CulinArt 1862 新推「法國五月」限定菜單招牌M5澳洲和牛西冷/五道菜藝術饗宴

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發佈: 2026-05-12 11:45:09

文: 王逸歌

正值五月，亞洲大型文化盛事「法國五月藝術節」已逐步展開，位於銅鑼灣核心地帶、以融合多元文化與精緻工藝著稱的高級西餐廳 CulinArt 1862 近日宣佈將於 5 月展開一系列精彩的推廣活動，隆重推出期間限定的法國五月「五道菜藝術饗宴」以及精心打造的「海陸空盛宴推介菜單」，同時更有「每日驚喜禮遇」，讓顧客以優惠價格品嚐主廚推薦的菜式，想了解更多餐廳優惠詳情，即往下文瀏覽！

CulinArt 1862 期間限定法國五月美食菜單

為響應大型文化盛事「法國五月」(French GourMay)，銅鑼灣高級西餐廳 CulinArt 1862 今年特別推出期間限定的法國五月五道菜藝術饗宴，將法式烹飪的優雅與時令食材結合，強調正宗法式風味、精心設計菜式擺盤，務求為一眾食客帶來味覺及視覺上的雙重享受。

這套專屬晚宴將於整個五月供應，每位定價為 HK$788 (另收加一服務費)。菜單以精緻的「雞蛋配羊肚菌」開場，選用來自法國南部的羊肚菌，搭配慢煮流心蛋、鮮嫩蘆筍及頂級法國 Baerii 魚子醬，味道層次豐富，鹹鮮中帶有一點清新。

其後是「水煮梨鵝肝」，選用法國頂級鵝肝慢火香煎、伴以清新雪梨、山羊芝士及伊比利亞火腿，完美平衡清甜果味與鹹香。

主菜方面，顧客可選擇「比目魚配新鮮青口」或肉香濃郁的「M5澳洲和牛西冷」，前者將新鮮青口烹調後煮出香濃醬汁，伴以煎香肉嫩的比目魚，並以羽衣甘藍脆片作點綴，帶出酥脆口感；後者則以法式傳統的香濃肉汁提味，襯托出和牛的脂香。最後再以入口即化、味道溫潤微辛的「薑味梳乎里」配薑味雪糕為這段美食旅程畫上完美句號。

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此外，顧客亦可額外支付 HK$200 (另收加一服務費)享用 4 款由侍酒師精選的美酒配搭，包括 Champagne Breton Fils, Brut Tradition NV、Maison Jean-Philippe Marchand Bourgogne Pinot Noir 2013、Saint Eulalie de Montblanc 2023 及 Chateau Le Cleret 2022，進一步提升用餐體驗。

CulinArt 1862 海陸空盛宴主廚推介菜單

對於渴望一次過品嚐多重滋味的饕客，CulinArt 1862 亦推出了海陸空盛宴推介菜單，每位定價為 HK$598 (另收加一服務費)。此菜單的焦點在於三款海陸空珍饈的完美融合，首先為餐廳是「招牌 M5 澳洲和牛西冷」，經主廚精確控制的火候烤製，外層微焦，內裡肉質粉嫩多汁，脂香濃郁；隨後為「乾式熟成馬友魚」，展現極致的匠人工藝，透過特定時間的乾式熟成，令魚肉纖維更加緊實，魚油香氣濃縮匯聚，口感更如奶油般順滑；最後是以特製滷水醃漬再經高溫快燒的「燒乳鴿」，完美保留鴿肉的原汁原味與獨特肉香。另外，顧客只需加配 HK$120 (另收加一服務費) 即可享用兩杯精選葡萄酒，或加 HK$300 (另收加一服務費) 換購精選紅酒或白酒一支。

CulinArt 1862「每日驚喜禮遇」

為了回饋食客的支持，CulinArt 1862 特別推出性價比極高的「每日驚喜禮遇」，逢星期日至星期四，多款平日備受追捧的招牌菜式將會以優惠價供應，讓客人在不同日子到訪均可品嘗獨特的佳餚，以更親民的價格享用主廚的匠心手藝。

菜式包括星期日的白酒煮青口 (500g) (驚喜價 HK$288, 原價 HK$388)；星期一的燒乳鴿 (驚喜價 HK$98，原價 HK$128)；星期二的 M9 澳洲和牛肉眼扒 (200g) (驚喜價 HK$368，原價 HK$488)；周三的乾式熟成馬友魚 (驚喜價 HK$198，原價 HK$288)；以及周四的香烤豬鞍架 (驚喜價 HK$298，原價 HK$398)，一系列的驚喜美食絕對值得食客們一再到訪、逐一解鎖。

*上文價錢須另收加一服務費