據非正式統計，日本嘢係香港人頭號最愛，日本過江龍亦因此開過不停。最新來港的有這間牛丼飯店專門店，跟其他連鎖牛丼最大分是飯上的牛肉全是即叫即炭燒，價位也好平民，最平 $35 有交易，敢講香港炭燒牛丼應該最平係佢。
採訪│onki 攝影│權
日本過江龍炭燒牛肉飯專門店 山牛Yakiniku Yamagyu 上月尾於屋苑商場開業，價位定得便宜，最平的炭火牛丼價錢只係 $35，中碗都有 100g 牛肉、大碗有 150g，分量及性價比好高。山牛亦因為性價比高，在日本發跡起來。
山牛（上圖為日本店）以燒肉牛職人自居，最初由精肉店起家，到現在在日本有 24 家店舖。
不同日本的連鎖牛丼，以現切精肉、炭火直燒為賣點。牛丼供應牛小排、牛扒、牛舌及牛腰肉多個部分，調味亦有不同的口感揀。
所有牛丼都是即叫才即切牛肉再炭燒，再以多種野菜和香料秘製而成的醬汁髹上牛肉上，再用木炭炭火直燒，火勢猛，燒好的牛肉唔單止充滿炭香，邊位更焦脆。
牛丼上枱即傳來誘人炭香，牛肉也有水準，肥瘦適中、軟嫩多汁。必食有牛扒丼、牛舌丼及炭火燒牛小排烤肉丼，開業以來，唔單止人流極多，食完更讚高水準。
炭火燒牛小排烤肉丼 $35（中）
抵食親民價！中碗峟 100g 牛肉，牛小排肉味及油香兼具，唔會太過油膩，醬汁惹味輔以炭香，令人吃到停不到嘴。
牛舌丼 $79（中）
厚切牛舌配上秘製鹽醬及大葱調味，惹味開胃。
牛扒丼 $69（中）
Budget 鬆少少可選這款，牛肉真心有質素，厚切牛扒芯位呈粉紅色，以猛火炭燒鎖緊肉汁，軟腍有牛味。
日式唐揚炸雞 $15、香葱牛尾湯 $10
餐廳仲有其他小食可追加，記者建議大家試試牛尾湯，湯味又香又夠味，比平常牛丼配麵豉湯更多新鮮感。
【info】
山牛 Yakiniku Yamagyu
地址：黃大仙慈雲山中心地下 1-3 號
電話：從缺
營業時間：11am – 10pm
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東京チカラめし
日本過江龍📍旺角牛肉丼
東京チカラめし 🍽旺角奶路臣街 17 號 THE FOREST 地下 G8 號舖 奶路臣街球場對面， The forest嗰邊地鋪， 就係呢間所謂「燒牛丼元祖」既日本過江龍餐廳Tokyo Chikara Meshi！ 裝修簡潔，有日式既感覺。 檯面有辛辣醬、豉油、和風汁、五味粉、 胡椒粉自由調味， 仲有清水自助。 QR code落單, QR code scan既menu比餐牌顯示更加多嘢食。 小食除咗炸雞、餃子之外， 原來仲有脆炸香芋地瓜球、吉列蠔、吉列蝦、章魚小丸子... 唔想食飯既話，原來都有烏冬揀！ 🥩🍚鹽燒牛肉丼(配温泉蛋🥚)$58 用優質美國牛腹脅肉， 而且即叫即燒， 牛味濃，肉質鮮嫩，唔會乾柴， 牛肉丼係不錯！ 大大推介要叫溫泉蛋！ 撈飯食！超好味❣️😋 🍱重量燒豚肉飯$78 用上優質荷蘭豚肉， 簡單表面薄薄灑上秘製鹽燒醬汁再燒， 已經幾好味。 重量級份量真係好大！ 仲有d醃生姜片配料。 🥚温泉玉子$15 真的建議呢15蚊唔慳得， 叫黎撈飯食真係無得頂❣️ 🍗唐揚炸雞3件$18 大大粒外脆內juicy 🥟餃子3件 $18 幾抵食，外皮煎得香脆 大紅袍鳥龍茶(無糖)$16 雲抹日式線茶(無糖)$16 除左支裝飲品/汽水， 餐廳都有提供特色熱飲。 