬 雖然只得幾片，但足以令人回味，豚肉真的好香，咬落柔韌，有時候就算是大閘蟹套餐，都可以加入其他菜色來平衡一下。 蟹粉蟹肉燴冬粉 蟹粉份量啱啱好，不會令人覺膩，拌和冬粉，令冬粉沾上蟹粉就更惹味。 逸·匠 羽衣甘藍二少爺炒飯 炒得勁乾身，仲要有纖維豐富的羽衣甘藍及嫩滑的帶子，層次分明，這個單尾有心思。 逸・嚐 甜品薈萃 以一碗冰粉來作壓軸，滑溜甜美，真的完美。 Facebook 專頁 : ALVA HOTEL BY ROYAL 地址 : 沙田源康街1號帝逸酒店2樓 電話 : 3653 1112 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 3 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #沙田 #石門 #大閘蟹 #美食焚化爐 #ALVA HOTEL #帝逸酒店 #逸軒 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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