銅鑼灣有一間日本關西壽喜燒板前料理專門店「壽喜燒．中川」，壽喜燒由料理長即席代燒，仲提供多個壽喜燒菜單選擇，當中包括不同創意菜式，例如和牛海膽蓋飯同鵝肝豆乳蛋漿多士，喜歡日本料理的朋友不妨去試試啦~
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餐廳佔地420平方呎，內設15個座位，室內設計採用木質及和紙元素，秉承日本傳統和風美學。店內的壽喜燒吧檯由日本檜本精製而成，讓賓客可與料理長互動交流，欣賞料理長即席烹調。室內牆身以質感滿滿的和紙設計，簡潔的天花亦鋪上草蓆裝飾，整體氛圍恬靜平和。
餐廳供應日本國寶級「松阪牛」、肩負百年歷史底蘊的「大分和牛」、有健康和牛美譽的「北海道褐毛和牛」，以及與一系列日本優質食材等。餐廳備有三款午市及四款晚市壽喜燒菜單，主打和牛的午市菜單定價為$480（五道菜）及$1,080（七道菜）；另有配備豚肉的菜單選擇（五道菜，$280）。
於晚市供應的和牛壽喜燒菜單則定價為$780（五道菜）、$1,080（八道菜）、及定價為$1,380（九道菜）；而可供賓客自選羊肉或鴨胸片的菜單則定價為$380（五道菜）。以上和牛壽喜燒菜單均採用「A5大分和牛」及「A5北海道褐毛和牛」（九道菜晚市壽喜燒菜單除外，此菜單配有「A5大分和牛」及「A5松阪牛」）；賓客亦可選擇為菜單和牛升級至A5松阪牛（另加$150／片）；或以$250追加A5松阪牛乙片。
各款菜單中的前菜及茶碗蒸蛋會按季節而更替，適逢開業正值初夏，前菜或包羅肉質飽滿的「北海道蝦夷鮑魚」、爽脆鮮甜的「螢光魷魚」、惹味誘人的「慢煮鴨胸配日本分蔥醬」及「嫩豆腐佐蠶豆及日本蕃茄」等；「和風茶碗蒸」則以時令食材如松葉蟹配櫻花鹽漬入饌，充滿春日氣息。
每一款套餐將同時搭配一系列空運自日本的季節蔬菜，例如皮薄多汁的日本桃太郎蕃茄等，與濃厚惹味的肉品非常匹配。
於九道菜晚市壽喜燒菜單及七道菜午市壽喜燒菜單內，備有一系列創意菜式，如「鵝肝配豆乳及蛋漿浸多士」，採用壽喜燒泡沫醬汁煎香法國鵝肝，搭配蘸上北海道豆乳及蛋漿的軟多士，油香豐腴中帶點豆奶香。
而限定於八道菜及九道菜晚市壽喜燒菜單中登場的「秋田冷稻庭烏冬」，特意配上清鮮的木魚高湯，綴以開胃解膩的德島縣酢橘，以淡淡酸香平衡緊接送上的「和牛海膽蓋飯」。蓋飯精選優質和牛搭配甘甜細膩的北海道海膽，佐以招牌蛋汁供賓客與蓋飯拌勻享用，幸福感滿滿！
壽喜燒．中川
地址：銅鑼灣開平道1號CUBUS 3樓B號舖
營業時間：每日中午12時至下午2時30分及晚上6時至11時
電話：5394-3688
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人氣餐廳排名
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打卡熱點
壽兵衛
銅鑼灣都食到超高質關西壽喜燒🌟慶祝好去處
最近生活上有d忙,已經一段時間無外出食好西🥲 👦🏻就提議食餐好,對自己好D🫶🏻去咗主打關西壽喜燒嘅壽兵衛,餐廳採用全吧枱設計(值得一提嘅係餐廳有BB凳😍!),可以近距離睇到師傅烹調料理嘅過程,裝潢走簡約木系日式風格,予人舒適嘅感覺👍🏻👍🏻👍🏻 🥢Supreme Wagyu Set($1280, openrice訂座有8折!) 🍱前菜三點 磯燒鮑魚爽口入味,水雲醋味道酸酸地,非常醒胃!蟹膏豆腐好有驚喜,蟹味濃郁,加埋慷慨嘅三文魚子,鹹鮮十足! 🍣海之幸刺身四點 是晚有簡八魚､拖羅､帆立貝同牡丹蝦,用料新鮮｡ 🍣極上海膽和牛一番卷 衝著呢個而揀呢個set!入口即溶嘅和牛包住日本水菜,面頭再放有鮮甜無比嘅海膽,一啖放落口,好幸福! 🐟穴子茶碗蒸 茶碗蒸嫩滑,配搭肉質細緻嘅穴子,好特別｡ 👅厚燒牛舌 牛舌厚身又爽彈,口感好好,底下墊有洋蔥片並配搭辣蘿蔔蓉､蔥花､日本淡雪鹽及柚子醋汁去調味,恰好平衡牛舌嘅膩｡ 🥩仙台A5和牛西冷 關西風壽喜燒以｢先煎後煮｣為主,牛肉直接用牛油煎香,再淋上特調醬汁,口感較關東風濃郁!而仙台A5和牛西冷油脂分佈平均,入口即化,沾上蛋黃汁,口感更滑!蛋黃及白飯都可以無限refill!呢個supreme set一共提供2片A5和牛,仲可以免費再追加多1片,不過套餐實在太豐富啦,我哋都好飽足,就無再追加啦🤭 🥬季節野菜盛合 野菜拼盤色彩繽紛,令人食指大動,同時中和壽喜燒嘅膩感!當中最特別係有煮過嘅青蘋果,可以清新味蕾! 🍜主食可以選擇冷麵或炒烏冬,揀咗柚子檸檬冷蕎麥麵,透心涼又醒胃,係食完壽喜燒一個比較清新嘅選擇｡ 🍲清湯 味道較清,有淡淡舞茸菇香｡ 🍦甜品有哈密瓜配開心果雪糕,圓滿嘅一餐! PS. Openrice @openrice_hk 訂枱有8️⃣折☺️ #我想食LIFETASTIC聖誕蛋糕
