天水圍美食推介｜必食手工刀削麵／麻糬雞蛋仔／麻辣米線／爆瀉芝士麵／麻薯窩夫

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發佈: 2026.04.24

文: 唐敏淇

天水圍美食｜大西北美食｜新北江商場｜2025天水圍美食推介｜香港美食周圍都有，亦有人曾將天水圍稱美食沙漠，但其實其實大西北都充滿不同的美食！今次UFood記者為大家推薦逾13間人氣餐廳，有人手即制刀削麵、曾登上熱門甜品排行榜TOP30甜品店、多款口味麻糬雞蛋仔、爆瀉芝士麵及米線關注組大推的麻辣米線等，一齊睇睇有咩天水圍美食推介啦！

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天水圍美食推介

天水圍美食｜1. 樂湖刀削麵 ——每日人手即製刀削麵
天水圍美食｜2. 津津有味—— 多款麻糬口味雞蛋仔
天水圍美食｜3. 麗江雲南米線 —— 天水圍名物
天水圍美食｜4. 肥佬生煎肉餅 —— 多款不同口味煎肉餅
天水圍美食｜5. 餃子館 —— 手工餃子
天水圍美食｜6. 芝士面 —— 烤豬頸肉芝士撈
天水圍美食｜7. 章魚無雙 —— 原隻章魚仔
天水圍美食｜8. 食遇上海料理 —— 上海菜小店
天水圍美食｜9. 雲川米線 —— 大塊腩肉
天水圍美食｜10. 將軍麵館
天水圍美食｜11. 千葉鳥
天水圍美食｜12. 一糖
天水圍美食｜13. 大甲芋圓

天水圍美食｜1. 樂湖刀削麵 ——每日人手即製刀削麵

刀削麵在坊間不算難見，但是手工製作就較少見。這間位於嘉湖新北江商場內的樂湖刀削麵，店舖主打每一份刀削麵都是由師傅每日人手即場製作，用刀片切削而成刀削麵，麵條寬而厚，食落口感煙靭且有掛湯力。另可選擇烹調方法，有湯麵、熱拌、冷拌。

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大家看完Menu，都可以看到刀削麵配料有多款選擇，而且配料和湯麵是分開上，確保食物不會因湯底影響。當中必食推介是五香牛展，經過精心的調味和烹煮，呈現出濃郁的肉香味，而且肉質鮮嫩。

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愛辣人士留意！必食推介麻辣系列，如牛筋腩刀削麵，店舖自家製麻辣醬香口惹味，而牛筋腩就炆得軟腍入味且入味十足。另有麻辣金錢肚，大家更可以自由選擇辣度，食辣的朋友不坊挑戰下！

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店舖是開放式廚房，讓食客可看著師傅用心地搓捏麵糰，製作出一份又一份人手即場製作的手工刀削麵。

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樂湖刀削麵份量足料，如魚蛋炸醬麵，大大粒魚蛋，而且更配上大量炸醬。

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除了刀削麵外，大家都不坊試下手拉麵，每一份都是由師傅現場即時製作。

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麵食以外，餐廳亦供應飯類及不同小食。前者必食花雕醉雞菜飯，雞油味香濃，而肉質飽滿，有口感又嫩滑，食落陣陣花雕酒香。後者小食推介蒜泥豬頸肉，炸得外脆內軟，非常香口又不會會太油膩，再撘配大量生蒜和蔥花，入口勁香脆。

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蒜泥豬頸肉

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天水圍美食｜樂湖刀削麵

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場1樓C41B號舖
營業時間：不定期休息，可以留意返官方社交平台

天水圍美食｜2. 津津有味—— 多款麻糬口味雞蛋仔

雞蛋仔一直都深受不少港人歡迎，這間津津有味由1999年開業，已超過25年。店舖主要買小食為主，店內的雞蛋仔口味超過20款，如雀巢扭紋、紫菜内鬆、紫薯伯爵茶、明治抹茶等。其中彩色麻糬雞蛋仔就大受歡迎，用了朱古力、草莓、密瓜、香芋4款混合而成，每一粒雞蛋仔都充滿麻糬，煙韌口感又足料，好食之餘又啱曬打卡。