不過天氣咁熱，都係揀凍飲爽😆 # 東京チカラめし #日式丼飯#日本菜#japanese#旺角美食#香港美食 #ChikaraMeshiHK#燒牛丼元祖#燒牛肉丼#燒豚肉丼#TokyoChikaraMeshi#GrilledBeefBowls#TheForest#旺角#SciencePark #招牌燒牛肉丼 #鹽燒豚肉丼#鹽燒豚肉#mongkok #mongkokfood#hkfood#foodshare#hkrestaurant#topcotybiteshk#hkfoodie#hkfoodblogger#foodiehk#igfoodie#igfoodiehk#foodiehongkong#hongkongfoodblogger#hongkongfoodie#UCreator #好去處 #打卡美食#冰爽夏日 #玩轉暑假音樂祭 #香噴噴 #社群請睇戲
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慈雲山日本過江$40炭燒牛肉飯🐮🇯🇵質素如何呢❓
網上見到呢間新開嘅日本過江龍,主打親民價牛肉飯🍚比佢吸引咗過嚟一戰! 叫咗個M Size牛小排燒肉丼($40),M Size嚟講都唔算細碗,相信女仔會飽👍🏻 牛小扒份量都幾多,仲幾肥美~但偏重口味 容易膩🤔好彩碗邊有少少醃菜醃蘿蔔🥕可以refresh下🌿 另外試咗麻辣口味🌶️但其實只係倒啲麻辣汁落去……有啲失望🥺 店內環境空曠,但唔算好好坐,可以隱約見到師傅們大火燒肉🔥同埋店員處理鮮肉,都叫有啲視覺享受😂😂 小驚喜嘅位係餐廳仲有預先準備好嘅外賣提供,可以話係快靚正嘅好選擇 目前排隊都係街坊客為主,試完覺得真係比較難吸引人特登嚟食,Sukiya可能更好~ 地址: 慈雲山中心地下1-3號舖 #攻略#熱門菜式#慈雲山日本菜#黃大仙日本菜#日本過江龍
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同大家分享一個超級激動人心既時刻!好榮幸被邀請去到將軍澳丸龜集團新店開幕禮!🌟 呢間店係｢和食雙重奏｣既丸龜同山牛合併,非常吸引😍!今日用餐環境相當寬敞,輕鬆自在,真係可以好好享受一餐!🍽️ 我今日食左炭燒牛小排燒肉丼😋每一啖都好juicy,肉質鮮嫩得令人驚訝!每碗飯仲可以選擇特大､大､中份量,真係好Flexibility呀!😋 仲有,我揀左日式唐揚炸雞小食,外脆內嫩,多汁到不得了!💥呢個配搭真係相當之咁無敵!咁好既食物大家一定要去試吓呀!一定唔會失望!😆✨ 如果你仲未試過呢間店,咁就要快啲過去啦,而且佢分店仲有,慈雲山店或者元朗店,包你地食得開心!🥳 📍第一分店 - 慈雲山店 九龍黃大仙慈雲山慈樂邨慈雲山中心地下1-3號 📍第二分店 - 元朗店 元朗形點2期3樓A303號鋪 (2024年12月12日正式開幕) 快啲標記你嘅朋友,一齊享受呢個肉食者天堂!🥩🔥 #yakinikuyamagyu#yakinikuyamagyuhk#yohomall#形點II#形點#山牛yakinikuyamagyu#山牛#山牛YakinikuYamagyu#將軍澳燒肉丼#新店開張#炭火燒肉#肉食者天堂#日本過江龍#將軍澳美食#丼飯控必試 #日本菜#拉麵
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