人氣川菜館推出五両大閘蟹盛宴 大閘蟹炒年糕／蝦多士／蟹粉拌麵

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尖沙咀中菜館$598八道菜蟹宴 專人拆蟹服務！六両大閘蟹/蟹粉魚翅/花膠/蟹粉小籠包

踏入蟹季，尖沙咀精緻上海淮揚菜餐廳「个園竹語」推出全新升級版「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」（優惠價$598/位；兩位起），以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美，嚴選⾜六両江蘇大閘蟹公蟹，更會有專人拆蟹服務，食得更輕鬆～ 套餐由四道精緻前菜揭開序幕，「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」，份量精緻開胃。「个園現拆蟹粉燴魚翅」以每日現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯，再配以魚翅慢火煨制入味。主角大閘蟹蟹公蟹膏豐腴，更有不少白膏，不過尾韻略帶微甘。 其他菜式「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚，秘製醬汁醇厚酸甜，魚肉外酥內軟，底層的芋餅以外有驚喜，芋香十足而且口感略帶煙韌。另外「揚州蘿蔔扣花膠」及「蟹粉小籠包」水準都不俗。个園竹語「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」共設八道菜式，每位港幣$598，兩位起，供應期由9月29日起，建議提早一日預訂。 个園⽵語 地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖  電話：2116 8328 WhatsApp：9858 9099  營業時間：星期⼀至星期⽇ 11:30am - 4:30pm ; 6:00pm - 10:30pm    

麵包超人的尋味玩樂之旅

中式料理

帝逸酒店

逸軒金秋蟹宴 !

秋意漸濃，又係食大閘蟹的最好時機，今年你食咗未？ 沙田帝逸酒店內中菜廳「逸軒」，由行政總廚李家鋌師傅帶領，團隊嚴選當造又肥美的江蘇大閘蟹，加上精湛的廚藝，創造出全新的「逸軒金秋蟹宴」(供應日期由即日起至12月8日 及 需提前72小時預訂），令食客能品嚐到豐腴甘香的大閘蟹美食。 套餐包三味前菜、燉湯、二味主菜、冬粉、炒飯 及 甜品。三道前菜分別係蟹粉蟹肉脆皮雲吞、天府口水汁鴛鴦雞卷 及 燒椒醬輕煎去殼富貴蝦。 蟹粉蟹肉脆皮雲吞～ 外層炸得酥脆，中間包裹着新鮮的蟹肉，旁邊放有色香味濃的蟹粉，每一口也帶出鮮味；而外層酷似珊瑚的龍爪菌，是武夷山脈特產野生菌菇，口感嫩脆爽口，芳香宜人，更有效降低血中的膽固醇和甘油三酯水平等功效。 天府口水汁鴛鴦雞卷～ 大廚選用鮮嫰帶韌性的烏雞肉，配上秘製麻香的口水汁，微辛辣香味，更有效提升味覺的享受。 燒椒醬輕煎去殼富貴蝦～ 富貴蝦俗稱瀨尿蝦，大廚非常貼心，先把蝦殼去除後再輕煎，配上秘製炒成的燒椒醬，食落肉質細嫩又鮮味，滋味無窮。 
之後上枱的是「原個椰皇濃湯燉花膠」，食材非常豐富，內有螺頭、赤肉、雞肉及椰子等，湯底清甜又滋潤，帶有濃郁的椰子香味，厚身花膠蘊含豐富膠原蛋白，與椰香相結合，滋味倍增；飲完還可輕易把椰肉刮出食用，更覺滿足。 清蒸江蘇大閘蟹（7兩）配沖繩黑糖薑茶～ 大廚選用產自江蘇近七兩重的巨型公蟹，打開蟹蓋，呈現滿滿金黃甘香的蟹膏，蟹肉鮮甜幼嫩，入口豐腴滋味；由於大家忙於拆蟹，場面立時安靜下來。之後配上這杯頗有辣度的「沖繩黑糖薑茶」，立時有驅寒暖胃的感覺，薑茶中放有杞子、葉片及切成菊花形狀的豆腐，香滑可口，也提升了視覺效果。 蒜煎 336小時熟成日本豬～ 大廚使用經過336小時(14日) 熟成的優質日本豬肉，肉質還保留淡淡粉紅色，口感柔嫩幼滑，肉味香甜，肉汁豐盛，配上旁邊的細鹽，更能突顯肉香；蒜片炸得香脆，翠綠色的蒜芯，味甜鮮嫩又爽口，很出色的菜式，非常喜歡。 蟹粉蟹肉燴冬粉～ 混合在一起的蟹粉及蟹肉，味道香濃，配上清淡具嚼勁的冬粉，真是非常適合；看似簡單，其實冬粉在吸收了蟹香的精華，味道濃厚又滋味，不錯吃。 羽衣甘藍二少爺炒飯～ 炒飯中加入大大粒軟嫩的帶子、香濃的燒鴨粒及炸得酥脆的羽衣甘藍，金黃色的米飯粒粒分明，加上本地豉油，鹹鮮有致，層次豐富，甚是滿足。 甜品薈萃(紫薯冰粉薑汁 及 芝麻糕) 冰粉外觀晶瑩透明，口感清涼，能有效解暑降溫；冰粉中加入帶有淡淡甜味的紫薯，最後加入適量的薑汁糖水調味，食落不會過甜，更帶有少許薑的辛辣味，冰涼又好味！ 旁邊放有軟糯香滑的「芝麻糕」，食落甜而不膩，芝麻味香濃；吃完甜品，也正式完成今次的晚餐。 「逸軒金秋蟹宴」推廣日期由即日至2024年12月8日，每位HK$988；套餐更可以優惠價另加雄蟹每隻HK$248（每隻約7兩），另收加一服務費；記得要提前72小時預訂。 #沙田 #帝逸酒店 #逸軒金秋蟹宴 #蟹粉蟹肉脆皮雲吞 #天府口水汁鴛鴦雞卷 #燒椒醬輕煎去殼富貴蝦 #原個椰皇濃湯燉花膠 #清蒸江蘇大閘蟹（7兩） #沖繩黑糖薑茶 #蒜煎336小時熟成日本豬 #蟹粉蟹肉燴冬粉 #羽衣甘藍二少爺炒飯 #甜品薈萃 #推廣日期到12月8日 #逸軒 地址: 沙田源康街1號帝逸酒店2樓 電話: 36531112 #沙田 #帝逸酒店 #逸軒 #逸軒金秋蟹宴 #蟹粉蟹肉脆皮雲吞 #天府口水汁鴛鴦雞卷 #燒椒醬輕煎去殼富貴蝦 #原個椰皇濃湯燉花膠 #清蒸江蘇大閘蟹（7兩） #沖繩黑糖薑茶 #蒜煎336小時熟成日本豬 #蟹粉蟹肉燴冬粉 #羽衣甘藍二少爺炒飯 #甜品薈萃 #推廣日期到12月8日 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

