尖沙咀海景餐廳Hue Dining推出父親節餐飲波士頓龍蝦／西冷牛扒／羊肋骨

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發佈: 2024.06.04

文: 簡思倫

尖沙咀海景澳洲餐廳「Hue Dining」將於6月16日星期日推出父親節四道菜晚餐及父親節暢飲葡萄酒早午餐。父親節暢飲葡萄酒早午餐包含多款可供分享前菜、一道主菜及一道甜品，更可加錢升級暢飲120分鐘紅白葡萄酒、氣泡酒、玫瑰酒及香檳等。此外，凡2位或以上惠顧堂食父親節四道菜晚餐及餐酒配搭，即會獲贈法國百年歷史酒器品牌L'Atelier du Vin醒酒瓶乙個，大家不妨帶同爸爸來試試啦~

Hue Dining父親節四道菜晚餐

父親節四道菜晚餐將於6月16日星期日的晚上6時開始供應；如想滋味更昇華，每位只需加配$380可享美酒配搭。凡2位或以上惠顧堂食父親節套餐及餐酒配搭，即會獲贈法國百年歷史酒器品牌L'Atelier du Vin醒酒瓶乙個（價值$1,300）；贈品數量有限送完即止，優惠受有關條款及細則約束。

就座後即可享用自家製酸種麵包配法國牛油，還有2款的餐前小食；餐前小食有藍龍蝦、海膽配青檸啫喱的意式炸飯球，以及西班牙伊比利亞黑毛豬火腿配黑松露及熟成24個月康提芝士的黑毛豬火腿多士。

前菜方面，任擇其一包括法國鵪鶉配羊肚菌、酵製黑豆蓉、蘆筍、椎茸及黑松露；波士頓龍蝦配柑橘香料、蟹籽、糖漬檸檬、豆腐、龍蝦油及龍蝦濃湯；或是選取澳洲新鮮紅菜頭入饌，自家製芝士凝乳配上混合多種香草的自家製雪葩及胡椒堅果香料，味道清新開胃。

主菜方面，同樣可以任選其一，分別有法國鱈魚扒配番紅花、茴香蓉、法式千層薯仔批、海蓬子及辣肉腸；番茄醬煮貓耳朵麵，其番茄醬經過12個小時慢煮，連同羅勒及Stracciatella芝士，最後撒上青蔥碎；或是澳洲2GR西冷牛扒配燒洋蔥、法式千層焗薯、雅枝竹及松露汁。

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最後當然少不了甜品作結，分別有歌劇院蛋糕配開心果鮮忌廉、開心果芭菲、杏桃啫喱及烤開心果雪糕；或是榛子Dacquoise蛋白餅，加入黑朱古力薄片、牛奶軟心朱古力、威士忌香梨啫喱及軟芝士雪糕。

Hue Dining父親節暢飲葡萄酒早午餐

父親節暢飲葡萄酒早午餐將於6月16日星期日供應，現場更設有爵士樂表演。早午餐包含多款可供分享前菜、一道主菜及一道甜品。另外每位加配$380可享120分鐘暢飲多達17款特色紅白葡萄酒、氣泡酒、玫瑰酒、甜酒及餐後酒；或是每位加配$480暢飲120分鐘Gosset Cuvée Extra Brut香檳及15款精選紅白葡萄酒及甜酒等。

菜式方面，共享頭盤除了自家製蜜糖燕麥麵包配法國牛油，還有藍龍蝦、海膽配青檸啫喱的意式炸飯球；西班牙伊比利亞黑毛豬火腿配黑松露及熟成24個月康提芝士的黑毛豬火腿多士；綴上粒粒韭菜的黑松露有機雞蛋配上法式牛油麵包；檸檬香草粒煮羊肋骨配黑蒜、香脆酸豆、芹菜蛋黃醬及歐芹；自家製芝士凝乳配紅菜頭及胡椒杜卡香料。