Pizza迷注意啦～去年大獲好評的意大利羅馬過江龍Pizza店「Alice Pizza」近日開設中環分店，繼續主打即點即切的長方形薄餅，$25起就可以吃到近30款Pizza，例如卡邦尼、Parma火腿、松露口味等。另外有5款新口味同步登場，包括意式煙燻火腿、馬鈴薯意式肉腸薄餅，鹹香份量足！
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羅馬薄餅店「Alice Pizza」曾獲意大利餐飲權威評鑑指南Gambero Rosso 評為「Top Pizzerias in Italy 2023」之一，其Pizza 沿用30多年的麵糰餅底配方，以意大利麵粉、特級初榨橄欖油、啤酒酵⺟，配合羅馬傳統手法低溫烤焗而成，特別香口輕脆。值得一提的是，Alice Pizza以切片方式售賣長方形Pizza，大家可以按照想要的份量秤重，搭配不同口味的薄餅，最平$25有交易。
繼灣仔店後，Alice Pizza於中環再開分店，新店與本地畫家「⽪忠」合作，以意⼤利食品、羅⾺競技場、天星⼩輪、霓虹燈等元素，在外牆畫上鮮豔奪⽬的壁畫，充滿藝術⾊彩。此外新店空間更寬敞，大家可以在2樓的堂食位置舒適地享用Pizza。
Pizza店的意大利羅馬長方形手切薄餅有近30款，5種全新口味包括「Chef’s Choice」、「Salsiccia and Porcini」、「Potato Salsiccia」、「Crostino Sandwich」、「Eggplant Parmesan」，當中必試Chef’s Choice，鹹香的意大利煙醺火腿搭配爽脆的菇菌，趁熱享用芝士更會拉絲！Salsiccia and Porcini同樣值得一試，意式香腸香腸鹹而不嗆，馬蘇里拉芝士亦細膩香滑。
招牌口味不得不提「Margherita」，芝士拉絲效果澎湃，鮮茄蓉酸甜開胃，還有「Italiana」，面頭有滿滿Burrata Cheese，奶味香濃，鹹香十足，羅勒葉亦為pizza增色不少。
無肉不歡的朋友可以考慮「Mortadella」和「Parma」口味，放滿肉質軟嫩香口的意式肉腸和巴馬火腿，配料豐富， 散發淡淡煙燻香氣。
小編私心推薦「Carbonara」口味，蛋奶香氣濃厚，面頭的意式豬面頰肉令口感更豐富。「Truffle」也非吃不可， 黑松露香氣濃郁，面頭的香菇經烤焗後依舊鮮嫩多汁。
店舖亦有售全素Pizza，例如「4 Formaggi」、「Primaverile」和「Spicy Potatoes」，還有甜食的榛子醬夾心「Nutella Pizza」。
Alice Pizza
| 地址 | 營業時間 | |
| 中環店 | 香港中環閣麟街18號 | 每日上午11時⾄晚上10時 |
| 灣仔店 | 灣仔皇后大道東92號地舖 | 每日上午11時⾄晚上9時半 |
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香港攻略
Alice Pizza
意大利手工制長方形薄餅 鬆脆空氣感重
羅馬薄餅店｢Alice Pizza｣曾獲意大利餐飲權威評鑑指南Gambero Rosso 評為｢Top Pizzerias in Italy 2023｣之一,其Pizza 沿用30多年的麵糰餅底配方,以意大利麵粉､特級初榨橄欖油､啤酒酵⺟,配合羅馬傳統手法低溫烤焗而成,特別香口輕脆｡值得一提的是,Alice Pizza以切片方式售賣長方形Pizza,大家可以按照想要的份量秤重,搭配不同口味的薄餅,最平$25有交易｡ 必試Chef’s Choice,鹹香的意大利煙醺火腿搭配爽脆的菇菌,趁熱享用芝士更會拉絲! 無肉不歡的朋友可以考慮｢Mortadella｣口味,放滿肉質軟嫩香口的意式肉腸,配料豐富, 散發淡淡煙燻香氣｡ Truffle,豐富的松露醬搭配著菇菌,菌味香濃,松露的風味相當突出!此外,更配上帕馬森芝士和水牛芝士,非常惹味,喜歡鹹食的一定不可以錯過! {{hket:campaign display="夏日爽快乾杯"}}{{/hket:campaign}}
