位於五星級酒店內的米芝蓮二星粵菜餐廳麗晶軒，以其靜謐優雅的環境和滿載匠心的料理藝術，持續吸引無數饕客慕名前來。擅長以頂級食材和傳統烹調技藝，創造出如藝術品般的經典佳餚，成為粵菜文化的瑰寶與傳承典範。
行政總廚劉耀輝師傅與主廚鄭文生師傅攜手近三十年，招牌「蟹皇白玉蒸龍蝦球」看似簡單，卻是精心調配的傑作：嫩滑的豆腐與蛋白完美吸收龍蝦與蟹黃的鮮味，層次豐富，口感細膩，令人回味無窮。
另一必試的招牌菜是「脆釀鮮蟹蓋」，金黃酥脆的炸麵包糠包裹鮮甜蟹肉，蟹蓋與紅蟹、青蟹肉絲絲分明，搭配清甜洋蔥，味覺層次層層推進，每口都飽含蟹香鮮味，堪稱蟹粉料理中的極品。
經典「香烤片皮鴨」由劉師傅細心淋上熱油，使鴨皮烤至金黃酥脆，肉質嫩香。更特別的是，配上青木瓜、紅椒絲等創新配料和三款自家秘製醬汁，如桂花梅子醬和黑蒜辣椒醬，別具風味。劉師傅建議三種享法：鴨崧生菜包、香脆鴨崧卷伴甜芥末醬，讓品味更豐富。
「龍皇炒鮮奶」展現了劉耀輝師傅在海鮮料理上的精湛工藝，簡單食材中爆發濃郁奶香與龍蝦鮮美交融，完美詮釋粵菜家常中的極致細膩。
值得一提的是，麗晶軒於十月期間限定蟹粉料理，細膩呈現蟹粉的甜美滑順，搭配師傅獨門技藝，讓每一道蟹粉菜式都成為難忘味覺體驗，彰顯其在粵菜界的領先地位。
獲此殊榮，是對麗晶軒堅持傳統與創新融合、追求頂尖食材和完美服務的最佳肯定。無論是經典粵菜愛好者，還是尋求創新口味的美食家，麗晶軒都是酒店中菜的不二之選。
麗晶軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
電話：2313 2313
（資料由客戶提供）
人氣餐廳排名
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中式料理
唐閣
米芝蓮三星唐閣 教人食指大動
釀焗鮮蟹蓋 每枱必點的超級美食，釀焗鮮蟹蓋，每隻足足用了6 両重手拆蟹肉，並使用兩款新鮮蟹肉，釀入蟹蓋內，入口全是啖啖的鮮蟹肉，令人一試難忘。 青芥爆日本和牛粒，那和牛入口肉質鮮嫩多汁，還滲出青芥末的辛辣，與和牛的鮮美相當的夾，難怪是大廚的推介菜式之一。 鮮果配酥皮雞蛋撻，這道美味的甜點，酥脆的蛋撻搭配新鮮水果，為這頓飯添上完美的句號。 地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓 電話號碼：21327898 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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港式美食
米芝蓮餐廳天外天聯乘軒尼詩推限定菜單 干邑入饌！
位於Hotel Icon內的海景中菜廳天外天今年再獲米芝蓮推薦，更將於2025年9月1日至11月30日期間聯乘軒尼斯限定推出八道菜「軒尼詩干邑 × 天外天海鮮盛宴」及三道干邑入饌單點菜式。菜單完美結合傳統粵菜精髓與干邑風味，以干邑巧妙點綴多道海鮮菜式，增添風味。 八道菜菜譜中均加入軒尼詩干邑，其中「軒尼詩干邑瑤柱蟹肉西施羹」採用鮮甜蟹肉與上乘瑤柱慢火熬製成濃郁湯羹，席前按食客口味以滴管加入Hennessy V.S.O.P干邑，使湯羹帶有餘餘酒韻但又做到和諧風味。「軒尼詩干邑油泡龍蝦球」採用本地新鮮龍蝦，以低溫油泡封存龍蝦鮮甜精華，本地龍蝦肉質彈牙飽滿，加入干邑帶有微甘。「軒尼詩干邑立麟深海藍鱈魚」選用紐西蘭深海藍鱈魚，以立麟燒做法將魚皮及魚鱗炸至酥脆，功架十足。其餘精選菜式包括「松露野菌香煎帶子皇」、「乾撈蝦子蟹粉稻庭麵」及「天外天馳名片皮鴨」等。 軒尼詩干邑入饌單點菜式港幣$268起；八道菜菜譜每位港幣$1,088 (兩位起)，每位另加港幣$480，即可享由專業侍酒師精選的3款軒尼詩干邑餐酒配對，包括醇厚酒體的Hennessy V.S.O.P、帶有花香和蜜餞的James Hennessy 及圓潤且馥郁的Hennessy X.O。 天外天中菜廳 電話：3400 1318 地點：香港九龍尖沙咀東部科學館道28樓
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港式美食
坐落響ICC香港麗思卡爾頓酒店102樓嘅米芝蓮餐廳-天龍軒,高質嘅美食同美麗嘅景色,係絕對要試嘅餐廳 窩貼大蝦多士🍤 炸得金黃酥脆可口,蝦肉彈牙,唔會油膩 龍鳯燒賣 有金腿帶子燒賣,帶子鮮甜,帶少少鹹香,味道好夾,另一粒係香荽蝦球燒賣,芫荽味好突出,芫荽控啱曬 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 餐廳必食,被譽為香港最好食嘅叉燒,肥瘦均勻,肉質軟淋,燒到火喉啱啱好,想食要預早一日訂 三文魚籽蟹腿鳯眼餃 魚籽鮮甜唔會腥,蟹肉份量多,食完好滿足 花雕蛋白蒸蟹鉗 蛋白蒸得滑溜,花雕唔會蓋過蟹肉嘅鮮味､蟹鉗啖啖肉 天龍軒 尖沙咀柯士甸道西1號ICC香港麗思卡爾頓酒店102樓 #月餅的季節
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