銅鑼灣$358歎廚師發辦炭燒料理！試勻北海道帶子／美國牛板翼／炭燒比目魚

Queenaliu422

香港攻略

🌟🍽️💥 嘩！今日喺銅鑼灣嘅「鉄人旨花」食咗個超級精彩嘅鐵板套餐！真係食到唔想走啦！😍@shika_teppan_yaki 🌊 首先，時令手作前菜好似藝術品咁靚，每一口都係味道同視覺嘅雙重享受！🥗✨🍣 接住來嘅特上時令刺身盛，鮮到爆炸！魚肉入口即化，真係好迷人！🤤🐟 洋蔥汁煮深海白鱈魚，魚肉滑嫩，配上香濃洋蔥汁，完美搭配啊！👌🦞 活龍蝦一隻，肉質甘甜，一咬就感受到海洋嘅滋味！❤️而且仲有南非鮑魚，真係奢華享受！💎🥩 日本A5厚燒和牛，口感超嫩，每一塊都令人心醉神迷！😍🔥🍚 鐵板炒飯炒得正好，粒粒分明，香氣四溢～簡直係冇得輸！🍳🍲 最後嚟碗豆乳鮮雞湯，入口暖心又滋補，真係完美收尾！🥰 ☁️ 除咗呢個套餐之外，我仲試咗「雲」omakase套餐，廚師發辦刺身，真係每一口都係驚喜！🔝 ✨ 整體來講，呢間「鉄人旨花」真係值得一試，絕對讓你食得開心，唔會失望！快D來試下！🙌❤️ #銅鑼灣 #鉄人旨花 #Omakase #鐵板 #銅鑼灣鐵板 🍽️✨ #我要食雪糕

nicolabbyan

香港攻略

重房 Shigefusa OMAKASE

重房日本料理📍高CP值日料😍

香港銅鑼灣從來不缺高質日料餐廳,但如果你同我一樣,想搵一間性價比高､細節控足､食材新鮮到跳舞的Omakase(廚師發辦),咁｢重房日本料理｣你真係要Bookmark住!今次午市套餐體驗,每一道菜式用心之餘又實力派,每一口都值得慢慢細味,無論約閨蜜還是同家人食,都肯定唔會失望~ ✨重房日本料理亮點: 位置就係加路連山道1號,好近銅鑼灣站,行過去幾分鐘,非常方便｡餐廳主打日本直送新鮮食材,廚師手藝熟練,每一道菜式連配料都諗到好細緻｡無論係刺身定壽司,都有驚喜位,味道同質感都高分過市面上大部份同價日料!裝潢走低調簡約風,座位唔多,想去一定要預約｡ 🍽️今次午市Omakase($700+)體驗分享: 1️⃣前菜 松葉蟹肉沖繩水雲醋物+松葉蟹肉茶碗蒸｡蟹肉啖啖鮮甜,水雲醋汁解膩,茶碗蒸入口即溶,極致嫩滑,前奏已經帶出日式精髓｡ 2️⃣刺身 • 松川鰈薄切配土佐醋啫喱+紫蘇花——魚肉細膩,有口感之餘配搭醋啫喱又唔會蓋過鮮味｡ • 天然深海池魚配炒木魚花——木魚花鹹香脆口,每一件刺身都食得出新鮮度同手藝｡ • 北海道噴火灣帆立貝配蛋黃海膽醬汁+辣根——帆立貝爆汁甜美,蛋黃醬汁飽滿,辣根超提鮮! 3️⃣燒物 • 烤螢光魷魚配芽蔥——燒到膏香外脆內嫩,芽蔥清香平衡魷魚味道,食落毫無負擔｡ • 西京燒銀鱈魚——皮脆肉嫩,味道夠厚重,完全係高水平! 4️⃣壽司拼盤 黑糖伊佐木魚､赤身醬油漬､可愛池魚､禾稈草煙燻野生拖羅､秋山水產海膽｡值得一讚係煙燻拖羅,第一次食已經留下深刻印象,個煙燻位做得岩岩好;海膽甜到漏冇腥味,壽司飯比例亦把握得好好,唔會“篤死牛丸”🤣 5️⃣湯品 用咗30條魚鮮熬出嚟嘅烏冬湯底,超級清香,烏冬又滑又彈牙,一啖落肚即刻暖晒｡ 6️⃣甜品 黑糖福餅——餡心吉士醬適中,黑糖提味不膩,啱晒解最後一口鹹｡ 📍 基本資料 重房日本料理 地址:銅鑼灣加路連山道1號(丹麥麵包旁) 營業時間:建議提前一天預約,坐位不多,walk-in多數要等｡ ⭐小貼士:記得預約!午市套餐性價比一流,推介午市嚐鮮,晚市會有更多靚食材但價位亦會高啲;餐廳座位設計偏貼心,適合二至四人聚會;如果有特別飲食要求,提早通知師傅會更有安排｡ 🌟額外美食tips:食飽建議去附近的甜品店/咖啡店坐一坐,銅鑼灣大把文青cafe,徒步5分鐘就有得揀｡ 想搵一間用餐體驗精緻又冇壓力､食物水平穩定嘅Omakase,｢重房｣就啱晒啦,記得帶定手機影相打卡!♥️ #銅鑼灣美食#重房#香港Omakase#日本料理#壽司#廚師發辦#重房日本料理#銅鑼灣日式料理{{hket:campaign display="自助餐回本攻略"}}{{/hket:campaign}}

