位於尖沙咀的高級中菜餐廳「胡同」，裝潢氣派，飽覽維港海景，向來是慶祝餐廳的好選擇。「胡同」推出全新「北方點心—匠心延續」系列，八款創意點心登場，包括茴香羊肉水墨餃、龍蝦豆腐腐皮卷、紫菜海鮮春卷、生煎擔擔包、佛跳牆鍋貼等，帶來全新風味。
香港高級中菜餐廳胡同繼去年十月推出北方點心系列大獲好評後，由即日起至2025年6月28日推出限定「北方點心—匠心延續」以中國東北地區的多元風味為靈感，推出八款創意十足的中國北方點心，為食客帶來更多層次的美味體驗。全新系列包括：茴香羊肉水墨餃、龍蝦豆腐腐皮卷、紫菜海鮮春卷、生煎擔擔包、佛跳牆鍋貼、三鮮雞蛋腐皮餃、大盤雞餃及蟹粉蟹肉海鮮餃。
私心推介茴香羊肉水墨餃，將羊肉的鮮嫩與濃郁味道結合，並注入北方茴香的獨特香氣，有效中和了羊肉的膻味。龍蝦豆腐腐皮加入了麻婆豆腐元素，並加入新鮮多汁的龍蝦，搭配四川花椒和辣椒的獨特香氣，精妙呈現麻辣的四川風味。「佛跳牆鍋貼」以精選乾鮑、海參、金華火腿、瑤柱及海鮮等珍貴食材為餡料，再以高湯慢煮72小時，風味十足。
更多胡同招牌菜式：
胡同
地址：香港尖沙咀中間道 15 號 H Zentre 18 樓
電話：3428 8342
營業時間：星期一至日12:00 - 15:00；18:00 - 00:00
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中式料理
胡同
🇭🇰尖沙咀維港海景北方菜館
🙋🏻♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間北方菜館,餐廳裝修古色古香,充滿老北京風情,主打京川菜式,最近推出｢北點匠心拼｣,將北方地道經典菜式重新演繹,打造出八款全新北方點心,於全球5間分店—倫敦､紐約､杜拜､邁阿密以及香港同步呈獻,香港分店坐擁270度維港景色,睇住靚景享用點心盛宴,氣氛一流 📍胡同 尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓 🥟北點匠心拼 🥜生煎擔擔包|🐑茴香羊肉水墨餃 🦞龍蝦豆腐腐皮卷|🦪佛跳牆鍋貼 🦐紫菜海鮮春卷|🥚三鮮雞蛋腐皮餃 🦀蟹粉蟹肉海鮮餃|🐤大盤雞餃 🙋🏻♂️表示八款精緻北京點心結合傳統及創新意念,匠心呈現,配上煙霧同火焰效果,帶來沉浸式嘅體驗 🥜生煎包加入擔擔醬料,脂香肉碎加上鹹香花生醬嘅同辛辣花椒油,帶出地道四川風味 🐑黑白雙色餃皮形成水墨效果,包住鮮嫩羊肉,味道濃郁,加入茴香其獨特香氣中和咗羊肉羶味 🦞腐皮卷炸到酥脆,包住嫩滑豆腐爽彈龍蝦肉,龍蝦以辣椒同花椒等調味,增添辛香氣息 🦪鍋貼加入乾鮑,海參,瑤柱等珍貴食材,先蒸後煎,充滿海味嘅鮮香,配上原隻鮑魚點綴,奢華感滿滿 🦐春卷釀入以紫菜包住嘅鮮甜海鮮,外層香脆,內裡爽彈,底下鋪滿香脆麵包糠,層次感豐富 🥚腐皮餃以白木耳,西蘭花,雞蛋等作餡料,以 薄薄嘅腐皮包住再脆炸,造型精緻 🦀餃子以蟹粉外皮包住蟹肉同海鮮,配上魚子醬點綴,充滿濃厚嘅鮮味 🐤餃子配上酥脆網紋外皮,內餡包住嫩滑雞肉同花椒辣椒等香料,充滿鮮味同香辣氣息 🥬小魚菜苗 🙋🏻♂️表示清新白菜苗配上嫩滑魚肉同炸蒜,以高湯浸煮,味道鮮香清甜 🍜帶子蔥油拌麵 🍚薑米蟹肉露筍蛋白炒飯 🙋🏻♂️表示拌麵配上香軟鮮甜帶子,麵質彈牙,充滿濃厚蔥油香氣,炒飯以鮮甜蟹肉,清甜露筍,蛋白等配料炒成,飯粒分明有咬口,加入薑米提升味道層次 🍨包子和豆漿 🙋🏻♂️表示以北方傳統美食為概念,結合法式手法呈現出創新嘅甜品,以白朱古力同焦糖醬造成包子造型嘅ganache,香軟甜蜜,豆腐雪糕香滑,充滿濃厚豆漿香味 🥂Mocktail Pairing 🌶️Jade Pepper Fragrance 🍵Saicho Sparkling