尖沙咀美食│尖沙咀中菜│唯港薈(Hotel ICON) 的中菜廳天外天推出全新「黑魚子龍皇海鮮盛宴」，選用阿穆爾鱘魚的魚子醬打造5道菜的「黑魚子午市套餐」和8道菜「黑魚子龍皇海鮮晚宴」，包括香蔥蟶子、干邑焗蠔、蛋白蒸龍蝦鉗、香煎帶子金湯飯等美食。加上天外天對正海景，一邊享受高級魚子料理，一邊觀看美景，是不少人約會、生日或節日慶祝之選！
榮獲米芝蓮推介餐廳「天外天中菜廳」是一間海景餐廳，近日推出全新「黑魚子龍皇海鮮盛宴」，選用阿穆爾鱘魚的魚子醬入饌，以質地清脆且具彈性的魚子醬，設計5道菜「黑魚子午市套餐」和8道菜「黑魚子龍皇海鮮晚宴」。
8 道菜「黑魚子龍皇海鮮晚宴」
頭盤黑魚子香蔥蟶子皇伴干邑焗蠔，蟶子皇爽口彈牙；干邑焗蠔帶有一絲酒香，生蠔滑嫩鮮甜；黑魚子酥香焗蟹蓋選用鮮甜蟹肉、洋蔥、忌廉與蛋黃調成豐蟹肉餡並焗至金黃酥脆，外脆內軟，加上黑魚子的細膩鹹香在口腔中爆發，一試難忘。
兩道龍蝦料理以截然不同的烹調手法製作：黑魚子花雕蛋白蒸龍蝦鉗以蒸煮來展現龍蝦最原始的鮮甜； 黑魚子蘆筍百合龍蝦球以快炒方式烹煮，外層焦香，內裡彈牙，黑魚子提鮮而不搶味。
晚市套餐成人每位$988 ( 兩位起 )，每位另加 $480 更可享用由天外天品酒師精選三杯清酒配對菜式；另加 $200 可升級享用黑魚子皇湯花膠燴燕窩羹。
5 道菜「黑魚子午市套餐」
黑魚子金湯松露蟹肉羹嚴選鮮甜蟹肉，配綿滑南瓜松露湯羹，香濃馥郁。黑魚子蘆筍百合炒蝦球口感爽彈。黑魚子凍鮮奶燉蛋白奶香濃郁，加入黑魚子後鹹甜交融！午市套餐成人每位 $488，另加$100 升級享用黑魚子金湯松露蟹肉羹及$180 升級享用黑魚子金湯芙蓉星斑件
天外天中菜廳
電話：3400 1318
地點：九龍尖沙咀東部科學館道28樓
網上訂座：天外天中菜廳訂座
人氣餐廳排名
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西式美食
Royal INN (Tsim Sha Tsui)
👑 皇室味覺盛宴：$788 套餐穿越味蕾的尊貴之旅
餐廳的燈光柔和,桌面擺設精緻,每一個細節都透露著高貴與典雅｡窗外的城市燈火與室內的金色光影交錯,讓人彷彿置身於世界皇冠的中心——一個屬於皇室的空間,時間在這裡緩慢流動,只為讓你細細品味每一口的尊貴｡ 🥗 凱撒羽衣甘藍沙律 清爽的羽衣甘藍帶著微微的苦味,與濃郁的凱撒醬完美融合,口感層次分明,像是皇室花園裡的一抹清晨露水｡ (如選擇升級至皇家海鮮拼盤,另加 $198) 🦞 龍蝦湯 濃郁的龍蝦湯香氣撲鼻而來,海味鮮明,彷彿置身於海岸邊的宮殿,聽著潮聲品味深海的奢華｡ 🍝 燒珍寶大蝦蝦汁手工闊面 手工闊面吸滿蝦汁的鮮甜與濃郁,珍寶大蝦外焦內嫩,蝦殼微微焦香,入口瞬間爆發海洋的鮮味,像是皇室御廚親手烹調的海鮮盛宴｡ 🥩 燒西班牙黑毛豬鞍架伴肉桂蘋果醬 黑毛豬鞍架肉質細緻,油脂分佈均勻,燒烤後香氣四溢,搭配肉桂蘋果醬,甜中帶暖,層次豐富,如同秋日皇宮裡的溫柔擁抱｡ 🍰 巴斯克芝士蛋糕 x1 外層微焦,內裡柔滑,甜而不膩,像是皇冠上的寶石,為整場盛宴畫下完美句點｡ 🥂 飲品選擇 - 套餐飲品 x2($28或以下) - 其他飲品項目可享五折優惠 #倒數聖誕#西餐廳#打卡美食#788套餐#黑毛豬鞍架#好去處#香港美食
