女士們一諗起歎下午茶，可能會第一時間諗起 COVA。餐廳在香港人心目中很 iconic，原來它已進駐香港 30 年，其中唔少名媛明星幫襯的利園店更是經典，剛剛又裝修重開，適逢 30 周年的日子，餐廳特別推出聯乘白露筍 tasting menu，想吃要快點訂位，因為白露筍唔等人，期間限定的！
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利園一期的 COVA 應該是香港最經典的分店之一，剛剛裝修，伸延了全新的蛋糕專櫃，更於 5 月 21 日至 6 月 15 日推出由行政總廚 Eduardo Gadda 及美心集團西菜部副總廚師廖卓信四手聯乘的五道菜白蘆筍嘗味菜單。
以鮮嫩清甜及擁有「白色黃金」美譽的白露筍作為主題，炮製五道精緻菜式，包括：白露筍忌廉湯、水煮白露筍及煙三文魚、西班牙紅蝦自家製墨魚意大利麵，主菜均配上白露筍，可從香煎白鱈魚配搭鮮奶油醬汁或燒美國頂級肉眼裏二選一，最後以經典意大利乾果麵包味雪糕蛋糕作結，這餐單能充份展示出 COVA 的優雅經典意式風格。
期間限定白露筍嚐味菜單 $988 位
水煮白露筍及煙三文魚，沒有太多花巧，以水煮蛋配白露筍的做法相當傳統，配上美乃滋及西洋菜所調製而成的蛋黃香草醬，能讓講嘗到白露筍原味。
白露筍忌廉湯
以白露筍打成稠身濃湯，配煎至焦糖化的帶子。
紅蝦自家製墨魚意大利麵
以野生西班牙紅蝦自家製墨魚意大利麵，紅蝦不但矜貴而且極為鮮濃，啖啖掛汁意粉都充滿蝦香與墨魚鮮香。
香煎白鱈魚配搭鮮奶油醬汁
自選主菜之一，白鱈魚配鮮奶油醬，濃淡得宜，白鱈魚煎至外脆肉嫩，當然也配上白露筍。
燒美國頂級肉眼
配清甜的白露筍，肉眼扒煎至半熟，肉汁豐沛，配白露筍是一濃一淡的完美配搭。
【info】
COVA
地址：銅鑼灣希慎道 33 號利園一期 1 樓 101-103 號舖
電話：2907 3399
備註：「期間限定白露筍嘗味菜單」2024 年 5 月 21 日至 6 月 15 日推出，設加一
飲食熱話
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甜品
「COVA意式下午茶 — 舌尖歎米蘭，手機先食飽！」 今個weekend去咗置地COVA朝聖，一入門已經俾佢哋嘅大理石裝修+水晶燈閃到👑 下午茶點心一上來，即刻相機先決📸！ 鹹點最驚喜—黑松露三文治脆到「咔嚓」聲。小蛋糕拎住叉子篤落去嘅瞬間影流心芒果漿，加句「爆餡警告⚠️」Caption即時過千Like！ 多種飲品可以選，我選左咖啡，又香又滑都不錯。 整體水準不錯，大家得閑可以去試下！ #心意曲奇
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Pici (沙田)
【吃下沙田】沙田特式手工意粉店 - Pici Pasta
每次經過新城市廣場,看到這家餐廳都很想試試~ 不過通常都沒有想要吃意粉🤷♀️ 這次終於去試了~ 三個人去,所以選了個二人餐~ 438有前菜,意大利麵,飲品,價錢算ok~ 前菜先有一點麵包~ 還有油醋讓你蘸著吃~ 這個香脆炸魷魚是我瘋狂敲碗一定要點的🦑🦑~ 炸粉很薄,不會只吃到一堆粉~ 加上酸忌廉汁,讓炸物沒那麼油膩~ 害我不停吃,吃不停口🙈 因為主菜沒甚麼蔬菜,所以選了個凱撒沙律~ 份量都算正常,羅馬生菜很新鮮🥬~ 我喜歡芝士很香,而且不是粉狀,可以更品嚐到芝士的香味🧀🧀 這個燉煮八爪魚醬意式雲吞又是我點的~ 因為本身很喜歡吃ravioli,還有我喜歡的八爪魚🐙🐙 他們的意大利粉是自家製,這個雲吞皮亦然~ 所以很有嚼勁,裏面有濃香的醬汁跟餡料,是我吃過最好吃的ravioli🥟! 這個大蝦海鮮濃汁黑細麵麵質地我覺得一般~ 因為咬下去很粉,黏結的感覺不強,所以吃起來口感有點怪... 不過醬汁很香,把海鮮精華都先炒過再調成醬~ 喜歡海鮮的朋友應該會喜歡🦐🦐~ 意式辣肉貓耳朵麵的辣肉不算太辣🌶,我不能吃太辣都覺得ok~ 貓耳朵很Q很好咬,也是我喜歡貓耳朵麵的原因~ 而且這個粉呈兜狀,每顆都裝滿了醬汁🐱 這個menu是期間限定,不知道現在還有沒有🙈... 不過個人覺得他們的雲吞最出色,闊麵也應該不錯,可以試試~ 📍Pici Pasta Bar 沙田沙田正街18號新城市廣場第一期2樓251號舖 海倫最愛吃~ 有好吃的餐廳記得要聯絡我~ :) pansychangchl@hotmail.com 我的FB專頁: https://www.facebook.com/helenhandicraft 我的IG: https://www.instagram.com/helenhandicraft #意大利 #意粉 #新城市廣場 #新城市 #pasta #食食食 #ravioli #ntp #Pici pasta bar (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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