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日式料理

🍣廚師發辦の夜 勁掛住日本🇯🇵除咗當地環境、精美商品、清新嘅空氣之外…最令人心心念念嘅一定係原産嘅日本新鮮食材～去食番餐有質素嘅廚師發辦的確係可以令人緩解吓空虛嘅心靈😆😆 . ✨Omakase set N $1080@位✨(另加一) 先品嚐其自家製漬物(有蘿蔔, 牛蒡, 生姜)全部爽脆清新嘅口感～正好打開胃口👏🏻👏🏻 . ✨Appetizers 🔸冷豆腐: 南瓜醬令滑嫩冷豆腐增添咗清甜味道 🔸汁煮梅貝: 超入味汁煮蘿蔔配上爽口螺貝肉 🔸小蕃茄: 🍅酸酸甜甜嘅口味～好清爽！！ 🔸北海道白粟米: 係甜度好高嘅生粟米🌽 . ✨Seasonal Sashimi 🔸三重縣桃小町生蠔: 帶有淡淡海水味嘅飽滿蠔肉🦪一滑入喉!! 🔸甜蝦他他: 加入岩鹽&柚子皮提升鮮味🦐🦐蝦肉爽彈帶有天然甜美度～附鱈魚片一同食用～ 🔸慢煮鮟康魚干: 加咗山椒鹽＋芽葱!! 整體甜甜哋😍😍入口即溶嘅軟滑感勁好味！ 🔸劍魚腩 配 蛋黃醬油漬: 🤭肥美肉厚嘅劍魚腩～加上蛋黃醬油漬～入口豐腴度十足！！ 🔸煙燻銀鱈魚:🤩師傅會處理好後加入煙燻效果！好香木燻味道～又有魚脂肥美口感～ . ✨Hot Dish 🔸鹿兒島A4和牛: 本身牛味重🐂可輕輕沾上岩鹽及芥茉就可品嚐兩種美味～肉質細緻高質～讚喔😙😙 . ✨Seasonal Sushi 🔸海膽帶子壽司: 極其鮮美嘅帶子肉～加埋味甘甜海膽～成為無敵鮮味組合🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 🔸蜜柑鯛壽司: 食得出蜜柑果香感🍊匹配鯛魚好有特色！！ 🔸依佐木壽司: 第一次食呢隻魚～灑上少少柚子皮～又幾特別🤭 🔸梭子魚壽司: 甘香肥美～食落魚脂感強！ 🔸中拖羅壽司: 肥美無筋嘅入口即溶拖羅係最愛❤️ 🔸春子鯛昆布漬壽司: 用咗熟成昆布以醃漬鯛魚～可嚐到其咸香風味～ . 🙌🏻Hand Roll 🔸雲丹手卷:師傅即製遞上夠哂新鮮😍😍鮮甜甘口嘅雲丹令人印象深刻🫶🏻🫶🏻 . 🥄Soup 加入咗菇菌＆滑滑豆腐粒～奶白色嘅超濃郁魚湯～食完刺身壽司暖暖胃啱哂🤗🤗 . 🍡Dessert 綠茶蕨餅: 茶味濃厚卻唔苦澀🍵煙韌軟糯!! 士多啤梨雪糕: 清新🍓🍓口味～唔會過甜!! . 整體嚟講🙂環境高雅又恬靜～以銅鑼灣嚟計呢個價錢絕對屬性價比高～係一餐幾滿足嘅廚師發辦體驗😃😃 . 🔸🔸Sushi N🔸🔸 銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓 . @sushinhk #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #銅鑼灣美食 #SushiN #廚師發辦 #日本料理 #omakase #生蠔 #刺身 #拖羅 #壽司 #雲丹 #甜蝦 #白粟米 #我想食Buffet #我想食Buffet