中環美食│中環推介│過江龍推介│中環最近有間主打東京烤雞串的「TORIKAZE」開張，由日本燒鳥大師池川義輝主理，他的餐廳被譽為「全日本最難預約的烤雞串店」。有興趣的朋友記得要提早預約！
日本烤雞串人氣店「TORIKAZE」首次到港，分店於中環開張。「TORIKAZE」在日本被譽為「最難預約的烤雞串店」，今次香港分店同樣一位難求。
香港分店以可容納16人的U形吧台為中心，讓客人可以近距離欣賞廚師的廚藝，另設有兩間貴賓房。裝潢以手工燒製的木牆配深色陶瓷地磚及和紙百葉窗，簡潔且高雅。
晚餐以「廚師發辦」（每位$780 +10%）形式，提供一系列招牌烤肉串，例如烤本地三黃雞雞肉，每個雞肉部位都經過特別處理，並以備長炭精心烤製而成。另有珍稀內臟、時令蔬菜和特色菜品。客人還可以點選限量供應的追加美食，包括濃郁雞湯、特色蓋飯和烤雞拉麵等
午餐餐單（$350-480）以家常日式美食為主，例如親子丼、雞肉碎丼、七味烤雞肉飯、雞湯素麵。
TORIKAZE
地址：中環置地廣塲中庭告羅士打大廈44樓
營業時間：星期一至六 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00
預約電話：3501 8585
人氣餐廳排名
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香港攻略
燒鳥鳥匠
🔥中環專食稀有部位嘅燒鳥店！
備長炭即烤,日籍師傅主理~稀有部位+月見棒必食!🍢 👉🏻 Low cook Chicken Tender Sakura marinated $78 櫻花漬慢煮雞胸刺身(一成熟🐔)配雞湯啫喱~冰爽嫩滑無腥味,淡雅花香超驚喜🌸✨ 👉🏻 Kitsune $45 腐皮包住免治雞肉+紫蘇葉🌿~紫蘇香氣解膩,食過都話正! 👉🏻 Tsukune $48 混入雞軟骨嘅免治雞肉棒,蘸蘭王蛋黃醬油🍳~軟嫩中帶爽脆,呢個必點‼️ 👉🏻 Wing $48 去骨雞中翼,鹽味炭燒到外脆內爆汁💦~｢咬落爆曬汁｣真係招牌中的招牌! 👉🏻 Liver $45 備長炭精準烤到六七成熟🔥~外層爽彈,內裡粉嫩無腥,內臟控最愛❤️ 🔪稀少部位挑戰🔪 👉🏻 Chicken Oyster $48 每隻雞只得兩粒!位於雞大腿旁,形似生蠔🦪~皮脆肉嫩超多汁,號稱｢雞身上最美味的一塊肉｣🤤 👉🏻 Engawa Part Gizzard $45 (雞腎邊) 超罕見筋膜串燒!口感極致爽脆,調味稍濃~下酒神器🍻 👉🏻 Heart Joint $48 心之血管💓~比一般雞心更煙韌爽脆,探索內臟層次必試! 👉🏻 Chicken Belly $48 (雞橫膈膜) 爽彈Juicy,嫩肉帶點筋~邪惡焦香油脂風味,配酒一流!🍷 💬總結:想試外脆內嫩､炭香爆燈嘅頂級串燒?嚟鳥匠就對喇!記得book位🔥 📍鳥匠Yakitori Torisho @yakitori.torisho.hk 中環雲咸街79號夏利里拉行地下低層 電話: 27270117
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日本之行
1. 新宿雞肉串燒店🤤！蛋飯親子丼超驚喜！😋
去新宿搵美食,其實又唔止拉麵或壽司,今次試咗一間主打雞肉串嘅小店——KOBE YAKITORI STAND Nonotori,老實講,雞蛋蓋飯同親子蓋飯都令我有意外驚喜! KOBE YAKITORI STAND Nonotori(新宿店) 地址:東京都新宿區 推薦菜式: - 雞蛋蓋飯:雞蛋超滑溜,蛋香濃郁混合香甜醬汁,舖滿厚切雞肉,入口啖啖豐富! - 親子蓋飯:雞肉嫩滑,蛋花半熟,配埋自家醬油,好好下飯｡ 價錢:雞蛋蓋飯､親子蓋飯各¥2200(已含稅) 營業時間:中午至夜晚(實際可向店家查詢最新時間) 環境特色:小店精緻,日系簡約風,好適合兩三個friendChill住食;半開放廚房,聞住燒雞香味等野食,感覺夠local｡ 用後感: 成日覺得日本蓋飯舖勁普通,但呢度用料真係唔同,雞肉厚切有口感,唔止淋身咁簡單,蛋滑汁濃同飯一齊食絕對唔會膩｡人均價錢合理,唔洗特別刁鑽食材都做到水準,加分! #新宿美食#燒鳥#蓋飯推介#日本旅行#東京行程#karlee90s
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香港攻略
Torieki
中環特色燒鳥店❤️🍷
❣️鳥駅 (中環) 中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖☎️ 冷雞湯豆腐 冷雞湯豆腐口感清新滑嫩,幾適合作為開胃菜🥄 烤羊肚菌雞皮卷 外層嘅雞皮烤得恰到好處,香脆可口,內裡包住新鮮嘅羊肚菌,口感嘅對比令人幾有驚喜🍄 鳥串 鳥串選擇多樣,包括雞心､雞掌心､雞動脈､雞大腿､雞小腿､雞蠔肉同烤羊肚菌雞皮串,令人一次過可以嘗遍雞各種部位🐔雞心彈牙,雞動脈爽脆,雞蠔肉肉質滑嫩,搭配各式醬料,更加別有一番風味🤩 慢煮三黃雞湯 湯底醇厚,雞味濃郁🍲 雞蛋雞肉親子丼與雞湯鳥冬 親子丼有唔少嘅雞肉,所以食落幾滿足🥰烏冬煙靭,食落幾彈牙~ 食飽飽之後,仲可以叫杯酒嚟飲飲🍷我同朋友就試咗Sober high同Thai infused bourbon high,薑汁汽水中和咗Whiskey 本身比較強烈濃郁味道,所以飲落都會比較順滑,所以就算平時比較少飲酒嘅朋友仔都可以接受到~ 鳥駅環境闊落,經過可以同friend嚟chill吓🍷 #中環#中環美食#中環美食篇#鳥駅#雞肉料理#親子丼#雞串
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