早前在首爾聖水洞掀起排隊熱潮、由《黑白大廚》百大名廚高錫賢主理的平壤冷麵專門店「大燁 Big Light」，終於正式進駐銅鑼灣開設全球首間海外分店！餐廳主打正宗平壤冷麵粉，更有白切肉、燒牛排骨等經典料理；晚市時段更會化身韓式居酒屋，氛圍感滿滿。即睇更多介紹：
炎炎夏日，最適合來一碗透心涼平壤冷麵（$98），廚師團隊堅持每日親手揉製新鮮蕎麥麵糰，確保麵條保留天然麥香與獨特韌性。而牛肉湯則嚴選高品質韓牛與蔬菜，燉煮出清澈湯頭。另外紫蘇油冷麵（$92）也是招牌之選，蕎麥比例精確，口感煙韌且帶有淡淡麥香。 拌入清香的紫蘇油後，味道層次鮮明且平衡感極佳，每一口都能感受到紫蘇油的獨特香氣，非常適合夏季消暑。
食肉獸絕對不能錯過炭燒牛排骨，經過秘製醬汁長時間醃製的排骨軟腍入味，炭烤後散發陣陣焦香，肉質鮮嫩多汁且份量十足，而且更有Oppa幫手燒，大家可以輕鬆等食～另外白切肉也非常出色，可以選擇牛肉、豬肉或雙拼，兩者都煮至口感柔軟而激發出食材本身的肉香，完全不會腥臊，配上醬汁更是開胃。
到了晚市時段，餐廳更會化身為氛圍感滿滿的韓式居酒屋， 店內除了提供傳統燒酒，更悉心搜羅了多款在一般韓國餐廳較罕見的利口酒與威士忌，非常適合上班族在忙碌過後與知己小酌一杯。
大燁 Big Light
地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下H&I號舖
電話：7085 0289
營業時間：早上11時至晚上11時30分（下午3時至5時為休息時段）
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香港攻略
大燁
🍽️聖水洞人氣餐廳登陸香港！🤤
朋友說我知 🇰🇷首爾聖水洞人氣餐廳｢大燁 Big Light｣在香港都開咗!🤩🫶 由曾出演 Netflix 《黑白大廚》高錫賢大廚主理,開設香港首間炭烤排骨及韓式麵食專門店,打卡都有種獨特風格! 傳統韓國🇰🇷炭火燒烤 ｢大燁 Big Light｣傳統炭火燒肉香味俱全! 除了｢醬汁牛排骨｣,我點了醬汁烤豬排骨微焦內嫩,配上濃郁韓式醬油香,炭火香氣撲鼻使人忍不住食咗一塊再一塊! 另餐廳主打 ｢平壤冷麵｣ 我點了碗蕎麥麵 新鮮自家製,口感彈牙 另蒸餃子🥟 煎餃子🥟 都不容錯過 餡料豐富大大粒喔 #大燁 📍銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下H&l號舖 #韓國美食#銅鑼灣美食#biglight
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香港攻略
大燁 대엽 Dae yeop
Foca - 清新韓味🥬 - 大燁
這是一間由韓國人打理的正宗韓國菜，見到店員全都是俊男美女，實在令人賞心悅目，內裏通風設計超棒，見到超受外國人歡迎，爽朗的空氣流通配著韓食很是有feel。✨ 今次點了細份牡蠣菜包肉，3隻平壤蒸餃子及一份紫蘇油冷麵，全部都大大份的，當然也不少得前菜，大白菜及甜蘿蔔泡菜。3道菜都有醬料或湯可沾，恰巧都是主打清新的滋味。🥬 首先蒸餃子是韭菜肉餃，皮薄餡大爆汁，有洋蔥鼓油可沾，不沾亦相當夠味。然後是紫蘇葉油冷麵🍜，經典韓性彈牙幼麵身，油香非常容易滑入口，可以沾牛骨清湯，味道更能提升更高層次。最後是細份牡蠣菜包肉，可以用熟娃娃菜包有豬腩肉切片、辣味蘿蔔絲泡菜、生蔥、熟蠔仔，因為有提出生蒜頭辣椒片、咸蝦仔醬，所以配搭方面更加五花百門可以造出不同組合或者全加，口感豐富又帶清新感，很是好食！🥙 🔆大燁 🔆銅鑼灣謝斐道440號 🔆No.440, Jaffe Rd, Causeway Bay #大燁#銅鑼灣#牡蠣菜包肉#平壤蒸餃子#紫蘇油冷麵
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韓國菜
GYOJASANG
銅鑼灣fashion walk韓國菜: GYOJASANG
好食,不過味道有少少濃咗啲 #韓國美食#韓式料理#韓國#吃喝玩樂全世界#向世界美食進發#跟我出走遊世界#Chill歎旅遊#嘆世界#港玩港食#好去處#全新景點#隱世打卡點#chill#打卡#閨蜜#閨密好去處#拍拖好去處#拍拖活動#拍拖日常#拍拖#日玩夜玩#週末好去處#出發打卡#快閃打卡賞#賞楓暢飲#拍下珍貴時刻#倒數聖誕#靚住過聖誕#幾飽都要食埋甜品#GoodHairDay#聖誕打卡#聖誕打卡#聖誕驚喜#我想去AIA嘉年華
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