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香港攻略
Alice Pizza (新城市廣場)
羅馬式長方形 pizza🍕沙田Alice Pizza
#Hogi為食推介【羅馬式長方形 pizza🍕沙田Alice Pizza】 我地成日都會去沙田新城市廣場行街,每次經過都見到位於3期3樓的Alice Pizza都好多人🍕開放式櫥窗好吸睛👀 Pizza款式超過20款,淨係揀都睇到眼花😵💫 呢度最特別系可以按重量收費(每款至少100g)想食幾多就叫店員切幾多,可以每款試下試多幾款😍岩哂有選擇困難症,Why Not Both🤭 而且提供即場焗爐翻熱服務,外賣堂食都好方便 🦐Shrimps 鮮蝦爽口彈牙,配埋蕃茄同生菜,口感清新的饀料配蛋黃醬味道非常夾,超級推薦❤️ 🍄🟫Truffle :𝐇𝐨𝐇𝐨之選,黑松露味勁香濃,配新鮮蘑菇,double cheese,岩哂芝士控 🍕MARGHERITA 呢款最經典的Pizza,專為𝐇𝐨𝐠𝐢而點,蕃茄醬香甜🍅馬蘇里拉芝士香濃🧀焗到芝士微焦咸香,以簡單食材帶出味道 Alice Pizza的羅馬式長方形pizza,餅底薄而保持彈性,中意食pizza的一定要試下 Alice Pizza @alicepizzahk 📍沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A304號舖 #沙田美食#新城市廣場#為食bb
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香港攻略
Vincenzo Capuano
🏆世界冠軍PIZZA🔥亞洲區第二分店
美食分類:#花木子美食同區美食:#花木子灣仔 一直想試呢間Pizza店,意大利連鎖薄餅店🍴榮獲 🍕2025年｢全球50 Top Artisan Pizza｣13位 🍕2022年｢現代薄餅｣世界冠軍🏆 延續品牌對正宗拿坡里Pizza堅持🍕店舖以36小時發酵麵糰及高溫烤焗技術見稱❗️ 加上開放式廚房及｢金剪刀｣切餅體驗✂️用餐氣氛充滿意大利風味🇮🇹近期灣仔極具話題性薄餅店🍕 🥗CAVOLO MELONE 羽衣甘藍蜜瓜沙律 $178 羽衣甘藍口感帶微苦🥬配上清甜哈蜜瓜形成鮮明對比🍈醬汁帶辛辣香🌶️ feta cheese鹹香🧀令整體味道變得有層次🥜烤腰果､杏仁片令沙律更香脆❗️ 🍕MARGHERITA CON BUFALA $198 水牛芝士瑪格麗特薄餅 招牌之一🍕簡單款式最能體現Pizza功架❗️ 手壓San Marzano番茄醬天然但較酸🍅 羅勒清香完美融合水牛芝士奶香🧀入口柔滑 講吓餅底🍕pizza邊緣焦燶效果明顯,有焦香🔥麵團有咬口,但餅底超薄且太濕,食唔到煙韌､脆既口感,反而係濕+酸🍅🙈 🍕NAPOLI 拿坡里薄餅 $238 唔可以話濃/重口味,但鍾意食外國鹹魚🐟嘅朋友應該鍾意🙊 鯷魚鹹味爆發,與鹽水浸過Taggiasca橄欖🫒加埋鹹味超特出,但冇香味‼️超鹹 🌟香港重有3間餐廳上榜,分別係排名23: BACI Trattoria Bar ､排名32: Little Napoli & 排名44: Vesu Pizza Bar 下次有機會試下其他🍕但對比Fiata,無論味道､性價比都比Vincenzo Capuano 高🤫 Vincenzo Capuano 地址:灣仔利東街地下G04-05號舖及1樓F01A號舖 #世界冠軍薄餅#灣仔美食#拿坡里薄餅#hkrestaurant#香港餐廳#打卡餐廳#香港美食#西餐廳#中餐廳#打卡#dessert
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