正所謂「冬至大過年」，在這個佳節當然是與家人一起享受佳餚。帝京酒店的帝京軒精心設計了兩款冬至套餐：「冬至．佳節團圓宴I」、「冬至．平安喜樂宴II」，廚師團隊以優質食材入饌，適合4位、6位或12位賓客享用。無論是溫馨小家庭還是熱鬧大家族，都能找到合適的選擇。
【早鳥優惠】只要於7日前預訂並繳付訂金，可尊享9折優惠，席間更可無限暢飲汽水、橙汁及指定啤酒；每四位付費客人更可獲贈指定賀年糕點兌換券乙張。
櫻海老海皇焗釀蟹蓋(冬至．平安喜樂宴 II)
帝京軒的招牌菜之一，以巧手鮮拆蟹肉，配搭櫻花蝦、姬松茸、帶子等食材，拌勻後釀入蟹蓋烤焗而成。面層金黃酥香脆，每一口都是鮮甜蟹肉，再有櫻花蝦鹹香與菇菌幽香慢慢滲出，層次豐富令人回味。
X.O醬牛肝菌油泡玉帶龍蝦球(冬至．平安喜樂宴 II)
用上本地乳龍蝦，口感鮮嫩無比，加上煎至金黃色的帶子，將鮮味即時加倍，而牛肝菌的香氣令這道菜更有層次。
高湯焗波士頓龍蝦(冬至．佳節團圓宴I)
賣相華麗令吸引度大增，用上秘製高湯烹調波士頓龍蝦，更加入牛油提升菜式香氣。長壽伊府麵口感滑溜，每一條更掛滿高湯精華。
頂級南非六頭湯鮑魚伴蠔皇扣鵝掌(冬至．佳節團圓宴I)
冬至大日子當然想食豪一點，大廚就用上頂級南非六頭湯鮑魚。先將鮑魚浸發一日，再以秘製高湯慢火燜煮；鵝掌則以鮑魚汁慢煮，吸盡鮑汁精華，一種菜式嘗到兩款不同口感，為節日添上滿足滋味。
帝京軒
地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓
訂座電話：2622 6161
（Source : 帝京酒店）
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中式料理
上層下層同樣豐富的六人海味盤菜
12月中是冬至了，我喜歡提預約和家人吃飯 我11月尾已經約了家人來我家一起吃豐富的盆菜 我平日煮飯已經很忙碌，如果要吃得豐富些 叫外賣又昂貴的海味盆菜是我心水的選擇 聽講《嫦記》盆菜口碑好 到了晚上，只需簡單煲個飯，就可以和家人吃得豐富些! 由資深的廚師下廚，信心保證😎😎 今次我這個盆菜是6位份量，食物款式及份量絕不遜色! 味道好，我最欣賞是 南非吉品乾鮑魚，口感與味道極緻! 底部食材絕不馬虎，因我吃過有盤菜底部是海量芽菜，今次有仔最愛香港頂級魚蛋及我最喜歡吃好多汁的蘿蔔。 《嫦記》豐盛盆菜 包括2️⃣0️⃣種優質頂級食材😋 上層材料包括： 南非吉品乾鮑魚、鮑汁扣花膠，越南大虎蝦、韓國花菇、日本瑤柱、鵝掌、日本大蠔豉、髮菜、貴妃清遠走地雞😋 底層材料包括： 客家炇西班牙黑豚腩肉、糖心蘿蔔、沙爆魚肚、鮑汁螺片、蓮藕、本地炸支竹、泰國芋頭、香港頂級魚蛋、豬肉丸、野生黃金木耳😋😋 《嫦記》豐盛盆菜 分別有小盆4位 $1380、中盆6位 $1880、大盆12位 $3280 更附送獨門熬製秘方鮑魚汁 供應時間: 由即日起至2026年1月1日 付款方法 PayMe / 轉數快 / 銀行戶口轉帳 HSBC 付款後請截圖What’s app到 63100918 提供免費送貨 (順豐）或 選擇到順豐冷運自取 早鳥優惠即日起至2025年12月12日 優惠 : 1.送甜甜蜜蜜「琥珀合桃」 💟好大粒，又脆口，仔也愛 2.送順豐冷運服務 3. 送$200羊腩煲現金卷 #嫦記 #海鮮 #冬至 #新年 #盆菜 #新年飯 #聖誕派對 #團年飯 #晚餐 #鮑魚 #花膠 #蠔豉 #發菜 #走地雞 #打卡美食 #香港美食
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香港攻略
帝京軒
召喚蟹迷 ♥ 帝京軒「金秋。蟹悅宴」
正值大閘蟹季，果然夠多膏肥美. 旺角帝京酒店帝京軒正推「金秋。蟹悅宴」八道菜, 每道菜都含海量蟹肉, 正!! 吃蟹, 配花雕酒是絕佳! 還要喝得刁轉, 加一粒話梅, 變成話梅花雕酒, 不知不覺, 這晚喝了很多杯. 打頭陣是 蟹點•三弄. 從蒸物開始吃, 紅菜頭蟹肉海皇餃, 大小剛好, 吃時就整粒放進口. 餃皮即使涼了點仍然不會糊, 很讚. 黑魚籽蟹粉小籠包皮薄多汁, 蟹粉湯汁在口裏爆發~ 松葉蟹肉千絲酥幾酥脆, 有外表亦有內餡, 有微酸的紅莓乾的點綴, 絕對不覺油膩感. X.O 醬銀鉤炒南澳洲翡翠鮑片, 最矚目是大大隻蝦乾, 少少辣令這道菜更惹味. 蟹粉焗台山蟹砵, 超足料! 而且用加了咸蛋黃, 香口也~ 清蒸江蘇大閘蟹, 始終我也喜歡蟹公, 貪其蟹膏香滑黏口, 六兩重的蟹公連蟹肉也鮮甜, 沾些少醋, 使鮮甜度提升. 