結業潮｜香港餐飲業持續面臨嚴峻挑戰，又一個曾是港人熟悉的酒家品牌黯然離場。有近40年歷史的鴻星中菜（又稱鴻星海鮮酒家），其位於旺角MOKO新世紀廣場的最後一間分店，已於今日（7月2日）即日起結業，這標誌著鴻星中菜品牌正式全線結束營運。
鴻星中菜全線結業！執笠原因和租金有關
根據鴻星中菜發出的通告，公司指出近年香港餐飲業面臨結構性挑戰，包括本地消費市場持續疲弱，以及旅客消費模式出現根本性轉變。儘管公司一直尋求開源節流的方法，但最終依然「敵不過嚴峻經營環境及持續高企租金」。通告中特別提到，公司曾多次與個別業主（即新鴻基地產）磋商，惜未能達成共識，經審慎評估後，最終決定結束旺角MOKO新世紀廣場店的營運。
翻查資料，鴻星MOKO分店自2024年1月起，幾乎每個月都被業主新鴻基入稟追討租金，每月追討金額高達76萬元至84萬元不等。在2025年2月，業主更曾一次性追討兩個月、約168萬元的租金，可見其經營壓力之巨大。
鴻星中菜全線結業 約50名工友受影響兼欠薪
鴻星中菜的突然結業，令員工措手不及。勞聯與香港飲食業職工會聯合會今日接獲鴻星集團酒樓員工的欠薪求助。工會引述旺角分店員工表示，公司之前並未預早通知結業消息，部分工友甚至在昨日（7月1日）晚上11時多才收到酒樓的結業通知，情況非常倉促。
目前，工會正協助約20名工友，據了解，他們已被欠薪約一個半月，此外還涉及未放年假、代通知金等。初步估計，受影響的工友約有50人，其中約15位工友年資符合獲得遣散費的資格。員工暫時亦未能確認公司是否有欠供強積金，需待稍後檢查戶口才得知。工會與員工已於今早到旺角勞工處登記，進一步了解公司是否有能力支付欠款，若無力支付，員工將需申請破產欠薪保障基金。
鴻星中菜旺角MOKO新世紀廣場店資料：
最後營業日： 2025年7月2日（星期三）即日結業
結業原因： 經營環境嚴峻、租金高企、本地消費市場疲弱、旅客消費模式轉變
人氣餐廳排名
-
港式美食
權發小廚 (銅鑼灣店)
名都酒樓結業😭！兩餸飯救星駕到！🔥
香港飲食業步入寒冬，很多歷史悠久的食肆相繼結業，包括有老牌酒家「名都酒樓」，公布9月27日「光榮結業」。 價錢大衆化的兩餸飯店開到成行成市，好像便利店梗有一間喺咗近。人氣兩餸飯店權發小廚終於黎到港島區啦，每天新鮮烹調多款鑊氣小炒和價錢性價比高，兩餸飯只是四十三元，深受大衆歡迎，人流絡繹不絕。本人特別推介紅燒乳鴿，它是無人不曉的傳統美食，有嚼勁，肉質有咬口及肉味濃郁，燒得火候到家，外皮焦脆和內肉軟嫩，各位可以去廚發小廚品嚐各式各樣的菜式。 #香港美食#兩餸飯#名都酒樓#UCreatorHK#權發小廚#chill玩夏水禮#社群請睇戲#chill賞同陽光玩遊戲#chill嘆旅行#chill賞童您玩#chill賞放大假#chill賞staycation#打卡美食#美食推介
閱讀更多
-
情感
莊士敦道151號
海皇粥店 🥺 33年歷史成絕響
有33年歷史的海皇粥店全線結業，全盛時期分店逾30多間。 本人到灣仔分店視察，已經落閘，重門深鎖。在就讀小學時，經常和爺爺去灣仔分店品嚐粥品和油器，對它結業深感可惜，象徵一個時代的終結。 #懷舊美食. #海皇粥店 #結業 #粥店 #粥品 #estherbunny #打造韓系浪漫廚房 #踢走肌肉酸痛 #主子spatime #懶人清潔 #泡泡潔淨 #懶人養生最佳伴侶 #演唱會視角 #啟德主場館視角
閱讀更多
-
中式料理
你滿意就好了@鴻星中菜 (新世紀廣場)
移居外國多年嘅友人返黎探親，終於約實食飯見面，想食咩當然由佢話事。想食中菜嘅理由不感意外，就去呢度啦，地點方便就腳。 柔和燈光，枱與枱之間有足夠空間感，唔太嘈吵，傾計都方便D。 主菜未開始，先黎個前菜，就係拍蒜青瓜同百味豆腐。兩款味道與口感不同，前者酸蒜味中爽脆，後者係炸豆腐，外脆內嫩滑，加埋酸甜醬，一口接一口。 跟住就到海鮮出場，上湯或芝士焗嘅龍蝦就食得多，呢度用海蛯汁去煮龍蝦，又確係第一次食。 龍蝦開邊，肉量都幾多，提供刀叉起肉，肉質超出預想咁彈牙，配埋個香濃蝦汁，雙蝦出動，點會唔鮮味?! 呢客虎乳菌翡翠炒帶子，唔知咁岩定係想食字，用咗腐乳去調煮。主要材料有虎乳菌，帶子及荷蘭荳。 隻帶子相當厚肉，雖然係雪藏貨，鮮甜味爭D，但幾好口感嘅。 友人提議蒸條魚食下，侍應推介清蒸游水海星班，話抵食，連半隻鷄都係三百幾，就咁話啦。 蒸得條魚嘅時間都幾恰到好處，魚肉仍然嫩滑，加埋個蒸魚豉油及蔥絲，用黎送飯岩數。 外出食飯食鷄，最常叫脆皮炸子鷄，因為屋企難整嘛。半隻份量都幾對眼。 皮下無咩肥膏，連皮一齊食都安心D; 香脆同幾好肉，點少少喼汁食就仲好味。 本來杞子浸菜苗就普通咗D，但加咗羊肚菌就唔同啦，當堂升級咗。令本來食咗健康嘅蔬菜變得更有益。 仲有甜品，就係酒樓常見嘅紅豆沙，仲有兩粒芝麻味湯圓。另一亮點係原個蛋黃壽桃包。 拳頭咁大個，內裏有個原整咸蛋黃，蓮蓉唔太多，所以整體黎講甜度適中，即使已經好飽，食晒成個包都無問題。 呢餐嘅食物配搭，友人覺得有D似食壽宴咁開心。侍應不時主動加茶換碟，可以慢慢食慢慢傾。 見到有個母親節套餐介紹，可以諗諗佢喎 #ublog #food #foodie #foodblog #moko #foodie #foodblog #food #ublog #moko (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
