人人都話秋風起要食臘味，講到香港臘味，不得不提金菊園這個百年老字號，逾百年家族傳承，以「香港製造」精神，堅持手工工藝、上等材料、無防腐劑製法。每一口臘腸或臘肉，都是一段香港美食歷史的精華！這些都與同樣重視食材與烹調工藝的THE GRAND HK理念一致，為展現雙方對本地飲食文化堅持與敬意，繼去年合作而大收旺場後今年再度聯手以「薪火相傳」為主題，旗下各品牌各出奇招：中菜新演繹、創意甜點、精品小食，等大家味嚐臘味不同面貌。
今年THE GRAND HK再次聯乘金菊園，將臘味由家庭餐桌帶上現代餐飲舞台，傳統與創新交融，港味經典全新演繹！最搶眼係BAKERY BY THE GRAND首次加入合作：年輕主廚團隊以屢獲殊榮的烘焙技巧，將臘味帶入甜品點心，突破甜鹹界限！
創意甜品「金菊園臘腸香芋巴斯克蛋糕」——芋頭糕都可以變成打卡蛋糕！芋頭綿滑、配上金菊園臘腸鹹香，口感超驚喜！一口鹹一口甜，完全顛覆對港式甜品印象，臘味原來可以有多樣可能性。
人氣之選：「金菊園臘肉水煮蛋卡邦尼意粉」——將濃郁臘肉鹹香融化入卡邦尼的creamy醬汁，水煮蛋畫龍點睛，每啖都滑溜有層次，鹹香 × 奶香一齊爆發，食到會停不了口！
Bakery By The Grand主廚 Derek Sit(左)甜點主廚 Simon Tsang(右)
今次合作不只是懷舊、更多是突破！絕對是對「香港製造」精神的尊重。想體驗舊香港風味、又想試新派臘味甜品的話，快到BAKERY BY THE GRAND，領略金菊園臘味的百年功力及年輕主廚的創新火花，味蕾、歷史、創意一次過滿足！
Info
BAKERY BY THE GRAND
地址：灣仔皇后大道東183號合和商場3樓332-333號舖
電話：2525 0018
營業時間：8am-9pm
推廣日期：即日至2026年2月28日
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香港攻略
最近鐘意叫外賣返屋企食😅今日試左甜品🍮灣仔舊地標合和中心新商場合和商場既咖啡店 BAKERY BY THE GRAND-「WEIGHT IT YOUR WAY巴斯克芝士蛋糕」佢既好處係可以按自己需要自由選擇口味和份量，想食幾多就切幾多！ 西西里開心果開心果芝士蛋糕 有驚喜😂買外賣時店員建議先由中間開始食，柔軟既細膩質地，中心微微流心，配合開心果味濃郁突出，而且唔會太甜膩，整體甜度剛好！ 馬達加斯加雲呢拿芝士蛋糕 未食已經見到有大量雲呢拿籽，軟心creamy，入口即溶，芝士濃度岩岩好，頂層又食到焦香感，味覺層次昇華，真係好邪惡！ 等我有機會再幫襯試下其他口味巴斯克芝士蛋糕先🤣🤣😁❣️不過鐘意硬身蛋糕既人就未必鐘意啦，因為真係好creamy🙂🙂🙂🥲 *每日隨機推出6款蛋糕味道，售完即止。 地址：灣仔皇后大道東 183 號合和商場 3 樓 332-333 號舖 營業時間：8am – 9pm #倒數聖誕
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香港攻略
BAKERY BY THE GRAND
灣仔隱藏酒店級烘焙店 即切即磅巴斯克/熊仔瑪德蓮
最近係灣仔發現到蜂BEE🐝長形蛋糕！人氣烘焙店BAKERY BY THE GRAND主打多款精緻麵包，更提供打卡的甜品蛋糕。 人氣蜂BEE長形蛋糕系列每日新鮮製作，6️⃣款人氣口味包括士多啤梨、芒果蛋糕、黑森林蛋糕、胡蘿蔔、蘋果金寶芝士蛋糕及意式芝士蛋糕。鬆綿蛋糕配豐富配料，多層layer令口感非常有層次。 即叫即切的蜂蜜巴斯克芝士蛋糕同樣大受歡迎，以100克為最少單位，大家可按照個人喜好決定份量。最新出的熊仔瑪德蓮貝殼蛋糕，可愛爆燈，外表金黃，內裡鬆軟濕潤 地址：灣仔皇后大道東183號合和商場3樓332-333號舖 營業時間：08:00 – 21:30 #美食 #美食推介 #打卡美食 #甜品推介 #麵包推介 #灣仔美食 #灣仔美食推介 #svtf
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甜品
生煎皇名店聯乘本土創意甜品店 豆香腐乳巴斯克蛋糕
上海生煎皇店「堅信號」聯乘於香港創意甜品店「The Artilicious Cakery」推出豆香熟成巴斯克蛋糕($48)，有濃郁豆香，估唔到仲加左地道腐乳，口感綿密，淡淡鹹鮮。再配杯清雅茶香嘅花漾茶($18)。而家限定套餐只需$58，有興趣嘅朋友可到深水埗分店(深水埗福榮街98號地舖)
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