灣仔合和羅馬風洞穴Cafe全新開幕 世界冠軍聯手出品日啡夜酒/全天候寵物友善戶外花園

近日，以瑞士飲食文化為靈感的羅馬風洞穴Cafe「Coffganic」於灣仔正式開幕，主打以優質芝士及有機食材製作的各類輕食、甜點，餐廳出品的特色咖啡及創意雞尾酒更由兩位餐飲界世界冠軍聯手製作！想了解更多，即刻往下瀏覽詳情！

於灣仔合和商場全新開幕的「Coffganic」Cafe 以瑞士飲食文化為靈感，將傳統瑞士風味與現代飲食理念結合。主打以優質芝士和有機食材製作的西餐及輕食，餐廳命名結合了「咖啡」（Coffee）與「有機」（Organic），代表著品牌對高品質咖啡與健康有機食材的雙重承諾。

餐廳設計為「羅馬式拱型洞穴」風格，以溫暖木系色調配合柔和曲線，營造出宛如瑞士山間小屋的寧靜感。Coffganic 同時重視Pet-Friendly 寵物友善概念，選址緊鄰一個 24小時開放的戶外花園，空間開揚舒適，無論是日間與愛犬在陽光下享受 Brunch，還是夜間在園林景致旁小酌，這裡都是灣仔區難得一見的寵物聚腳點，讓顧客可以在這個遠離喧囂的休閒綠洲享受治癒時光。

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Coffganic 世界級日啡夜酒

Coffganic 由兩位香港頂尖的餐飲冠軍人物聯手主理，「咖啡Cozy時刻」由 2023年香港咖啡師大賽 (HKBC) 冠軍、亦是香港首位女冠軍 Penny Pang 親自把關，將出戰國際賽事的精湛技藝融入每一杯精品咖啡 。「微醺時刻」則由 Leo Ko 主理，他於 2023 年國際調酒協會 (IBA) 世界雞尾酒大賽中榮膺「年度世界最佳調酒師」，亦是香港首位獲此殊榮的調酒師。其創意雞尾酒系列將為顧客帶來驚艷的味覺旅程，兩位傳奇人物聯手，致力為顧客帶來「朝早靚啡，夜晚靚酒」的全方位星級美食體驗。

Coffganic精選特色餐點

Coffganic的餐點靈感來自瑞士阿爾卑斯山地區飲食文化，著重於瑞士的世界級芝士工藝與天然食材的運用，店內的核心菜單均選用多款瑞士及歐洲進口芝士，並巧妙融入各類餐點當中，其中包括：

瑞士藍帶雞卷卡邦尼扭扭意粉

酥脆金黃的瑞士藍帶雞卷配以彈牙的扭扭意粉，意粉裹滿濃郁蛋奶醬汁並加入瑞士帕馬森芝士，口感醇厚奶香。

熔岩芝士朱古力餵飼和牛胸肉漢堡 

鬆軟的麵包皮配上慢烤至軟爛的頂級和牛胸肉，入口即化，再淋上沸騰的黃金車打芝士醬，一次品嚐到柔軟、爆漿的雙重口感。

Clarified Coffee Sour (Milk Washed Coffee)

採用創新「牛奶洗滌」工藝，融合深烘咖啡的醇厚與柑橘的明亮，經乳蛋白的凝結過程濾去雜質，保留風味純粹、質地絲滑的咖啡基酒。再以經典酸酒結構搖盪成形，入口帶有清澈的咖啡香、檸檬的清爽酸度，以及楓糖的溫潤尾韻，是一款層次分明的創意特調。

Coffganic詳情

地點：灣仔皇后大道東133號合和商場3樓336號舖

電話：+852 9782 3587

營業時間：星期一至星期日 08:00 - 00:00

官方Instagram@coffganic