中環美食│中環推介│過江龍推介│中環最近有間主打東京烤雞串的「TORIKAZE」開張，由日本燒鳥大師池川義輝主理，他的餐廳被譽為「全日本最難預約的烤雞串店」。有興趣的朋友記得要提早預約！
日本烤雞串人氣店「TORIKAZE」首次到港，分店於中環開張。「TORIKAZE」在日本被譽為「最難預約的烤雞串店」，今次香港分店同樣一位難求。
香港分店以可容納16人的U形吧台為中心，讓客人可以近距離欣賞廚師的廚藝，另設有兩間貴賓房。裝潢以手工燒製的木牆配深色陶瓷地磚及和紙百葉窗，簡潔且高雅。
晚餐以「廚師發辦」（每位$780 +10%）形式，提供一系列招牌烤肉串，例如烤本地三黃雞雞肉，每個雞肉部位都經過特別處理，並以備長炭精心烤製而成。另有珍稀內臟、時令蔬菜和特色菜品。客人還可以點選限量供應的追加美食，包括濃郁雞湯、特色蓋飯和烤雞拉麵等
午餐餐單（$350-480）以家常日式美食為主，例如親子丼、雞肉碎丼、七味烤雞肉飯、雞湯素麵。
TORIKAZE
地址：中環置地廣塲中庭告羅士打大廈44樓
營業時間：星期一至六 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00
預約電話：3501 8585
人氣餐廳排名
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香港攻略
燒鳥鳥匠
🔥中環專食稀有部位嘅燒鳥店！
備長炭即烤,日籍師傅主理~稀有部位+月見棒必食!🍢 👉🏻 Low cook Chicken Tender Sakura marinated $78 櫻花漬慢煮雞胸刺身(一成熟🐔)配雞湯啫喱~冰爽嫩滑無腥味,淡雅花香超驚喜🌸✨ 👉🏻 Kitsune $45 腐皮包住免治雞肉+紫蘇葉🌿~紫蘇香氣解膩,食過都話正! 👉🏻 Tsukune $48 混入雞軟骨嘅免治雞肉棒,蘸蘭王蛋黃醬油🍳~軟嫩中帶爽脆,呢個必點‼️ 👉🏻 Wing $48 去骨雞中翼,鹽味炭燒到外脆內爆汁💦~｢咬落爆曬汁｣真係招牌中的招牌! 👉🏻 Liver $45 備長炭精準烤到六七成熟🔥~外層爽彈,內裡粉嫩無腥,內臟控最愛❤️ 🔪稀少部位挑戰🔪 👉🏻 Chicken Oyster $48 每隻雞只得兩粒!位於雞大腿旁,形似生蠔🦪~皮脆肉嫩超多汁,號稱｢雞身上最美味的一塊肉｣🤤 👉🏻 Engawa Part Gizzard $45 (雞腎邊) 超罕見筋膜串燒!口感極致爽脆,調味稍濃~下酒神器🍻 👉🏻 Heart Joint $48 心之血管💓~比一般雞心更煙韌爽脆,探索內臟層次必試! 👉🏻 Chicken Belly $48 (雞橫膈膜) 爽彈Juicy,嫩肉帶點筋~邪惡焦香油脂風味,配酒一流!🍷 💬總結:想試外脆內嫩､炭香爆燈嘅頂級串燒?嚟鳥匠就對喇!記得book位🔥 📍鳥匠Yakitori Torisho @yakitori.torisho.hk 中環雲咸街79號夏利里拉行地下低層 電話: 27270117
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香港攻略
鳥庭 Toritei
為食鳥🐔 - 鳥庭
第一次食廚師發板食鳥燒套餐，這裏環境坐落高樓望到遠景，非常適合朋友共聚一堂，談天說地。🐔 首先是與啤酒超配的前菜，極嫩的低溫煮麻醬玫瑰花型雞肉卷，賣相漂亮開胃，然後是清新提神的蕃茄伴生洋蔥酸醋汁，香口小食合核魚乾，以及鬆薄脆甜的魷魚乾，海鮮味伴美奶滋超棒。🦦 然後是8款用雞油燒烤令雞香四溢的雞肉串燒組合，每串都即做有火氣，鹽份啱到好處提出雞肉的嫩鮮滋味。種類包括鹽燒脆皮厚肉的雞腿肉、鎖汁燒法一咬汁四溢的醬汁燒秋葵、特香雞油滴出而帶醬汁味的肥美嫩雞肩肉、微椒溫和的嫩雞心肉、 外脆內香彈牙皮膚膠質筋的必食厚肉雞掌心、一整顆嫩滑而彈性肉質帶有些微溫和椒香的雞腿心、與烤熱的大長蔥蔥心爆汁香嫩超配的嫩滑多汁雞胸肉和一咬爆汁香甜並帶有啖啖蕃茄湯滋味串茄。🐣 飲一飲濃綠茶清走烤雞香後就到主食了，以飯為主的飯質顆顆分明，其中親子丼的雞肉嫩滑，飯帶雞油香，加上滑蛋混和一體，令人滿足。而第二款燒飯團則外脆健康，可加自加調味料製作多重口味的飯團，例如是一小撮魔鬼辣椒粉、山椒粉、7味粉都很能帶出飯甜香味，再來碗重頭戲膠質雞白湯，超級濃郁的雞精華有結起湯皮，暖胃養生又美味。🐤 最後來份四色雪芭；桃、芒果、士多啤梨、葡萄，外殼由白朱古力，有花生碎及金平糖與石板糖果做點綴裝飾，外型十分可愛。🦋 另外不得不提是這裏服務亦很細心，假如不小心雞汁弄污了褲管，服務員真的會立即提供到能清潔褲管的專用濕紙巾，而桌上的自助紙巾也是用帶有茱莉花香的小清新，貼心的細節和優質美食真的令人下月又去聚聚！🍻 🔆鳥庭 🔆香港島銅鑼灣恩平道42號亨利中心7樓 🔆7/F, Henry Centre, 42 Enping Road, Causeway Bay, Hong Kong Island #食雞好去處#銅鑼灣好去處#日式料理#串燒#拍拖好去處 可愛動物 小海豹 香港美食 癒し 溫馨 健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute focabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime
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東京攻略
1. 新宿雞肉串燒店🤤！蛋飯親子丼超驚喜！😋
去新宿搵美食,其實又唔止拉麵或壽司,今次試咗一間主打雞肉串嘅小店——KOBE YAKITORI STAND Nonotori,老實講,雞蛋蓋飯同親子蓋飯都令我有意外驚喜! KOBE YAKITORI STAND Nonotori(新宿店) 地址:東京都新宿區 推薦菜式: - 雞蛋蓋飯:雞蛋超滑溜,蛋香濃郁混合香甜醬汁,舖滿厚切雞肉,入口啖啖豐富! - 親子蓋飯:雞肉嫩滑,蛋花半熟,配埋自家醬油,好好下飯｡ 價錢:雞蛋蓋飯､親子蓋飯各¥2200(已含稅) 營業時間:中午至夜晚(實際可向店家查詢最新時間) 環境特色:小店精緻,日系簡約風,好適合兩三個friendChill住食;半開放廚房,聞住燒雞香味等野食,感覺夠local｡ 用後感: 成日覺得日本蓋飯舖勁普通,但呢度用料真係唔同,雞肉厚切有口感,唔止淋身咁簡單,蛋滑汁濃同飯一齊食絕對唔會膩｡人均價錢合理,唔洗特別刁鑽食材都做到水準,加分! #新宿美食#燒鳥#蓋飯推介#日本旅行#東京行程#karlee90s
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