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西式美食
Cucina
🇭🇰約會一流的無敵維港海景餐廳🩵
今日閨蜜帶我來到馬可孛羅酒店的Cucina意大利餐廳享受高級優雅的晚餐,順便為我地短暫的me time 慶祝一下🥂❤️ 一進入餐廳,被震撼的維多利亞夜景盡收眼簾,無論環境､服務､食物質素､都是星級之選!服務員耐心介紹了當日的特色菜單後,放上餐前小吃,我們選擇了以下幾款: 🔸黑松露焗蟹蓋 充滿鮮甜的蟹肉配搭蟹籽及黑松露魚籽令鮮味昇華!再加上鮮黑松露片令味道更濃厚,超級好吃!😍 🔸巴馬臣芝士牛油闊條麵 巴馬臣芝士配上托斯卡納鮮豬肉腸加上滿滿鮮黑松露片,簡直一絕!豬肉腸嘅鹹香配上橄欖油意粉,味道一絕!😚 🔸黑松露烤和牛牛柳配香煎鵝肝 主菜是和牛鮮嫩多汁配上鵝肝的油香味,入口即溶,加上鮮黑松露片,每一口都充滿讚嘆!😋 我們還點了兩杯無酒精飲品,Peach Spritz和New Mother,兩杯都含了多種水果,清新又解渴! 吃完主菜,當然就是期待甜品! 🔸朱古力球,雲呢拿雪糕,熱朱古力醬 金光閃閃的朱古力球看得我們兩眼發光!超級打卡!淋上熱朱古力醬後,外層瞬間融化,吃起來香濃朱古力配上蛋糕､雪糕和爆炸糖,非常有層次!口感豐富!🥰 🔸牛奶泡沫,士多啤梨雪葩,蛋白糖,醋醃士多啤梨 牛奶泡沫配士多啤梨雪糕,清新的口感好像吃了棉花一樣,入口即化,蛋白糖甜甜脆脆的感覺也很特別!🥰 吃完甜品還有餐後小吃和茶飲解膩回味一下美食,還送了一個朱古力小禮物,非常貼心也超級滿意這次體驗,期待下次再來🩵
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港式美食
香宮
九龍香格里拉米芝蓮一星中菜廳香宮登場 和牛手袋酥/爆炒藍龍蝦/藍天使蝦花餃
屢獲米芝蓮一星殊榮的九龍香格里拉星級中餐廳 – 香宮推出全新菜單，總廚梁師傅以傳統粵菜工藝為根基，巧妙融入國際食材精髓，重新詮釋經典風味。全新創意點心推介黑椒和牛手袋酥（港幣$128），將酥皮以縱橫交錯的細膩工藝打造獨特「手袋」造型，每個需要人手編織15分鐘，絕對是心機之作，中間則是滿滿充滿黑椒香氣的和牛餡料，風味十足。另外法國藍天使蝦花餃（港幣$138），特別選用法國名貴藍天使蝦入饌，其鮮甜滋味遠勝普通蝦餃，口感更為爽彈。 單點菜單方面必試三葱爆炒法國藍龍蝦（港幣$528），嚴選法國頂級藍龍蝦入饌，肉質比一般龍蝦更鮮甜彈牙。主廚精準掌控火候，於一分鐘內完成過油至爆炒過程，完美呈現藍龍蝦的鮮美與爽脆口感。 每日限量供應的香宮黑魚子百花煎釀乳鴿（港幣$528），靈感源自經典粵菜「江南百花雞」，嚴選足八兩重的上乘乳鴿，歷經焯水、精細去骨、完整起肉、上皮及四小時風乾等繁複工序，之後將手打鮮蝦膠完美釀入乳鴿皮內，以慢火香煎至金黃酥脆，最後以奢華黑魚子醬作點綴。 香宮 地址：九龍尖沙咀東麼地道 64 號九龍香格里拉地下一層 電話：(852) 2733 8754
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