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日式料理
Sukiyaki Nakagawa
中川銅鑼灣 Sukiyaki 午餐 😋！$480食到爆！🥩
中川 (銅鑼灣) 📍 地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖 💬 簡介: 最近我去咗位於銅鑼灣嘅 @sukiyaki.nakagawa,係由日本主廚掌廚,佢哋嘅午市套餐只需 $480｡ 套餐包括前菜馬有山椒和牛煮､蟹肉茶碗蒸同埋麵豉湯｡馬有山椒和牛肉質柔軟,配合山椒提升咗整體風味｡和牛下面仲有幾舊好腍嘅茄子,吸晒啲醬汁,口感唔錯｡ 再講返主菜,頂級日本得獎雞蛋､A5大分和牛及A4摩薩和牛,肉質豐腴,油花分佈均勻,咬落去非常嫩滑,真係可以媲美中環人氣的 Sukiyaki Mori｡再加上新鮮的日本野菜,味道更加豐富｡最特別係野菜中有丁字麩,口感柔軟嫩滑,咬下去有輕微彈性,煙韌得來又唔膩｡丁字麩吸收咗 Sukiyaki 嘅汁,味道非常濃郁｡ 我哋預定咗1點,但冇留意原來落場係2點半,所以食到最後有啲趕,連紅豆雪糕都冇影到｡ 👍 推薦指數:⭐⭐⭐⭐ 用餐日期 : 味道:⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐⭐ #sukiyaki#sukiyakibeef#sukiyakihk#壽喜燒#和牛#銅鑼灣#銅鑼灣美食#香港美食#香港餐廳推介#香港餐廳#ucreator#打卡美食#打卡#香港美食#ucreatorhk#hkfoodie#bestfoodwithucreator
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打卡熱點
狸小路
高CP💰和牛🇯🇵壽喜燒🍲涮涮鍋
銅鑼灣🚇呢間｢狸小路｣絕對係高CP💰和牛涮涮鍋🍲同埋壽喜燒愛好者嘅天堂✨,佢雖然店仔細細🏮,不過入邊光猛💡乾淨又企理👍,有吧台位又有普通座位🪑適合唔同人士需要｡ 套餐可以揀唔同等級嘅🇯🇵日本和牛🐮或者豚肉🐷,亦有唔同嘅涮涮鍋湯底🍲同理壽喜燒🥢可以自選✌️｡ 頂級A5日本🇯🇵和牛西冷 (190g) 職員即場👨🍳切片上枱🔪,雪花紋靚到癲❄️! 壽喜燒係關西風壽喜燒🤩,自助淋上壽喜燒汁｢滋啦｣一聲🔥超治癒,牛肉入口即溶😋,脂香爆炸💥! 蘸上生日本蛋🥚,滑到冇朋友,甜鹹交織💖嘅和牛香真係好有層次👏! 每個餐都會配上🥢前菜漬物､野菜拼盤🥬,同埋北海道米飯🍚或者烏冬🍜,都幾豐富㗎✨｡ 佢哋涮涮鍋🍲嘅湯底選擇都唔少👍,個人覺得最吸引😍嘅必定係北海道海膽高湯,🥣湯底勁香而且鮮甜到震,就算係日本🇯🇵食都要4百幾蚊港幣💸,呢度最平2百幾蚊💰就食到,真心抵食👌! 和牛係入面輕輕涮幾秒⏱️,㚒上來掛滿金黃湯汁💛,鮮味✨ × 脂香🐮 Double Up! 我哋另外再追加咗🏯霜降和牛A4+ (50g) ,脂肪🥰分布均勻似雪花,口感柔軟🤤,牛味濃中帶甜,CP值高💰! 追加赤身和牛A4+ (50g) 🐮瘦肉比例高💪但一啲都唔柴😌,牛味超集中,肉香好澎湃💥! 最後仲有日式小卷蛋🍰做甜品,抹茶香濃🍵甜美好 creamy💚｡ 狸小路北海道涮涮鍋､壽喜燒､和牛專門店 地址:香港銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖 #銅鑼灣美食#北海道涮涮鍋#關西壽喜燒#高CP和牛#壽喜燒#涮涮鍋#海膽湯底#抵食和牛#香港美食博主#銅鑼灣必食#和牛控#UCreatorHK#TRAVELwithUCreator#MOMENTSwithUCreator#香港美食攻略#香港打卡攻略
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