吃完蟹必然來一個薑茶驅寒, 薑度夠而不會過辣. 吃過讓人回味的大閘蟹, 立即來一個蟹湯百合素八鮮. 八款材料包括冬瓜、榆耳、黃耳、蓮子、火腿、菇粒等, 是一個矜貴的間場. 帝皇蟹肉蒜香糯米飯, 把每匙蟹肉及糯米飯送進口, 那種軟糯香甜, 太迷人! 一碟兩款甜品 -大良薑汁雪燕燉鮮奶、酥皮豆沙香蕉球. 滑溜的薑汁燉鮮奶, 無得輸, 若薑汁味濃多一點點就完美~ 香蕉球是外脆內軟, 豆沙餡甜度剛好, 由於香蕉球十分內熱, 吃時要小心燙咀, 最好就是開半再吃. 其實已經好飽, 但一場去到, 與好友共聚, 碰上多款蟹肉菜式, 真的忍不到口! 所以….另外散點了帝皇蟹肉蛋黃蒸肉餅、蟹粉花膠炒粉絲(少麻辣)、蟹油鹽水鴨松葉蟹棗. 這餐蟹宴吃得我們超滿足呀~ 蒸肉餅HK$298很有家的感覺, 當然這個是升級版啦~ 因為超多蟹肉, 一梳梳又飽滿. 蟹肉碰上肉餅的肉汁的交織. 無語倫比! (唉呀…擔心吃過以後, 再吃普通的肉餅會嫌棄, haha!) 受辣程度越漸降低, 然而麻辣我還是能吃的, 這道蟹粉花膠炒粉絲HK$368正中下懷, 花膠絲與粉絲軟稔度接近, 讓其更易吸蟹粉醬汁, 認真...最後我吃了很多. 最後, 蟹油鹽水鴨松葉蟹棗 HK$268/6件. 印象中從未吃過鴨與蟹的配搭, 這個組合原來也很鮮~ 「金秋。蟹悅宴」八道菜供應期至12月8日, 每位HK$798 (兩位起), 鍾意吃大閘蟹或蟹宴的朋友, 記得要把握機會啦~ 帝京軒 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: jannistang #帝京酒店 #大閘蟹 #蟹宴 #hairy crab #royal plaza hotel #crab feast (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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中式料理
帝京軒
期間限定 ♥ 金秋。蟹悅宴 ♥ 帝京軒
秋風起～ 是時候食大閘蟹～ 旺角帝京酒店帝京軒推出期間限定「秋風蟹宴」, 共八道菜, 有蝦、蟹、鮑魚、魚唇及花膠, 食完大閘蟹再喝驅寒薑茶, 夠晒暖身. 先來藝粹：醬香大麴溏心鮑．生拆蟹粉小籠包．蟹油元貝千絲酥. 鮑魚以特製醬油及大麴酒冰鎮入味, 口感軟糯. 小籠包皮薄餡鮮, 湯汁充滿蟹粉香. 千絲酥外脆內軟, 以蟹油伴元貝做餡料, 不油膩而且鮮味十足. 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 - 肉厚彈牙，醬汁拌了蟹粉，配合得宜. 蟹肉花膠燴燕窩，梳梳蟹肉, 非常足料, 鮮味又滋陰～ 不喜燕窩的話, 可以選菊花五蛇燴花膠，同樣適合秋天享用, 湯底以竹蔗茅根等火熬製, 每匙都充滿手撕蛇肉、花膠絲、木耳絲、果皮絲, 好多料! 清蒸江蘇大閘蟹(每位公蟹乙隻 / 每隻約六兩)- 傳統清蒸大閘蟹, 最能保持蟹的精華, 蟹膏澄黃香濃，而公蟹獨有的白蟹膏好軟滑. 我們另加了花雕酒, 加入話梅, 添入微酸甜更加好飲，是配大閘蟹的佳物❣ 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌, 以薑蔥、冰糖等燉煮的魚唇, 口感有點像海參, 骨膠原滿滿. 鹿茸菌以鮑魚汁香煎, 又有蝦籽點綴, 整道菜式好誘人~ 龍蝦湯蟹餅五穀苗 , 香濃龍蝦湯混了蝦米辣椒醬，好特別！以為蟹餅是軟腍，誰知是彈牙，幾有驚喜! 薑茶金薯芋圓小丸子 - 吃過大閘蟹，一定要喝薑～ 這份糖水薑味十足，感到即時驅寒. 金粉流星可可脆脆 - 薑味夠辣，辣完再吃這甜點，味蕾立即來個平衡. 秋風蟹宴供應期：2025 年 10 月 13 日至 12 月 18 日 18:00–22:00 每位 HK$838 (兩位起) , 記得要訂位 ~ 帝京軒 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #帝京酒店 #大閘蟹 #hairy crab #季節限定 #royal plaza hotel #Di King Heen #帝京軒 #seasonal edition (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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