沙田官立中學腸胃炎｜韶關｜衞生防護中心在2025年3月17日（星期一）公佈，又有關於內地交流團疑爆食物中毒的新增個案。多名學生參加內地交流團返港後出現腸胃炎徵狀，目前已逾130人出事共涉8間中學。衞生署在公告中強調，除內地外亦有多地出現急性腸胃炎爆發，呼籲大眾小心為上。
韶關交流團個案群組(共55名師生)
衞生防護中心指，在三月九日深夜接獲傳媒查詢後，主動聯繫涉事的中學了解事件。
韶關交流團個案群組再增個案
在2025年3月11日20時50分，衞生署又公告了有另外2間中學曾於三月上旬到韶關相同地點交流的中學，有師生出現腸胃炎徵狀。2間學校分別為樂善堂顧超文中學和東華三院陳兆民中學。
在2025年3月17日，衞生署又公告指，中心跟進調查後發現再多三名學生分別於三月七日及九日出現腸胃炎徵狀，受影響人數由早前公布的52名師生增加至55人。16人已求醫，其中三人對諾如病毒呈陽性反應。中心會和廣東省當局繼續密切聯繫和作出適當跟進。
跟進事件和進行流行病學調查，包括安排患者收集糞便樣本作化驗及向涉事學校提供感染控制的建議措施。中心亦已知會教育局，提醒注意相關情況。
黃山交流團(約40名師生)
另外教育局亦公告有參加黃山交流團的師生同樣捲入食安風波。教育局公布「黃山自然風貌與徽州文化探索之旅2024/25」交流團爆發腸胃炎，4間學校參與交流團分別為元朗商會中學、觀塘官立中學、九龍工業學校和皇仁舊生會中學。
教育局表示，4間學校約40名師生，在2月17至21日參與「黃山自然風貌與徽州文化探索之旅2024/25」交流團，抵達當地後有學生隨即表示不適，部份參加者亦陸續出現病徵。教育局指校亦已就事件知會家長，亦和承辦機構及相關單位一直提供協助及採取預防措施，包括安排醫生診治及提供藥物、為有病徵的學生調動房間以防止交叉感染，以及提醒學生保暖及小心飲食。
學校已按既定程序向衞生署衞生防護中心報備事件。所有參加者於2月21日完成交流後返港，所有患病師生現已康復。
廈門交流團(36名師生)
衞生署衞生防護中心在三月十七日公告，正調查一宗中學交流團出現急性腸胃炎徵狀的個案群組，涉及六名上星期參加交流團到廈門的學生。因應近期諾如病毒的流行情況，中心已向全港學校發信提供有關急性腸胃炎傳播、預防和控制的健康建議，並已於三月十三日舉辦線上會議，向教育局及所有交流團承辦商提供旅程中預防傳染病和食物安全的健康建議，中心會繼續透過有關承辦商向學生、老師及家長提供健康外遊小錦囊。另外，中心已在各邊境管制站加強宣傳教育，提醒市民注意衞生，慎防病毒性腸胃炎。
衞生署強調除內地外亦有多地出現急性腸胃炎爆發
衞生署指，除內地外，其他香港人的旅遊熱點近日亦出現急性腸胃炎爆發。日本感染性腸胃炎的求診數字在過去數周持續上升，當地近月亦在不同地區發生由諾如病毒引起的大型食物中毒爆發個案。新加坡的腹瀉求診數字亦比去年同期為高。台灣近月的腹瀉求診數字維持在高水平，為近五年同期最高，化驗顯示大部分群組個案由諾如病毒引起。市民外遊時要提高警覺，注意個人、環境及食物衞生，以減低受感染的風險。
諾如病毒風險急增
衞生防護中心提醒，病毒性腸胃炎較常見於天氣較涼的季節，可由多種病毒引致，最常見的是諾如病毒和輪狀病毒。病毒性腸胃炎的主要病徵是腹瀉及嘔吐。其他病徵包括頭痛、發燒及腹痛。患者通常在染病後一至兩天出現病徵，視乎致病病毒類別，病徵可持續一至十天。
另外由於酒精未能有效殺死引致急性腸胃炎的病毒，例如諾如病毒，酒精搓手液並不能代替使用梘液和清水潔手。
根據香港衞生防護中心的資料指，諾如病毒常引致急性腸胃炎，亦是食物中毒的常見成因，通常與食用未經煮熟或生的貝殼類海產有關。所有年齡組別的人士均有機會受感染，而感染於冬天較為常見。
諾如病毒｜廣東女去公廁僅數分鐘即中招
江蘇省人民醫院感染管理處副研究員張翔表示，諾如病毒確實存在氣溶膠傳播的風險。換言之，在公共衛生間如廁確實有被傳播的風險，但這絕對不是主要途徑，風險一般也不會太高。研究員提醒市民，如廁完一定要徹底清洗雙手，公廁管理人員要加強廁所內清潔與消毒通風。
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點
貝殼類食物易中招
台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒表示，諾如病毒感染常與長期照顧機構、家庭聚餐及未徹底加熱的海鮮（如生蠔）有關。潛伏期約10至50小時，平均24小時。典型症狀包括每日4至8次水瀉、噴射狀嘔吐、低度發燒及腹部絞痛伴隨肌肉痠痛。五歲以下幼兒可能因嘔吐導致代謝性酸中毒。
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若有以下徵兆，應立即就醫：
- 持續嘔吐超過12小時
- 血便
- 意識改變
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資料來源：衞生防護中心
