日本東京拉麵界的傳奇名店「らぁ麺や嶋」（Ramenya Shima）即將登陸香港！這家以淡麗系拉麵聞名的拉麵店，不僅在Tabelog（食べログ）上長期保持高達3.99分的頂級評價，更多次蟬聯東京拉麵排行榜第一名，被譽為「拉麵界神店」。近日，店方在官方社交平台X（前Twitter）上發布消息，證實這家傳奇名店將「攻港」，讓一眾拉麵迷為之瘋狂。
らぁ麺や嶋 日本拉麵名店宣佈攻港！
「らぁ麺や嶋」於8月6日在其官方X帳號上宣布，為了籌備香港的開店事宜，其位於東京的本店將於8月12日至15日暫時休業。這則簡短的公告，證實了這間一位難求的名店即將在香港開設分店的消息。雖然官方目前尚未公布新店將會是快閃店還是長期駐點，但已足以讓香港的拉麵愛好者們翹首以待。
らぁ麺や嶋宣佈攻港 Tabelog 3.99高分淡麗系拉麵神店
自2020年6月開業以來，「らぁ麺や嶋」便以其高品質的拉麵迅速崛起。該店曾榮獲日本「TRY拉麵大賞」新人獎，並在日本最具權威性的美食網站Tabelog上，長期維持著3.99的高分，多次在東京區拉麵排行榜中稱霸。目前，該店在東京區拉麵排名中位居第二，全國排名第四，其超高人氣與頂級水準可見一斑。
「らぁ麺や嶋」主打的淡麗系拉麵以其精緻細膩的風味聞名。其湯底以國產山水地雞及山梨信玄雞為基礎，結合豚骨、魚介及多款醬油，創造出清澈溫潤、鮮味醇厚且層次豐富的獨特口感。麵條則採用「支那そばや麺工房」特製的全麥粉中粗直麵，口感Q彈有嚼勁，能完美地吸附湯汁。
拉麵的配料更是別出心裁，一碗招牌醬油拉麵通常包含四種不同製法的叉燒，例如炙燒豬肩肉、豬五花肉及雞胸肉配黑松露醬等，肉質軟嫩入味。此外，還有肉雲吞和蝦雲吞、味玉、九條蔥和海苔等，無論是味覺還是視覺都是極致享受。
在東京，由於店家每日僅限量供應約60碗拉麵，並採用完全預約制，因此要嚐到這碗神級拉麵可謂一位難求。如今這家傳奇名店即將登陸香港，相信屆時勢必會掀起一股排隊熱潮。
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