魚蛋粉推介｜港式粉麵不外乎雲吞麵和牛腩麵，而魚蛋粉更是老少咸宜。不過一碗好的魚蛋粉非常講求麵質、湯底、魚蛋用料和做法。這次小編為大家精選多間魚蛋粉店，不論是小店或者老字號都有，下次想吃魚蛋粉就記得預先mark好啦！
魚蛋粉推介
魚蛋粉推介│王林記 - 香蔥魚蛋粉
王林記始於1950年，是非常有名的老字號。提供多款潮州魚蛋粉麵，由早上6時已經開始營業，被筲箕灣人稱為其中一間「必去早餐店」。
其魚蛋粉出色，魚蛋每天新鮮手打，魚香十足之外，口感爽彈。香蔥魚蛋更加入細蔥粒，除了有助去魚腥，蔥香的香味令魚蛋配搭清湯時，鮮味更突出。
招牌切腩撈麵都必吃，在濃郁醬油香的撈麵上加少許自家製辣油，更加惹味。
營業時間：06:00 - 20:00
電話號碼：2886 0068
魚蛋粉推介│廣麪子 - 安利大排檔副線
筲箕灣超級名店安利魚蛋粉在灣仔開設副線廣麪子，換上年輕活力的裝修，環境更闊落舒適。
依舊有安利招牌魚蛋魚片，切腩魚片撈粗，選用新鮮牛腩，牛味濃郁，軟腍得來有咬口；魚片每天新鮮炸，用上大黃鱔及䱛仔，少腥味又滑身；粗麵非常彈牙，拌入自家製的豉油、麻油及炸過魚片的油，多年來仍是人氣 No.1 的麵食！
為了吸引更加年輕人，亦供應西多士和鮮忌廉紅豆等茶餐美食。
營業時間：11:00 - 21:00
電話號碼：2546 8428
魚蛋粉推介│夏銘記 - 5cm鮮炸金黃魚片
曾三度結業的夏銘記是一間超過40年的老字號，現由第二代接班人經營，於佐敦重開，依然吸引了不少老顧客跨區光顧。
招牌原條黃金炸魚片以黃鱔及九棍魚手打，高温油炸至金黃色，厚度足足有5cm！鹹香十足又爽滑；而魚蛋和墨魚丸同樣以軟漿手打，每天人手新鮮製作，其中墨魚丸更帶有墨魚肉粒，真材實料！
地址：佐敦白加士街5號地舖
營業時間：11:00 - 22:00
電話號碼：3460 4578
魚蛋粉推介│葵康魚蛋粉麵 - 冬菇亭魚蛋粉
葵康魚蛋粉麵開設在冬菇亭，充滿特色。而且價錢親民，最便宜$31就吃到一碗足料的魚蛋片頭麵。魚片頭金黃色，魚香突出，配上熱辣辣的大地魚湯是最佳配搭。
除了魚蛋麵，很多人都有大讚鮮雲吞現場即製即包，新鮮大粒，蝦肉爽口彈牙，而且跟豬肉比例平均。
營業時間：11:30 - 21:00
電話號碼：5795 2190
魚蛋粉推介│樂園魚蛋 - 分店遍佈全港
於香港紮根超過五十年的樂園魚蛋13間分店遍佈全港，最出名當然就是手打魚蛋，每天由工場新鮮製造，無論去哪一間分店都能夠吃到相同滋味。
另外黃金墨魚卷都大受歡迎，選用上乘墨魚手打成漿，並加入原粒粟米而製，爽脆又煙靭口感。
就算沒有吃過樂園魚蛋的餐廳，但都能夠在超級市場找到它出產的產品，除了經典的手工魚蛋，另有多款手工餃子選擇。
分店地址：樂園魚蛋粉麵餐廳
魚蛋粉推介│德昌魚蛋粉 - 老雞豬骨湯底
德昌魚蛋粉是九龍城老牌長龍店，其魚蛋、魚皮、魚片非常馳名，吸引顧客大排長龍。而且開至晚上12時，是不少人的宵夜美食。
其魚類食品每天由自家工場新鮮炮製，魚蛋和魚片都以門鱔、九棍魚、䱛魚等海魚打成，鮮味十足；而湯頭則用了豬骨、老雞、大魚骨熬製而成，非常足料。
營業時間：07:00 - 00:00
電話號碼：2718 3838
地址：天后電氣道75號地舖
營業時間：07:00 - 00:00
電話號碼：2510 8783
魚蛋粉推介│欽記粉麵 - 大埔街市人氣魚蛋粉
人氣魚蛋粉店不得不提大埔街市有40年歷史的欽記粉麵，幾乎每天都坐座無虛席。而且營業時間不定，大多只營業半日，令不少食客經常摸門釘。欽記粉麵的魚蛋粉配料只有魚蛋、魚皮及片頭，雖然選擇不少，但勝在足料，魚蛋以門鱔和九棍打成，再配上胡椒湯底，魚蛋吸引了湯底的椒香，加上魚蛋白雪雪的外表令人忍不住吃多幾口。
地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS36號舖
營業時間：星期二至六 05:30 - 10:30
魚蛋粉推介│麵留香 - 大份抵食下午茶
