又有日本過江龍來香港開店！咖喱飯專門店 Caligari 被選為日本美食餐廳指南 Tabelog 百名店之一，餐廳亦曾於著名「神田咖哩大獎賽」獲得冠軍，大有來頭，不久前登陸中環。
text│Kathryn
一如日本不少專門店，食物貴精不貴多，店內只提供 Caligari椰汁咖喱以及特級香料咖喱 2 款咖喱飯選擇。當中來店必食的 Caligari 椰汁咖喱將，雞肉、豬肉以高溫高壓熬煮 8 至 12 小時，肉質軟嫩且帶點彈牙口感。咖喱香甜帶椰香，不吃辣的都吃得到。
鍾意咖喱有香料風味，可選特級香料咖喱，加入茴香、香菜、小荳蔻、丁香和肉桂等多款香料煮成，香濃偏辣，味道多層次。 如果揀唔到要邊款咖喱，這裏有款「秋業原定番」咖喱飯可選，一碟有齊咖喱兩味，第一次嚟不妨試試。
知道香港人喜愛餐點多選擇，所以香港店都加入多款配料，咖喱飯可跟配不同套餐，包括以鹿兒島南國元氣雞製成的龍田揚炸雞，吉列豬扒、炸蝦、和牛可樂餅，和鵪鶉蛋等，配料豐富又能突出咖喱香氣，鍾意食日式咖喱的話要試！
龍田揚炸雞配日本米飯 $158
龍田揚炸雞配上特級香料咖喱及黃咖喱飯，咖喱香料味濃，味道偏辣。炸雞用鹿兒島元氣雞醃製 ，味道不會太濃，能突出咖喱的香味。
秋業原定番 $188
雙色咖喱飯，可以一次試晒兩款咖喱，混合後 creamy 得來帶點香辣味，配以龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、薯角、茄子及日本米飯。
竹莢魚 加 $38、八爪魚 加 $38
咖喱飯可加配不同的日式配料，包括竹莢魚、八爪魚、蟹肉忌廉可樂餅及芝士等。
吉列豬扒配日本米飯 $138
吉列豬扒香脆嫩滑，椰汁咖喱香甜帶椰香。
吉列炸蝦配日本米飯 $158
香料咖喱中有雞肉，口感軟嫩；吉列炸蝦外脆內彈牙。
【info】
Caligari 香港店
地址：中環皇后大道中 30 號娛樂行 2 樓 F 號舖
電話：從缺
營業時間︰星期一至日 11:30am - 9:30pm
人氣餐廳排名
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沙田新城市廣場
東京咖喱到港！🏆 12小時慢煮🤤！
去不到日本旅行也可以吃到大名鼎鼎的東京得獎咖喱名店Caligari Tabelog長期排行百名!連續多年蟬聯｢神田咖哩大獎賽｣冠軍 12小時慢煮咖喱,香港可以原汁原味的嚐到 香港店100%複製日本秘方,連米飯都用日本米 主打兩款口味咖喱 特級香料咖喱:製作的過程使用了日本廚師少用的香料 味道辛辣有層次,吃得出用料大量香料,如茴香和豆蔻 不是噴火級的辣,不嗆喉,我喜歡它的辣度帶點後勁 熬煮過程中不加一滴水! 所以每口咖喱內裡都有些雞肉&豬肉的肉絲呢! 另一款是元祖椰汁咖喱 添加了椰漿,甜辣平衡,淡淡椰汁香味 微辛,適合怕辣和口味清淡一點的人 不知道自己喜歡那一款口味咖喱? 餐廳提供｢雙色咖喱｣選擇!一次過滿足你兩個願望 Topping和小吃有幾款可以自行選擇配搭 又或者懶人可直接點定番 秋葉原定番 這一款絕對是Caligari的皇牌了 雙色咖喱飯,Topping是showhand級的豐盛! 龍田揚炸雞､芝士､鵪鶉蛋 ､薯角 ､茄子 炸雞顏色偏淺,原來是經過大廚精心計算的喲 以醬油､清酒､鮮薑和味醂等輕量調味 風味較清淡,但依然脆口,配搭咖喱互相不搶風頭 肉質亦非常鮮嫩,像是慢煮一樣 豐州海鮮定番 這款也是雙色咖喱飯 海鮮有吉列竹莢魚､炸蝦､吉列蠔 同樣是非常豪華的 竹莢魚是日本人的家庭料理常駐角色 想吃到更具日本風味的必試這款! 套餐送是日前菜(溫泉蛋)和飲品一杯 餐廳位置在一田內,設bar枱和戶外席 風味尤如置身於日式屋台居酒屋 不能說價錢便宜,但不用飛日本也能吃到tabelog推薦食店 也說得上是省了錢和時間吧! 沙田正街2號新城市廣場3期1樓 中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖 #香港美食#香港餐廳#香港#中環美食#中環餐廳#中環#探店#香港探店#餐廳#美食
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日式料理
Caligari
日本東京過江龍咖喱店🍛
Caligari榮獲｢Tabelog｣選為百名店之一,連續兩年於著名｢神田咖哩大獎賽｣中獲獎👍🏼 主打兩款咖喱: Caligari特級香料咖喱及Caligari 椰汁咖喱🍛 日本米飯有用薑黃粉調配 更有印式風味! 🍛 Caligari特級香料咖喱 - 偏印式風味 充滿香料味道 辣度温和☺️ 🍛 Caligari 椰汁咖喱 - 椰汁咖喱比較幼滑 散發淡淡椰子香氣🥥辣度同樣温和😊 秋葉原定番 $188 (龍田揚炸雞 芝士 鵪鶉蛋 薯角 茄子 雙色咖喱配日本米飯) - 炸雞同平時食有少少唔同,輕炸令肉汁鎖住,肉質鮮嫩! 新宿定番 $198 (吉列豬扒 芝士 鵪鶉蛋 薯角 茄子 雙色咖喱配日本米飯) -吉列豬扒外脆內嫩 好鬆化😋 所有套餐均配以是日前菜和飲品1杯 可選:咖啡/熱柚子蜜/汽水/麥茶 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#ucreatorhk#momentswithucreator#bestfoodwithucreator#travelwithucreator#打卡美食
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東京咖喱🏆香港開分店啦！🤤 必試雙色咖喱！
🍛 東京神級咖喱駕到!🍛 嘩!東京獲獎咖喱名店 #Caligari終於嚟到香港啦!以前要飛去日本先食到,依家喺 #沙田一田同 #中環都可以食到,真係太幸福啦!😍 佢哋連續多年蟬聯 #神田咖哩大獎賽冠軍,仲係#Tabelog百名店! 呢度嘅雙色咖喱真係必試!特級香料咖喱,用咗足足21種香料,以雞肉､豬肉熬煮8-12小時,當中一滴水都冇加過,所以味道超濃郁! 而元祖椰汁咖喱就加入咗椰漿,甜辣平衡得啱啱好,口感更順滑,可以中和返辣味! 佢嘅ｶﾘｶﾞﾘ開創辛辣派系 同坊間偏甜嘅日式咖喱好唔同,食落去香料味好豐富,辣得好過癮!🌶️ 我哋仲配咗和牛可樂餅同蟹肉忌廉可樂餅,外皮炸得好脆,入面嘅和牛同蟹肉餡料都好足料,真係好滿足!😋 佢哋嘅米飯都係用日本米,粒粒分明,配埋咖喱真係無得彈! Caligari @caligari_hk 中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖 沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓114號舖 #香港美食#香港餐廳#香港#沙田美食#沙田#探店#香港探店#餐廳#美食#Caligari
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