如心酒店I-O-N全新泰式主題自助餐登場！攜手星級泰廚團隊推西泰融合菜/現烹地道小食

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發佈: 2小時前

文: 王逸歌

如心酒店集團旗下的鄰里咖啡室 I-O-N 分別於黃竹坑及觀塘兩家分店推出雙重泰式主題自助餐，為一眾食客帶來互動十足的即席烹調示範，將今個夏天染上熱情的泰式市集氛圍！亮點菜式包括泰式火山排骨、泰式鹹魚脆烤羊鞍扒、創新甜品冬陰功白朱古力慕絲等，更多餐點詳情即往下文瀏覽！

I-O-N 雙重泰式主題自助餐

由 2026 年 7 月 1 日至 9 月 30 日，I-O-N 兩間分店將與泰國駐香港總領事館及泰國 Suan Dusit 國際烹飪學院的星級名廚團隊攜手合作，分別呈獻兩種截然不同的泰式飲食概念，帶領一眾美食愛好者走進地道的泰國夜市，品嚐美食，打卡精緻的泰風裝飾，體驗味覺與視覺的雙重盛宴！

黃竹坑 I-O-N 「地道泰滋味」自助餐

黃竹坑分店將呈獻氣派不凡的全自助餐，提供多款經典泰式美饌，包括酸甜開胃的羅望子汁海蝦球、濃郁甘香的酥炸軟殼蟹配黃咖喱汁、鮮辣惹味的青檸辣椒魚露蒸沙巴龍躉，以及辛香過癮的靈魂地道泰菜香葉辣椒炒免治豬肉碎。每位食客於平日晚上可獲泰式酸辣粉絲蒸扇貝一客，週末晚上則可獲泰式酸辣蒸琵琶蝦一隻。週末晚市時段更有視覺效果極為震撼的限定明火堂弄菜式泰式火山排骨，將現場氣氛推向高潮！

甜品同樣充滿心思，包括餐廳大膽創新推出的冬陰功白朱古力慕絲甜點，泰式斑蘭咖咉椰子撻、泰式南瓜鹹蛋黃焗布甸、賣相精緻的椰汁西米斑蘭布甸、香脆的泰國油條配傳統風味醬以及涼粉珍多冰，為這趟泰味之旅畫上完美句號！

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觀塘 I-O-N 「盛夏泰滋味」半自助餐盛宴

觀塘 I-O-N 的泰式饗宴將以繽紛又風味十足的半自助餐概念亮相，餐廳將無限享用的精緻冷盤與即叫即製的泰式西菜主菜完美結合，供應豐富的泰式湯品及酸辣開胃的泰式沙律。主菜方面，廚師團隊將西方經典烹調手藝與泰國香料巧妙結合，設計出多款顛覆味蕾的當代西泰融合菜，包括肉汁豐盈的烤澳洲安格斯肉眼配泰國鹹魚賓尼士醬、泰北經典清邁咖哩麵（Khao Soi）融合意式風情製成的泰式大虎蝦椰香意大利粉、搭配泰式鹹魚提升法式烤肉層次的泰式鹹魚脆烤羊鞍扒等。

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除此以外，晚市時段更會設立地道街頭小食即席烹調檔，輪流供應充滿炭火香氣的豬肉沙嗲串燒、金黃惹味的魚餅、香脆可口的泰式米餅及香蘭葉雞，以及地道的泰國船麵。甜點方面則有泰式風情滿溢的新鮮水果配泰式辣椒糖、清爽解暑的珍多果凍椰汁西米露、菠蘿椰子慕士餅及椰汁西米糕，一次滿足甜品控的味蕾。凡預訂半自助晚餐六位起，更可享有免費芒果糯米飯一客！