DALLOYAU聯乘米芝蓮名廚打造全新品牌 DA CHOCO 6款創新同本土特色「脆朱古力」麻辣/芝麻/開心果/花生醬脆朱古力

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發佈: 2025.03.31

文: 唐敏淇

甜品控注意！近日中環米芝蓮二星餐廳Arbor的主廚Eric Räty與法國殿堂級糕點品牌DALLOYAU聯手打造全新品牌 DA CHOCO，更首發產品「脆朱古力」，將法國的高超甜點工藝與本地飲食文化結合，為傳統朱古力創造新意思，口味有6款：脆牛奶朱古力分別有開心果、芝麻、麻辣、香辣開心果，而脆黑朱古力就有花生醬和開心果，即睇內文了解口味詳情！

中環米芝蓮二星餐廳Arbor的主廚Eric Räty與法國殿堂級糕點品牌DALLOYAU聯手打造全新品牌 DA CHOCO。Eric是來自淳樸的芬蘭米芝蓮兩星名廚，烹飪風格以創意為核心，擅長運用時令食材及本地元素，展現其創新的理念。Eric時常於中環及流浮山的街市和漁市場探索靈感，更曾創造出XO醬、潮州辣椒油和泡菜等自家配方。

而DALLOYAU 作為世上唯一自1682年起為凡爾賽宮提供甜點的美食世家，亦是法國美食界的傳奇品牌，更是世界上第一件歌劇院蛋糕（Opéra Cake）的始創者。

2者合併一定不能錯過，將法國的高超甜點工藝與本地飲食文化結合，首發產品6款口味「脆朱古力」。

▼按下圖快速查看DA CHOCO首發產品六種口味「脆朱古力」▼

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▼按下圖查看DA CHOCO首發產品6種口味「脆朱古力」詳情及價錢▼

花生醬脆黑朱古力

格仔餅相信大家有食過 ? 但當黑朱古力混合濃郁甘香的花生醬與香甜的煉奶，絕對是一個新體驗。

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開心果脆黑朱古力

開心果脆黑朱古力是一款專為喜愛濃烈可可風味的朱古力愛好者而設的美食。這款朱古力使用了細緻的脆絲，沾滿了由世界頂級伊朗開心果製成的濃郁開心果醬，外層則是甘醇的法國Valrhona黑朱古力。層次豐富的口感，讓人沉醉於濃烈的可可世界，開心果的堅果味香氣增添了層次感，帶來輕微甜味和豐富的口感體驗。每一口都能體驗到濃郁的黑朱古力與香脆開心果的完美結合。

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開心果脆牛奶朱古力

開心果脆牛奶朱古力有細緻的脆絲沾滿了由世界頂級伊朗開心果製成的濃郁開心果醬，外層則是幼滑的法國Valrhona牛奶朱古力。這款朱古力結合了開心果的堅果香氣與牛奶朱古力的甜美，呈現出層次豐富的口感體驗。每一口都能享受到濃郁的開心果風味與牛奶朱古力的完美結合，讓人一試傾心。

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芝麻脆牛奶朱古力

芝麻脆牛奶朱古力是一款將傳統中式糖水「芝麻糊」重新演繹的創新朱古力。這款朱古力嚴選了日本的優質黑芝麻和法國杏仁，創造出濃郁而天然的芝麻果仁香味。細緻的脆絲搭配這種迷人香氣，包裹在幼滑細膩的牛奶朱古力脆殼中，呈現出一種既經典又現代的口感體驗。每一口都能感受到芝麻的濃郁香氣與牛奶朱古力的甜美完美融合。