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麻糬雞蛋仔同樣都有多款口味任你選擇，如朱古力麻糬、oreo 麻糬、伯爵茶麻糬、牛乳麻糬等口味。而牛乳麻糬口味就獲得不少網民讚賞，牛乳味比較濃郁。

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除此之外，更有小朋友熱愛的款式，如爆谷雞蛋仔系列，當中有牛乳焦糖爆谷、朱古力爆谷、Oreo 爆谷。另有M&M和星星系列，即按下圖睇實物。

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除了雞蛋仔外，更有格仔餅，牛乳榛子、抹茶榛子、咖啡榛子、開心果、華田脆脆等。

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店舖更有性價比高的冷麵，從自開店以來都沒有加價，$3-1包或$10-4包，自家調製嘅汁，冷麵配撘超過30款，如金錢肚、螺肉、八爪魚、鮑魚片，麵可選米線、烏冬及菠菜麵公仔麵等，冷麵更可以免費炸蒜。

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另有，傳統糕點，黃糖糕白糖糕、砵仔糕、果芝麻糕、花生糯米滋，全部都有老師傅親手製作。

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天水圍美食｜津津有味

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場一期地下A95號鋪
營業時間：星期一至日上午11時至晚上8時30分

天水圍美食｜3. 麗江雲南米線 —— 天水圍名物

香港連鎖米線店深少不少港人歡迎，但大家都不能錯過其他小店。米線控主意！位於天水圍的麗江雲南米線，除了深受街坊大推外，更受米線關注組大推及有不少人為此店遠道而來。

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麗江雲南米線是天水圍名物，湯底可選擇清湯、酸辣、麻辣等，而每款湯底配有少量芽菜、腐竹、酸菜、韭菜、炸醬。而米線比坊間爽滑，煮得軟硬適中，口感煙韌彈牙，就算浸湯一段時間，麵質都不會變腍，仍然保持彈性及好掛湯汁，非常入味。

麗江必食麻辣湯米線，充滿麻香，並非只得個辣字，食落好惹味！店家都有供應20多款配料，有腩肉、肥腸、炸魚片、豬肚、豬潤、雞丁，最平$37起。其中必點豬大腸，十分大塊，而且洗得乾淨，口感軟腍。另一個必點是腩肉，同樣都十分大塊。

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小食方面，必食炸酥肉（12時後供應），由五花腩新鮮炸起，入口脆卜卜，好香口！。另一個必食蒜泥白肉，用了半肥瘦的腩肉，而平時大家大多數都是吃浸住辣油，麗江的蒜泥白肉是浸住豉油，味道比較偏甜，與平時食開的蒜泥白肉不同，食落有驚喜。

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其他小食有麻辣肚絲、麻辣豬耳、麻辣雞、香辣中翼、熗黃瓜等。

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天水圍美食｜麗江雲南米線

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場一期1樓C45A號舖
營業時間：不定期休息，可以留意返官方社交平台

天水圍美食｜4. 肥佬生煎肉餅 —— 多款不同口味煎肉餅

肉餅飯相信大家都一定有食過！但多款不同口味煎肉餅飯，你又是否試過？位於新北江隱蔽小店肥佬煎肉餅，超過49 款肉餅選擇，如香煎鹹魚肉餅、蓮藕煙肉煎肉餅、黑椒香蔥煎肉餅、拉絲芝士菠菜煎肉、辣蝦碎蝦粒煎肉餅等。除了口味選擇多外，肉餅飯更是即叫即做。

肉餅好大塊，即煎熱辣辣，煎得好香脆，入邊有肉汁鎖住。而且透明度高，大家可以透過透明櫥窗見到生煎肉餅過程。

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天水圍美食｜肥佬生煎肉餅

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場1樓D12號舖
營業時間：不定期休息

天水圍美食｜5. 餃子館 —— 手工餃子

餃子館是一間主打多款自家製餃子的港式小店。這裡不僅有湯餃、煎餃，還有多款口味選擇，適合喜歡嘗試不同餡料的食客。餐廳環境雖然簡約，座位不多，但憑藉新鮮食材和獨特口味，包含白菜豬肉、芝士餃、羊肉、韭菜豬肉、香菇豬肉、素菜等多款餡料，吸引不少附近食客前來。

