又有日本過江龍來香港開店！咖喱飯專門店 Caligari 被選為日本美食餐廳指南 Tabelog 百名店之一，餐廳亦曾於著名「神田咖哩大獎賽」獲得冠軍，大有來頭，不久前登陸中環。
text│Kathryn
一如日本不少專門店，食物貴精不貴多，店內只提供 Caligari椰汁咖喱以及特級香料咖喱 2 款咖喱飯選擇。當中來店必食的 Caligari 椰汁咖喱將，雞肉、豬肉以高溫高壓熬煮 8 至 12 小時，肉質軟嫩且帶點彈牙口感。咖喱香甜帶椰香，不吃辣的都吃得到。
鍾意咖喱有香料風味，可選特級香料咖喱，加入茴香、香菜、小荳蔻、丁香和肉桂等多款香料煮成，香濃偏辣，味道多層次。 如果揀唔到要邊款咖喱，這裏有款「秋業原定番」咖喱飯可選，一碟有齊咖喱兩味，第一次嚟不妨試試。
知道香港人喜愛餐點多選擇，所以香港店都加入多款配料，咖喱飯可跟配不同套餐，包括以鹿兒島南國元氣雞製成的龍田揚炸雞，吉列豬扒、炸蝦、和牛可樂餅，和鵪鶉蛋等，配料豐富又能突出咖喱香氣，鍾意食日式咖喱的話要試！
龍田揚炸雞配日本米飯 $158
龍田揚炸雞配上特級香料咖喱及黃咖喱飯，咖喱香料味濃，味道偏辣。炸雞用鹿兒島元氣雞醃製 ，味道不會太濃，能突出咖喱的香味。
秋業原定番 $188
雙色咖喱飯，可以一次試晒兩款咖喱，混合後 creamy 得來帶點香辣味，配以龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、薯角、茄子及日本米飯。
竹莢魚 加 $38、八爪魚 加 $38
咖喱飯可加配不同的日式配料，包括竹莢魚、八爪魚、蟹肉忌廉可樂餅及芝士等。
吉列豬扒配日本米飯 $138
吉列豬扒香脆嫩滑，椰汁咖喱香甜帶椰香。
吉列炸蝦配日本米飯 $158
香料咖喱中有雞肉，口感軟嫩；吉列炸蝦外脆內彈牙。
【info】
Caligari 香港店
地址：中環皇后大道中 30 號娛樂行 2 樓 F 號舖
電話：從缺
營業時間︰星期一至日 11:30am - 9:30pm
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東京咖喱🏆香港開分店啦！🤤 必試雙色咖喱！
🍛 東京神級咖喱駕到!🍛 嘩!東京獲獎咖喱名店 #Caligari終於嚟到香港啦!以前要飛去日本先食到,依家喺 #沙田一田同 #中環都可以食到,真係太幸福啦!😍 佢哋連續多年蟬聯 #神田咖哩大獎賽冠軍,仲係#Tabelog百名店! 呢度嘅雙色咖喱真係必試!特級香料咖喱,用咗足足21種香料,以雞肉､豬肉熬煮8-12小時,當中一滴水都冇加過,所以味道超濃郁! 而元祖椰汁咖喱就加入咗椰漿,甜辣平衡得啱啱好,口感更順滑,可以中和返辣味! 佢嘅ｶﾘｶﾞﾘ開創辛辣派系 同坊間偏甜嘅日式咖喱好唔同,食落去香料味好豐富,辣得好過癮!🌶️ 我哋仲配咗和牛可樂餅同蟹肉忌廉可樂餅,外皮炸得好脆,入面嘅和牛同蟹肉餡料都好足料,真係好滿足!😋 佢哋嘅米飯都係用日本米,粒粒分明,配埋咖喱真係無得彈! Caligari @caligari_hk 中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖 沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓114號舖 #香港美食#香港餐廳#香港#沙田美食#沙田#探店#香港探店#餐廳#美食#Caligari
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Tonkichi とん吉– 日式吉列豬扒專門店 (銅鑼灣)
銅鑼灣丼吉吉列豬排專門店
一行8人一齊去,有午市定食套餐,我點咗特上雜錦刺身飯伴 吉列豬柳定食,包咗沙律､漬物､味噌湯,先提供芝麻俾客人自己磨;另外點咗兩款小食 share 食,分別係幻彩薯仔豚肉可樂餅同幻彩薯仔燉牛肉 沙律新鮮､味噌湯加咗蜆肉,刺身飯有幾款刺身同海膽,海膽夠幼滑但鮮甜度一般,刺身係薄切,食得出新鮮但講唔上肥美甘甜,米飯發揮正常;吉列豬柳吉列粉唔厚又好鬆脆,豬柳好緊緻嫩滑,點埋豬扒芝麻汁的確係唔錯;兩款小食個人會推薦可樂餅,外脆內糯好有食薯餅嘅感覺,至於燉牛肉就有少少韌,薯仔同紅蘿蔔就幾入味好食,人均$250左右,性價比還好!
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東京超人氣過江龍麻辣拉麵店「鬼金棒」將於4月30日正式進駐中環開設新分店！除了招牌獨特麻辣味噌拉麵外，更首次打破傳統，同步推出兩大震撼力作——「辣麻味噌咖哩飯」及「A4和牛牛骨白湯拉麵」！ 「鬼金棒」A4和牛牛骨白湯拉麵（$95） 選用純和牛油熬製香油，香氣濃郁，佐以A4北海道和牛肩胛製作的牛叉燒，肉質軟嫩，油脂分佈均勻。搭配炸牛蒡、以松露油調味的鮮冬菇及本菇、日本豆苗、洋蔥及茗荷，提升整體清爽度，能中和膩感。由於製作過程極度複雜，每日供應有限，售完即止。 「鬼金棒」辣麻味噌咖哩飯（$90） 「辣麻味噌咖哩飯」特別加入「鬼金棒」拉麵的獨門味噌湯底，湯底混合雞骨與豬骨熬製，並以特級咖哩香料調味，口感濃稠惹味但不油膩，香料層次豐富，辣勁層層遞進。 「鬼金棒」中環店 餐廳地址：中環和安里14-15號地下A號舖 開店日期：2026年4月30日（星期四） 營業時間：星期一至日11:00-24:00
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