滷公滷品:心水醉味滷味 隨時食隨時歎

發佈: 19-10-2024 00:00
文: U Food

沛公甜品15周年新產物—滷公滷品,於年初登場,新副線同樣由沛公甜品老闆精心籌備,調好火候投入服務,為大家提供各式美食。據「滷公」所說,滷,是一種烹調方法,一般以醬油為主,佐以其他調味料及香料,製成滷汁。而滷公滷品特別加入秘方,製出自家滷汁;將主食材放入滷汁,長時間微火,烹煮至食材入味。滷公招牌必試有滷大腸及滷雞腎,將食物滋味帶到另一層次!

除了「滷嘢」,「醉嘢」亦是滷公滷品的自豪之作。滷公的醉香食品會因應不同肉類,用上相應的酒炮製醉品;因為每款肉質吸收酒香的程度不一,要「因材下酒」才可製出「醉」好滋味!最受食客歡迎的就一定不少得牛肚、豬肚、大腸、豬手及豬耳。
雞翼迷當然也不能錯過「醉轉彎」!

滷公深明靈魂醬汁的精髓,親自炮製自家製手工XO醬。用上精選蝦米、櫻花蝦、銀魚、瑤柱、金華火腿等材料,由滷公親自煮理—切、爆、炒、煮,歴時六至八個鐘,煮出令人一試難忘的世一XO醬!更有大辣、中辣、微辣3款辣度可選。以超足料的XO醬下廚,與炒麵、炒飯或湯麵撈勻,可帶來無比滋味!

而比世一XO醬更香口更矜貴的,就有滷公每次花上十多小時炮製的XO脆脆!用上黃金比例的瑤柱、蝦米、銀魚、櫻花蝦、金華火腿、乾蔥、辣椒等,逐樣切細,再落鑊炸至香脆金黃。同樣有大辣、中辣、微辣,用於撈麵、撈炒飯,可將食物昇華至天花板級別!
 
想隨時食到「醉」強「滷」品,就要到沛公各店搜羅喇!
 
銷售點:各沛公門市
詳情請留意官方每月Facebook/IG更新
 
(資料由客戶提供)

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