Tea Hojicha 🌷Saicho Sparkling Tea Jasmine 🌴Tropical Monsoon 🙋🏻♂️表示每道菜都有餐酒/無酒精飲品搭配 🥟➕🌶️香甜荔枝味加上胡椒辛香,搭配點心 🥬➕🍵氣泡茶感有如香檳般細滑,焙茶味帶有海苔氣息,搭配菜苗 🍜➕🌷同樣係氣泡茶,茉莉花香帶有雪呢拿同荔枝香氣,搭配飯麵 🍨➕🌴椰香忌廉加上斑蘭葉香氣,配上tonic充滿氣泡感,搭配甜品 📈吃貨指數 😋好味度 9/10 🔙返啅度 9/10 #北點匠心拼#生煎擔擔包#茴香羊肉水墨餃 #龍蝦豆腐腐皮卷#佛跳牆鍋貼#紫菜海鮮春卷 #三鮮雞蛋腐皮餃#蟹粉蟹肉海鮮餃#大盤雞餃 #小魚菜苗#帶子蔥油拌麵 #薑米蟹肉露筍蛋白炒飯#包子和豆漿 #維港海景#匠心延續 #胡同#北方菜館#京川菜 #尖沙咀美食#尖沙咀
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麥記美食
北角米芝蓮推介鍋貼😋🥢雲吞擔擔麵都好出色💝
#frostie北角之旅#frostie中式之旅 ✅ #麥記美食 📍美食探險👉 @frostiewithfood - 🔥北角人氣鍋貼 連續獲得米芝蓮推介🔥 隔咗排冇食,突然之間有啲掛住,今日就同朋友走咗去食嘢,見到多咗唔同嘅套餐組合🤣🤣 雲吞擔擔麵餐$70 首先叫咗一個雲吞擔擔麵套餐,雲吞擔擔麵揀咗多湯少辣,入口帶有濃郁嘅花生醬香味,加埋肉碎同蔥花,味道香濃｡加錢叫咗3隻鍋貼同豆漿,生煎鍋貼外皮脆薄,煎得香口,難怪係米芝蓮推介🙂↕️ 生煎包$15 單獨叫咗生煎包,一共有3隻,大小適中,生煎包外皮比較厚身,煎得啱啱好唔會過火,鬆軟嘅包身加埋內餡幾夾🥳 小籠包$34 另外叫咗小籠包,總共4隻,小籠包皮薄餡靚,熱辣辣上枱,小心咬開一小口,吸吮住入面嘅湯汁,再慢慢咬開外皮,湯鮮味美,只係要小心熱食會爆汁😋 酸辣湯雲吞麵$55 另外都叫咗一份酸辣湯雲吞麵,調整為少酸｡酸辣湯入面有好多配料,比如有豆腐､腐竹､豬血､木耳等,酸辣湯汁濃稠,相當掛麵｡面條同擔擔麵一樣,雲吞有5､6粒,鮮肉雲吞配上薄外皮,一啖入口啱啱好😚 - 🏠 @makkeeyummyfood - 分數:4/5 - #鍋貼#米芝蓮#北角鍋貼#米芝蓮推介#雲吞擔擔麵{{hket:campaign display="變身甜品大師"}}{{/hket:campaign}}
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✨張公館 (V Point 29樓) 高質中菜廳✨ ❤ 人氣高級粵菜餐廳，主張「傳統概念 x 現代創意」，用心烹調每一道正宗粵菜菜式，一邊用餐，一邊飽覽維港景色，適合一班朋友聚會💕 白花煎釀秋葵 $118 將蝦膠釀入秋葵中，再煎香，呢個配搭好新鮮。秋葵黏滑口感又帶點爽脆，蝦膠夠哂彈牙，忍唔住食完一件又一件😊😍。 養生佛跳牆 $368 湯底以老雞、金華火腿同埋豬骨慢火熬製8小時，入口濃郁鮮甜。佛跳牆食材珍貴，有鮑魚、花膠、海參、魚翅、螺頭同埋瑤柱等。係膠原滿滿既感覺🥹！好養顏呀！飲完即刻靚左🤣🤣🤣 蒜蓉粉絲蒸九肚魚 $188 椒鹽九肚魚食得多！蒸真係第一次！九肚魚口感滑嫰，蒸更能突顯鮮味。粉絲吸收蒜蓉同埋魚既精華，變得非常入味😘。 海帶綠豆沙 $40 綠豆沙綿密，海帶爽脆，唔會太甜，清涼解暑🙂💪。 香煎黃金糕 $48 黃金糕又叫做蜂窩糕，主要以椰漿、木薯粉、雞蛋、糖同埋酵母製成，特色係金黃色澤同埋具獨特蜂窩狀結構，口感煙韌彈牙，啖啖濃郁椰子同埋雞蛋香味，係一個唔錯既飯後甜品！朋友好鐘意呀😍。 #哈囉喂全園祭
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