位於銅鑼灣蘭芳道的人氣意粉吧La Volta由米芝蓮二星名廚Chef Roland Schuller坐鎮，開業兩個月旋即獲得《米芝蓮指南》推薦，以及榮獲意大利最具權威性的美食指南 「紅蝦指南」（Gambero Rosso） 頒發的 「一叉」獎項。餐廳主打性價比高的餐飲體驗以及每兩週更新的午市菜單，午市套餐只需$158起就可以試到兩道菜套餐，包括多款招牌手工意粉。餐廳最近亦推出一系列春季菜單，即睇詳情：
La Volta 餐廳設計以木材和石材為主調，營造出原始而輕鬆的用餐氛圍～
午市菜單
每兩週更新一次，提供四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品組合，兩道菜$158起，三道菜$188起。餐廳精選 Monograno Felicetti 和 Gentile 兩款乾意粉品牌，呈現地道意式風味。
晚間菜單
餐廳的午市及晚市菜單則是截然不同，呈獻多款獨特晚間限定的前菜、意粉及甜品。大推前菜 Burrata & Truffle Honey Bruschetta（$98/2件），選用了Stracciatella 芝士搭配自家製松露蜂蜜及酸種麵包，松露的香氣搭配蜂蜜的香甜 ；Creamy的芝士搭配香脆麵包；冰涼的芝士搭配溫熱麵包，整體風味層次豐富又柔和。另外紅蝦他他多士也是必試之選，用上矜貴西班牙紅蝦，加入帶有煙燻香氣的蛋黃醬，鮮味十足。
餐廳晚市菜單約兩個月更換一轉，目前的春季菜單中推介手工南瓜意大利餛飩（$198），南瓜意大利餛飩的內餡採用Buttersquash南瓜蓉混合三款意大利芝士，搭配鼠尾草牛油汁，佐以意大利香腸，最後淋上輕盈的帕馬臣芝士醬，全靠南瓜天然的甜味點綴菜式。另外海鮮扁意粉亦很有驚喜，用上在意粉菜式上罕見的象拔蚌搭配魷魚、蜆、帶子等，再配以蒜油，非常出色。
甜品方面 Chef Roland 的招牌香梨撻 Chef Roland's Signature Pear Tart，以酥鬆的酥皮配搭法國名物威廉斯梨 (Williams Pear)，伴有自家製雲尼拿雪糕，還有經典的 La Volta Tiramisu。
另外餐廳亦將提供一系列特色飲品，涵蓋甄選意大利紅白佳釀及四款特調雞尾酒。其中特調的 La Volta Pomodoro Fizz，以番茄為基調，口感清爽宜。
La Volta
地址：銅鑼灣蘭芳道 9 號
電話：6978 8800
營業時間：星期一至日中午 12 時至下午 3 時；晚上 6 時至 10 時
人氣餐廳排名
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香港攻略
ZOZZONA
「意日」Fusion！手作味蕾衝擊🤤✨
位於尖沙咀山林道的意日 Fusion 餐廳。 當初一見店名便感好奇，查證後發現「Zozzo」在羅馬方言中，是用來形容那種「賣相粗野卻極其美味」的純手工食物，後來逐漸演變成一種不拘小節、強調手作風味的烹飪態度。 餐廳大膽承接了這份深意，將日本的精緻與意大利的隨性揉合，重新詮釋一份屬於香港的「Zozzo」破格精神。 ⋆_____ 7-Courses Omakase $458/pp ______⋆ 對於第一次嘗試意日 Fusion 的我來說，主廚發辦自然是最好的安排。由三款前菜、三款不同風格的手工意粉到甜品一應俱全，CP 值極高。 ✿ ANTIPASTI 三款前菜率先登場，味覺鋪排由淺入深，非常合我口味： ♡ 沖繩紫菜炸意式泡芙： 外貌平平卻內藏驚喜，口感極其煙韌，配上巴馬臣芝士的鹹香，風味十足。 ♡ 布拉塔芝士配時令水果： 日本番茄的清香搭配焦糖榛子，果甜味自然，入口相當清新開胃。 ♡ 炙燒赤身吞拿魚： 搭配西西里開心果，微微炙燒後帶點焦香與微辣，層次感非常豐富。 ✿ PASTA 手工意粉是這裡的重頭戲，三款作品各具特色： 1️⃣ Maccheroni Alla Zozzona 粗管通心粉口感極其煙韌，配上炒至焦脆的風乾豬臉頰肉，油脂感與鹹香完美包裹每條意粉，濃郁又惹味。 2️⃣ Tenshi-ebi Spaghetti AOP 這道是我最喜愛的一款！一上桌便香氣撲鼻，蒜香辣椒橄欖油處理得極出色，意粉吸滿了天使蝦的蝦油精華，配上爽甜的大蝦，微辛惹味，口感十足。 3️⃣ Lasagna Verde 身為超級芝士控自然最愛這一道。 主廚大膽以西京味噌蛋黃醬取代傳統白汁，味道微甜鹹香；配合三文魚肉與蘑菇夾層，表面焗至焦香，層次感十足。 ✿ DOLCI ♡ Black Sesame Gelato：採用北海道牛奶製作，芝麻香與乳香融合得恰到好處。 ♡ Tiramisu：上桌時份量驚人，質感綿密紮實且香甜不膩，甜品控絕對會感到滿足！ ✿ DRINKS 若想體驗更完整，建議加配 Sake Flight $288。 店員搭配的幾款清酒與意日料理非常契合。 另外，餐廳氣氛亦值得表揚，當晚適逢有人生日，店員熱情播歌帶動全場慶生，服務與氣氛俱佳，也難怪全場爆滿！ ___ 用餐日期 ： 味道：⭐⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境：⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 ：⭐⭐⭐⭐⭐
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西式美食
Osteria UNO
🍴Osteria UNO|名廚手工意粉🍝
Osteria UNO 柔和的燈光與開放式廚房飄來的香氣,營造出舒適的意式小館氛圍,非常適合約會或朋友小聚🌙 🦐 SEAFOOD LINGUINE | 手工海鮮扁意粉 這道手工意粉,新鮮熬煮的海鮮醬汁與彈牙的扁意粉完美融合,每一口都充滿濃郁的海洋風味｡ 🥩 RIBEYE (Medium Well) | 炭烤安格斯肉眼 Medium Well的熟度掌控得恰到好處,外層微脆,內裡保持粉嫩多汁｡ 🥗 火箭菜沙律+義式香草薯條 作為晚餐配菜,火箭菜的微苦清爽能平衡主菜的豐腴,而現炸的義式香草薯條則是完美的小食｡ 🍮 經典意式甜品組合 · Tirumisu:綿密濕潤,充滿咖啡酒香｡ · 心太軟:溫熱流心與冰涼雪糕的對比. 🍹 Mocktail · We Did it Our Way:複雜層次適合慢慢品味 · Watermelon Peach:清爽果香為豐盛晚餐帶來一絲輕盈 📍 Osteria UNO:大角咀櫻桃街38號西九匯地下G08-G11號鋪 #大角咀晚餐#手工意粉#炭烤牛扒#約會餐廳#奧運站美食#香港義大利菜#osteriatuno #意大利菜#手工意粉#大角咀#香港美食#香港探店#香港旅遊攻略#香港生活#我的美食日記#美食日常#美食探店#探店#人氣打卡餐廳#香港美食推薦
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西式美食
JEP by Involtini
屯門米芝蓮意粉 🦀🍝 book 位要趁早！
【屯門美食】米芝蓮推介手工意粉《JEP》｜一枱難求的松葉蟹膏意大利飯與紅蝦手造意粉🍝 「Book位要趁早！」⚠️ 這是我在屯門珀御的《JEP by INVOLTINI》最想告訴大家的一句話。這家獲得米芝蓮推介🌟的手工意粉專門店，一位難求，今日終於有幸一嚐其魅力。 前菜：「巴馬火腿沙律」🥗作為開場恰到好處。鹹香的火腿搭配新鮮蔬菜，簡單卻展現食材本味。特別值得一提的是當日餐湯「蕃茄湯」🍅，濃郁的酸甜滋味瞬間喚醒味蕾。 麵包驚喜：黑醋牛油的創意 店家提供的酸種麵包🍞與法式牛油麵包🧈已顯功力：酸種外脆內軟的質地完美，牛油麵包香氣撲鼻。但最令人驚豔的是附上的自家製黑醋牛油，塗抹在溫熱麵包上，醋香與奶香在口中化開，這個創意搭配值得專程來試！✨ 主菜登場：「松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯」🦀絕對是視覺與味覺的雙重享受。金黃色的蟹膏濃郁鮮美，與creamy的意大利飯🍚完美結合，每一勺都能嚐到松葉蟹的鮮甜。而店內招牌的「手造意大利幼麵配西班牙紅蝦」🍤更是展現了手工意粉的極致，麵條彈牙有嚼勁，裹上紅蝦膏濃汁，海鮮的鮮味被發揮到極致，難怪能獲得米芝蓮青睞。👑 特飲與甜點：完美收官 在悶熱的午後，「Virgin Mojito」🍹的清爽薄荷香與「Passionfruit Lime Soda」🍋的酸甜果香為這餐降溫解膩。而最後登場的「向日葵雪條」🌻更是可愛到捨不得吃！士多啤梨味的向日葵造型雪條，不僅拍照一流📸，酸甜滋味也為這頓午餐畫下甜美句點。 #屯門美食#米芝蓮推介#手工意粉#香港美食探店#JEPbyINVOLTINI#吃貨日記
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