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滬江飯店

「滬江飯店✨絕對係上海菜之鬼👻👑」

滬江飯店🍴📍位於地鐵站附近~Isquare 對面 尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地庫 (北京道口入)超級便利好容易搵👀仲有個十分容易認嘅打咭電視牆🫣 佢係香港本土嘅企業~🌟呢間上海菜館位於尖沙咀已經有超過四十年歷史😳 結合左香港本地人嘅飲食口味😗菜式多元化好多選擇😌 ‼️重點‼️ 10月至12月期間設有蟹宴套餐🫶🏻每日蟹粉蟹膏鮮拆~日本電視台📺都有推介🫢所以都深受港仔港女同埋外地日本遊客歡迎🌟 今次食到去尖沙嘴😆一入到去覺得地方夠闊落~坐得舒服😌位置幾大✨ 有圓枱適合家庭聚餐🏠或者朋友聚會😌~Happy Happy Happy~😆 1️⃣蟹粉石磨腸粉😗入口已經好滑溜~蟹粉鮮甜濃郁😌 熱辣辣一啖咬落去就爆汁好juicy🥰 2️⃣蟹粉小籠湯包😛 小籠湯包皮薄餡多~一咬即爆汁😗湯汁濃郁帶蟹鮮😙蟹粉包住豬肉🤩肉質嫩滑 3️⃣大閘蟹🦀季節限定🌟 蟹黃肥美膏滿😳好鮮甜 4️⃣蟹粉籠仔栥飯😌米粒晶瑩👀而且鬆軟唔黏~吸收蟹粉湯汁✨香軟入味🤭蟹粉鮮嫩🤫帶海鮮甜香｡ overall黎講我覺得呢間上海菜館都幾值得一試🥰特別在於有好多款以蟹為主題嘅菜式~完美融入左上海菜🤭而且好用心🤫每日人手鮮拆🦀respect呢種咁認真嘅態度🫡佢嘅經典蟹宴已經做左40年lu~堅持用新鮮食材~有品質保證🤭 #蟹宴#蟹皇之皇帝#四十年老店#尖沙咀蟹宴 #滬江飯客#我愛大閘蟹#我愛上海菜#我愛小籠包#尖沙咀美食#香港美食打卡 #隱世蟹宴#蟹粉小籠包#大閘蟹#江蘇蟹#日拆500隻#品質保證#尖沙咀上海菜#滬江飯店#蟹宴