餃子的份量比起坊間一般的餃子更大，每粒餃子的大小和餡料也很豐富，足料手工餃子。而店內的湯餃湯底以豬骨熬製，湯頭濃郁鮮甜，除了配餃子，湯本身也值得細細品嚐。店中亦可購買未經烹煮的餃子，方便客人隨時隨地回味餃子的美味。

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天水圍美食｜餃子館

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A106號舖
營業時間：星期一至日 09:00 - 21:00

天水圍美食｜6. 芝士面 —— 烤豬頸肉芝士撈

芝士麵的小舖更深受在地人喜愛，不少學生午膳或放學時都會洶湧而至，烤豬頸肉芝士撈公仔麵，豬頸肉十分豐富，芝士比較濕身，撈麵一流！

三色焗薯條 (胡麻醬、芝士醬、肉醬），一次過享受三種口味。

小店也有其他芝士焗飯和鐵板餐，味道都不錯。也有多款小食可以選擇

天水圍美食｜芝士面

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場1樓C46C號舖

圖片授權：IG@_lena_chen、IG@barbapapaeats、IG@kiri.kiyu、FB@芝士面

天水圍美食｜7. 章魚無雙 —— 原隻章魚仔

人氣章魚燒小食店「真‧章魚無雙」在葵芳葵廣、旺角旺中、筲箕灣太安樓等多區都好受歡迎，主打章魚燒即叫即製，每粒都有原隻章魚仔，足料爆餡！章魚小丸子可選明太子、蟹籽、蟹膏、蜜糖芥末、芝士、黑松露味等，吃貨掃街時可以試試～

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除了傳統口味外，店內還提供多種特色口味，例如黑松露、蟹籽、明太子、蜜糖芥末等。其中，黑松露章魚丸是人氣之選，佈滿黑松露醬、黑魚子、紫菜粉和木魚絲，用料豐富。.

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推介雙色蟹子章魚燒（$36／6粒），大粒脹卜卜，鋪滿澎湃蟹籽，加上木魚絲，配料份量足，好惹味。激蔥章魚燒（$30／6粒）灑滿海量蔥粒，配醬汁食Perfect match～

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天水圍美食｜真‧章魚無雙

觀塘新分店
地址：觀塘協和街33號裕民坊YM² 1樓裕民里1B5號舖
營業時間：12pm - 9pm
電話：5628 2203

葵芳分店
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C07B號舖
營業時間：12pm - 9:30pm
電話：9331 7990

旺角分店
地址：旺角彌敦道688號旺角中心1期2樓SB02號舖
營業時間：12pm - 10pm
電話：6945 3783

筲箕灣分店
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第一街A25A號舖
營業時間：12:30pm - 11pm
電話：9544 7356

授權轉載：IG@nanafoodiary、lansau__kitchen、dimyeung.eat、coupleluvfood、aiii_foodie、852hkfood
圖片來源：IG@top1_takoyaki_kwuntong、top1_takoyaki_taion

天水圍美食｜8. 食遇上海料理 —— 上海菜小店

「食遇上海料理」是一間上海菜小店，店內的招牌菜包括擔擔麵和菜飯。你可以選擇搭配不同的配料，例如雪花肥牛、口水雞、上海排骨和椒鹽排骨等。菜飯系列也值得一試，特別是上海排骨菜飯和食遇口水雞菜飯。其他推薦菜式包括上海粗炒和排骨炒年糕。

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天水圍美食｜食遇上海料理

地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A93號舖

天水圍美食｜9. 雲川米線 —— 大塊腩肉

雲川主打焦香豬頸肉、大塊腩肉，以及湯底惹味不涸喉的米線，曾多次登上米線關注組十大米線榜單。

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米線舖「雲川」是眾多人首選米線，其亦以焦香豬頸肉、大塊腩肉，以及惹味不涸喉的湯底，屢次打入米線關注組十大米線榜單。

