寧夏夜市10大美食推介｜蚵仔煎／臭豆腐／脆皮魷魚／燒麻糬冰／蛋黃芋餅／沙茶牛肉／蔥油餅

2025寧夏夜市美食推薦｜來到台灣，沒理由不去夜市吧！位於台北的寧夏夜市可算是台北最具代表性的夜市，曾被市民投選為臺北夜市中最好逛、最美味、最有魅力、最環保和最友善的夜市冠軍。小編為您總結寧夏夜市10大必食推介，讓您可以在寧夏夜市食盡台灣特色小食！

寧夏夜市2025｜10大寧夏夜市餐廳推介！

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寧夏夜市推介｜1.「圓環邊蚵仔煎」

「圓環邊蚵仔煎」始創於1965年，是夜市中「3大蚵仔煎」之一，亦曾獲米芝蓮推介。店內堅持選用蛋香濃郁的土雞蛋與台南直送的蚵仔。蚵仔煎外層微微焦脆，粉漿較厚兼具濕潤，包裹著飽滿又鮮美的大粒蚵仔，份量真材實料，和甜辣醬汁搭配非常完美。最特別的是店內以迴轉輸送帶出餐，排隊期間也能欣賞到廚師炮製蚵仔煎的過程。同樣必試的還有米糕、蚵仔湯、蛤仔湯和蒜泥乾蚵。

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圓環邊蚵仔煎地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路46號
營業時間︰星期一至日12:00 - 14:30、16:30 - 00:30

寧夏夜市推介｜2.「里長伯臭豆腐」

「里長伯臭豆腐」已傳承三代，至今有 60年歷史。臭豆腐炸得酥香，內裡還是軟嫩，配上醬汁及台式泡菜，讓人回味無窮。店家還推出金沙口味，以臭豆腐配上鹹蛋黃醬汁，風味更佳。餐廳的另一招牌便是蒸煮的麻辣臭豆腐，麻辣湯頭是跟一位四川老師傅學的手藝，利用 10幾種藥材，經由大火熱炒、小火熬煮，並加入四川的朝天椒，才做出一碗清爽順口、濃郁香醇、麻而不油的湯頭。

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里長伯臭豆腐地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路22之9號
營業時間︰星期一至五16:00 - 00:00；星期六至日12:30 - 23:50

寧夏夜市推介｜3.「爆漿脆皮魷魚」

「爆漿脆皮魷魚」是IG大部分網民推介的寧夏夜市必吃小食！一整隻魷魚塞入青瓜及蘿蔔，並在現場裹粉酥炸。店家特別將炸魷魚放進脫油機內，所以食起來不會太油膩。魷魚外皮酥脆彈牙，搭配爽脆的青瓜及蘿蔔解膩，真的會讓人忍不住一口接一口。食客更可以自選調味，包括有蒜味、泰式醬、海苔、五味醬、檸檬芥末、美乃滋、檸檬和椒鹽，每款口味都各具特色。

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爆漿脆皮魷魚地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏夜市第89攤
營業時間︰星期一至日17:30 - 00:00

寧夏夜市推介｜4.「林振櫂燒麻糬」

「林振櫂燒麻糬」號稱寧夏夜市甜點之王，開業二十多年。以燒麻糬、為招牌商品，麻糬以純糖水滾煮後渾圓晶瑩剔透，口感Ｑ彈有嚼勁，搭配花生粉、芝麻粉，入口香味四溢。夏天時以麻糬冰特別受歡迎，熱呼呼的芝麻花生燒麻糬搭上剉冰，淋上特製二砂糖水和滿滿煉乳，一碗冰便可感受兩種溫度，雙重口味一次滿足！至於冬天時亦會推出甜熱湯，例如熱花生湯、紅豆湯等選擇。

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林振櫂燒麻糬地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路97號攤位
營業時間︰星期一至日17:30 - 00:00

寧夏夜市推介｜5.「豬肝榮仔」

「豬肝榮仔」是寧夏夜市的元祖級小吃攤，至今已開業近60年，更在2018年起連續5年入選米芝蓮必比登推介。店內的菜單選擇不多，只有豬潤湯、豬肚湯、綜合湯、肉粽及香蔥芋頭糕。多數客人都是點「豬肝豬肚綜合湯」，一次可吃到２種配料。湯頭清甜醇厚，多喝都不覺口渴，意猶未盡還可以續湯！而主角的豬肝是脆而不粉的口感，有一定厚度，豬肚也處理的很乾淨脆嫩，毫無腥味。

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豬肝榮仔地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路010號攤位
營業時間︰星期一至日18:00 - 23:00