有不少人在旺角大球場踼波之後都會去麵留香吃一碗魚蛋粉，特別是在下午茶時段，一碗滿滿魚蛋粉加飲料都只是$43左右，非常實惠。門外亦擺放了一個放滿自家製魚蛋的櫃，有網民指每次經過都會買回家，就算隔了幾天才吃口感依然爽彈
地址：太子花園街219號地舖
營業時間：星期二至日 06:30 - 23:00
電話號碼：2396 3239
魚蛋粉推介│楊恩記麵家 - 手打丸配正宗潮州辣油
楊恩記位於西環電車路旁，啡色古舊的牌碗非常醒目吸引。主打正宗潮州手打魚蛋和魚片，每日新鮮製造，胡椒味較重，每一口都鮮香味爆發！而且辣油更是正宗潮州辣油，辣度十足，就算只加幾滴已經足以令整個魚蛋粉的味道昇華。價格都是$40左右，對比同區其他餐廳，性價比高。
營業時間：10:00 - 23:00
電話號碼：3488 9698
圖片來源：FB@王林記、FB@夏銘記、FB@胡想集團 、FB@樂園魚蛋 、FB@香港魚蛋粉關注組、FB@九龍城主題步行徑 、FB@香港徐行、FB@Wasabi May Ng、FB@楊恩記麵家
延伸閱讀
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打卡熱點
王林記魚蛋粉
筲箕灣魚蛋粉另一選擇
筲箕灣魚蛋粉另一選擇-王林記潮州魚蛋粉麵 Fb:下一站豬欄; IG@Pig7station 筲箕灣東大街出名多野食😀而最出名個間魚蛋粉，好多人會講”安X”😂不過今次同大家試試另一間都要排隊既王林記，人氣一啲都唔輸蝕，排隊都等左10分鐘😪 點左魚片魚蛋米粉加紫菜，牛腩米，仲有炸雲吞🤤魚片魚蛋，好彈牙，有魚鮮味；份量正常，牛腩方面，入哂味比較淋，都唔太硬😗 炸雲吞唔太油，炸到乾身，蝦好爽口，配上醬汁好惹味😀 Overall 食物OK, 當然座位比較迫夾，都係快食😅比較上唔使等咁耐，大家可以睇吓值唔值😂 #打卡相我攞獎#您去玩我找數#櫻花樹下#王林記#筲箕灣東大街#筲箕灣美食#香氣四溢
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港式美食
樂園魚蛋粉 (金馬倫道店)
尖沙咀必食！樂園魚蛋粉🥢50年老字號，手打魚旦正宗😋
✨位於尖沙咀金馬倫道19號的樂園魚蛋粉，是香港一家歷史悠久的美食店，已經在本地一扎根超過50年。這裡以手打優質魚旦聞名，深受食客喜愛。 ✨我點了四寶湯麵~$44，包含了手打魚旦、魚片、墨魚丸及魚皮餃。湯底清淡卻鮮美，魚旦彈牙爽口😍，散發著海鮮的鮮香，讓人一口接一口，根本停不下來。魚片鮮嫩，墨魚丸的口感也恰到好處，整體搭配相得益彰。 ✨此外，小食脆骨魚皮（門鱔皮）~$37，建議將其在湯中浸泡約5-10秒再享用，這樣能更好地釋放其獨特風味。脆骨魚皮外脆內軟，咬下去時發出清脆的聲音，令人回味無窮，搭配湯的滋味，更是美味無比😋。 🌟最後，吃粉麵加配郊外油菜（生菜）只需$12，清新爽口。而加配一瓶凍豆漿，僅需$4，則是解渴的最佳選擇，口感滑順，微甜，為這頓美餐畫上完美的句號。 🌎地點：尖沙咀金馬倫道19號~樂園魚蛋粉 #美食探店#hkfoodie#美食打卡#香港美食#尖沙咀美食#魚旦粉#樂園魚蛋#乐园鱼蛋粉#门鳝鱼皮 #黃金炸魚皮 @乐园鱼蛋粉
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京瑞廣場OK Mall
樂園魚蛋粉🤤！魚蛋彈牙！河粉滑！😋
樂園魚蛋粉 (沙田) 📍沙田石門安群街1號京瑞廣場2期地下G15C號舖 🔷招牌魚蛋河 $36 加左紅醋 湯底超級開胃 魚蛋彈牙~ 魚片比魚蛋仲好味 河粉好嫩滑🥰 平靚正~~ 7.8/10 🔶崩沙牛腩跟幼面 $58 崩沙牛腩軟林 味道普普通通 幼面好爽😄 整體吾差 鹼水味吾重 7.1/10 #BESTFOODwithUCreator#社群生日快樂#美食遊樂盛宴#年尾啤啤佢#xmasmoments
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