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天水圍美食｜雲川米線

地址：天水圍濕地公園路9號 WETLAND SEASONS PARK地下5號鋪

天水圍美食｜10. 將軍麵館

新北江商場的這間麵館主打麻辣手工麵，有手工麵及刀削麵選擇，湯底濃郁，必試招牌將軍京醬麵！除了湯麵外，還有撈麵及其他小食選擇。

手工粗/幼面或刀削麵以爽滑有彈性的手工粗麵著稱，麵條煮得恰到好處，保持彈牙口感。

麻醬撈麵，配搭青瓜絲、紅蘿蔔絲、花生、豬紅、肉鬆，值得一試！

也有其他小食選擇，同樣辣味十足。

天水圍美食｜將軍麵館

地址：天水圍天湖路1號新北江商場1期1樓C41D號舖
營業時間：星期一至日上午10時30至晚上9時

天水圍美食｜11. 千葉鳥

天澤商場這間日式料理裝修風格充滿日式居酒屋氛圍的餐廳，提供多樣化的日式料理。由壽司刺身到手打烏冬、串燒都有。

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更推出九洲叉燒菠蘿地獄炒飯，鹹香叉燒遇上微酸甜菠蘿，再加上地獄級辣勁，層次豐富，刺激味蕾！櫻花蝦海鮮炒飯，粒粒分明的炒飯滲透住海鮮的鮮甜，配上香脆櫻花蝦，每一口都帶有濃郁的海味與滿滿的日式風情。

加拿大海膽盛宴

天水圍美食｜千葉鳥

地址：天水圍天澤商場1樓113E舖

營業時間：星期一至五 11:30 - 22:00
星期六日及公眾假期 9:00 - 22:00

天水圍美食｜12. 一糖

「一糖」於2025年登上全港熱門甜品排行榜TOP.30，是一間隱藏於天水圍屏山上璋圍的港式甜品店，距離天水圍西鐵站步行約3分鐘，交通便利，且設有免費大型停車場，方便駕車前往。店內主打多款港式糖水與創意甜品，配合舒適的用餐環境，深受區內街坊及甜品愛好者歡迎。裝修充滿日系感覺，店外更有一幅塗鴉牆，由店主一手一腳畫成。店內主打多款甜品糖水，有芋圓、刨冰、窩夫等選擇，每款都十分足料！招牌甜品包括椰皇炖蛋白、紫薯窩夫、心太軟配朱古力雪糕等，這些甜品不僅口感層次豐富，亦注重健康與滋養。

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紫薯甜品

紫薯系列採用優質紫薯，天然香甜之餘，高纖維助消化、超強抗氧化力及增強免疫力等。

可能是甜品和顯示的文字是「越汁紫薯等耳幸同紫系薯系薯紫列薯薯泥柿皇嫩蛋白越汁紫著雪 म 糖水紫著寫夫紫薯泥小丸子西来平露 తేత い・つとう手作り水藤子糖」的圖像

更有養生糖水，紅棗木瓜燉雪耳(補血養氣，清潤滋味)、桃膠椰皇燉蛋白(滋潤肌膚)及川貝圓肉燉原隻雪梨(清肺化痰)。

宇治抹茶麻糬窩夫

mocha脆脆麻薯窩夫，採用自家製莫卡咖啡醬配上華田脆脆在窩夫面上。

仙草/芋圓/黑糖/紅豆配上剉冰

「芒果乳酸冰」，配上鮮芒果/3色Q果和芒果汁，芒果迷不可錯過呢！

鮮雜果雪芭西瓜盅，西瓜盅內是用新鮮西瓜肉做成的雪芭、加上鮮雜果

鮮雜果凍椰皇

天水圍美食｜一糖

地址：天水圍屏山上璋圍249號地下1號舖

營業時間：星期一至日下午4時至凌晨1時

電話：24886002

天水圍美食｜13. 大甲芋圓

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大甲芋圓自2019年開業以來，以傳統台灣大甲地區的芋頭甜品聞名，深受甜品愛好者喜愛。店內的芋圓使用鮮芋頭含量高達50%，遠超一般同類產品，口感紮實Q彈，帶有濃郁芋頭香氣。該店的招牌甜品大甲芋圓，可配搭仙草、芋泥、地瓜圓和芋頭雪糕，亦可改配其他口味的雪糕，如綠茶、椰子等，同場還有「Q感」十足的蕨餅和香滑布甸等甜品選擇。