北角美食｜新開日式刨冰＋銅鑼燒店「氷燒」日本西尾抹茶/蜂蜜豆腐/黑芝麻紅豆

刨冰推介｜北角美食｜甜品推介｜炎炎夏日，當然少不了一碗清涼解暑的刨冰！位於北角的新開日式甜品店「氷燒ICEYAKI」，主打正宗日本刨冰，並每日手工新鮮製作銅鑼燒及自家製和菓子。店內多款食材均用日本材料，確保風味純正。店主更曾在日本深造3年，畢業於著名菓子專門學校，並曾於東京一家米芝蓮認證的刨冰名店學習製作技術。即睇以下推介。趁現在天氣炎熱，大家都快點把握食冰的好季節喇~

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店主曾遠赴日本

氷燒的店主曾遠赴日本深造長達3年，畢業於著名的日本菓子專門學校，主修和菓子製作。讀書期間，他更在東京人氣米芝蓮級別的(黑木)刨冰店學習精湛的刨冰製作技術，並深入研究多家日本人氣銅鑼燒店的獨門秘方與製作工藝，反覆鑽研與精進。學成歸港後，店主將所學融會貫通，開設了這間充滿匠心精神的氷燒小店，致力為香港帶來正宗且細膩的日式甜品體驗。

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這間店鋪以日式風格為主，裝修設計簡潔雅緻，營造出放鬆的氛圍。店內牆壁上懸掛著店主親手製作的精美和菓子，好適合打卡。

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除了室內座位外，店外還設有戶外座位區，讓顧客在享受自然風光的同時品嚐刨冰，體驗另一種悠閒的感覺。

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店內刨冰的口味多樣且賣相精緻，十分吸引眼球！每份刨冰份量充足，中間搭配多款風味醬料和豐富配料，非常適合與朋友分享。店舖提供多款特色口味，包括經典的紅豆黑芝麻、香濃的榛子開心果、日本西尾抹茶刨冰，以及清新滑嫩的蜂蜜豆腐刨冰。每個月還會推出期間限定的創新口味，為顧客帶來新鮮驚喜。所有刨冰均選用高質素冰磚，冰質細膩幼滑，入口即化，帶來極致清涼享受。店內的刨冰造型美觀，極具打卡價值，且冰塊能保持約五分鐘不易融化，方便拍照分享。

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蜂蜜豆腐刨冰

其中，最受歡迎的蜂蜜豆腐刨冰尤為特別，市面上較為罕見。刨冰表面撒上香濃的黃豆粉，入口可感受到濃郁的豆腐香氣，配搭彈牙的白玉丸子和香脆合桃，層次豐富。最後淋上秘製蜂蜜醬油，甜中帶鹹，口感細膩且層層堆疊，令人回味無窮。

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紅豆黑芝麻

另一款必嚐的經典口味是紅豆黑芝麻刨冰，濃郁而不膩，風味恰到好處。頂層鋪滿質地濃稠、香氣撲鼻的黑芝麻醬，每一口都帶來濃厚的芝麻香。

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冰品還可以搭配多款豐富配料，讓口感更加多元化。只需加$9，即可選擇黃豆粉、合桃碎、紅豆餡或顆粒紅豆；加$13則可享用蜂蜜醬油汁、黑芝麻牛奶汁、抹茶汁、牛奶汁或彈牙的團子（4粒）等多種特色配料，讓大家自由搭配，盡情體驗不同風味。

六款口味銅鑼燒

此外，點完刨冰後，還可以用優惠價$19品嚐日本傳統甜點——銅鑼燒。銅鑼燒每日即製，外皮鬆軟，蛋香濃郁，餡料豐富飽滿。店內提供六款口味選擇，包括經典紅豆、紅豆牛油、紅豆黑芝麻、紅豆抹茶及Oreo，每款都各具特色。

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小編私心推薦紅豆抹茶口味，鬆軟的外皮包裹著香甜細膩的紅豆餡，每一口都能感受到濃郁的紅豆香氣，甜度適中，抹茶茶味濃厚回甘，完美平衡甜味與茶香。值得一提的是，店主每天清晨親自準備所有材料，紅豆餡更是每日新鮮製作，保證品質與口感。

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精緻和菓子

除了刨冰和銅鑼燒，店內還有少量由店主親手製作的精緻和菓子，造型優雅細膩，並配有精美木盒包裝，非常適合作為送禮佳品。

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氷燒Menu

氷燒

地址：北角錦屏街31A號地舖

營業時間：星期一至日 13:00-22:00

資料來源：IG@iceyakiz