寧夏夜市推介｜6.「劉芋仔蛋黃芋餅」

「劉芋仔蛋黃芋餅」是寧夏夜市的著名「銅板美食」，憑著2款超人氣小食，分別是蛋黃芋餅和香酥芋丸，連續多年榮獲米其林必比登推薦。店家選用品質較好的甲仙芋頭，一手包辦削皮、切洗、蒸煮搗成芋泥的工序。蛋黃芋餅用上芋泥包裹肉鬆及鹹蛋黃，食起來鹹中有甜，酥脆而不油膩；而香酥芋丸則是內含滿滿綿密鬆軟的芋泥。

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劉芋仔蛋黃芋餅地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路091攤位
營業時間︰星期一至四及日 17:30-00:00、星期五至日 17:30-00:30

寧夏夜市推介｜7.「牛媽媽」

「牛媽媽」從1961年創立，主打各式牛肉熱炒料理。店家選用在地台灣黃牛肉切片，配搭汕頭沙茶。招牌料理考驗炒工、火侯及調味功力，炒沙茶牛肉、沙茶牛腰、沙茶牛心、沙茶牛肚、沙茶牛肝上桌後，香氣立刻撲鼻而來，非常下飯。另一項網友激推不得不吃的料理，也是號稱寧夏夜市最好吃的脆筍爌肉飯，脆嫩的筍絲與爌肉一起滷製，軟嫩入味，米飯口感鬆軟不黏，搭配甘甜滷汁，飽足後依然唇齒留香！

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牛媽媽地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路第44號攤位
營業時間︰星期一至日17:30 - 01:00

寧夏夜市推介｜8.「方家雞肉飯」

「方家雞肉飯」是一間超過40年老店，2019年起連續多年入選台北米其林必比登推薦小吃。店家傳承正宗嘉義手藝，每天堅持使用最新鮮的嫩雞肉絲製作雞肉飯，飯面鋪滿雞絲，再淋上用雞湯熬煮 5 個小時的滷汁，讓肉絲米飯都飽含香甜的雞汁，食起來還有油蔥的香。店內的滷豆腐也是必吃菜式之一豆腐，就像嫰布丁一樣，滑嫰且豆香醇厚，搭配醬油膏甜鹹順口。

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方家雞肉飯地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路060攤位
營業時間︰星期二至六18:00 - 23:00；星期日17:30 - 23:00

寧夏夜市推介｜9.「寧夏月氏激蛋蔥油餅」

「寧夏月氏激蛋蔥油餅」主打傳統古早味的炸蛋蔥油餅。蔥油餅皆為現點現作，其先將餅皮以氣壓的方式鋪平，再下鍋油炸，之後加入新鮮上等宜蘭蔥花融入有機雞蛋，並搭配九層塔以激爆香氣，最後淋上特製的自製蒜蓉及辣椒醬或鹹鴨蛋黃醬。餅皮金黃酥脆，咬起來卡滋卡滋，九層塔以及醬料的鹹香味道很搭，最重要是餅中間夾集半熟的蛋液，非常滋味。

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寧夏月氏激蛋蔥油餅地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路62號寧夏路45巷1號對面學校側
營業時間︰星期一至五17:00 - 00:00；星期六至日17:00 - 00:30

寧夏夜市推介｜10.「豆花莊」

「豆花莊」是台北一間老字號豆花店，創立於1965年，屹今將近一甲子的歷史，店內一直堅持售賣傳統手工豆花。皇牌豆花嫩滑而且充滿豆香，配上用甘蔗熬製的甘香冰沙，代替了糖水和冰塊，令豆花的甜味帶有甘蔗的清甜，吃起來不會太甜膩。配料種類林林總總，除了經典芋圓、仙草、粉粿、紅豆等，還有網友推爆必點的「黑心白玉」。店內還有花生湯、紅豆湯、手工燒麻糬、綿綿冰等台灣特色甜品。

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豆花莊地址及營業時間

地址：台灣台北市大同區寧夏路49號
營業時間︰星期二至至日10:00 - 01:00

圖片來源：IG＠nicohuahua、IG＠taiwan_meshi、IG＠foodie.taiwan、IG＠amysbyamy、FB@寧夏夜市-里長伯、IG@hkfoodphoto、IG＠lao__0329、IG＠ray_foodie________、IG@foody_tw、IG＠mr_mrs.food、IG@zhuiii.taro、IG＠johnstonhsu、IG＠bsponpon、IG@amysbyamy、IG＠mmjournal__、IG＠taiwanshokunin、IG＠waterboy977、IG@may_food.life、IG＠i.am.olafood、IG@eateatforfun、IG＠foodie_hsieh、IG＠s_hitomi0313、IG@oo_foodielicious、IG@kkfoodieee、FB@豆花莊