世界知名酒店 Mondrian Hong Kong 上月開業，酒店概念新潮前衛亦加入不少藝術元素，位於 38 樓的酒吧餐廳 Avoca 記者高推大家一定要朝聖。環境無敵，幾乎每張餐枱都坐擁世界級開景，開業不久即成為飲嘢熱點。
text│sieg photo│Jay
近期最紅的飲嘢地點，一定是上年年尾開業、在 Mondrian Hong Kong 的 Avoca，這酒吧餐廳海景相當有地利，可以飽覽到由中上環至紅磡的海景，日、夜以及黃昏都有不同的景色，加上店內座位安排有心思，窗戶設計成 zip zap 形，每個窗戶放置一張餐枱，變相每枱都有屬於自己的空間，啱晒飲嘢傾偈，剛過去的除夕，訂座全爆，人人爭取座位期望在最佳位置飲住嘢欣賞跨年煙火。
這裏還有個神秘的打卡位置，酒吧的一角落設個室，沒有餐枱，反而設置了闊落的梳化床，選坐這裏可以無腰骨地伸住腳歎雞尾酒，L 形的落地玻璃更盡收維港海景。
Mondrian 這品牌一向以前衛富藝術感而聞名，所以酒吧設計也格外型格有心思，更請來得獎調酒師 Joe Villanueva 座鎮，創作了一系列很新派的雞尾酒，以臘味、煲仔飯、腸粉、茶記鴛鴦、菠蘿包、芒椰奶西等本地美食元素創作的雞尾酒，非常有新鮮感。
調酒師更設計了一個感官小遊戲，他將用以調酒的烈酒倒進貼有數字的噴樽中（圖中左邊紅色小架），酒客可以按 Menu 「嗦」驥，對應返想點的雞尾酒編號，如試香水般將烈酒噴在紙上聞一聞啱不啱心水才下單；當然自命嗅覺強勁的，可以逆向聞香，聞一聞、估一下想點的 cocktail 用了甚麼調酒，一班人左噴右聞咁，係幾好玩嘅！
食物也加了不少 fusion 元素，好像避風塘味的 lobster roll、配上台式三杯雞元素的 chicken & waffle，也有用上 Netflix 節目《主廚的餐桌》介過的名廚 Dario Cecchini 在意大利 food truck 供應 recipe 做的煙燻牛肉三文治等，味道擺盤都唔錯，令 bar food 變得非常吸引。
這酒吧擁有超瞭闊的海景，黃昏超美。
招牌煙燻牛肉 Ciabatta 三文治 $258
煙燻美國牛腩配 Gruyère 芝士及自製拖鞋包，是 Netflix 節目《主廚的餐桌》介過的名廚 Dario Cecchini 意大利 food truck 美食，食譜由 Dario 提供。
LGM MARY clarified $128
鹹味雞尾酒，加入老干媽辣醬的 Bloody Mary。
熱情果汁醃油甘魚生 $198
酒後想來點清新醒位的，不妨選這款果味十足的 ceviche。
龍蝦蟹肉包 $238 兩件
最特別是龍蝦肉及蟹肉以港式避風塘方法炒製，香口惹味。
海鮮拼盤 $980
包括加拿大龍蝦、川式紅蝦、時令魚他他 2 款、魚子醬 1 罐及時令生蠔 6 隻。
魚子醬（海鮮拼盤項目之一）
鹹味適中，可以加到龍蝦或生蠔上享用，十分矜貴。
時令生蠔（海鮮拼盤項目之一）
新鮮爽脆，富適度的海水鹹香。
海鮮拼盤會提供小班戟、葱碎及雞蛋碎給食客配魚子醬。
3:15PM Martini $118、脆皮雞腿肉窩夫 $198
雞尾酒概念源自鴛鴦及菠蘿包，調酒上用了錫蘭伏特加配特濃咖啡及泡芙。炸雞用上台式三杯雞調味、也加了乾燥九層粉，雞肉酒香醬香十足，而且十分 juicy。
Lap Yuk Old Fashioned $148
概念源自臘味煲仔飯，調酒師以浸泡過臘肉的波本威士忌炮製，配臘味朱古力。
Sesame & Peanut Butter Sour $138
概念源自腸粉，加入花生醬及麻醬製作基酒，面層有蛋白泡、酒體幾清爽，有淡淡芝麻味。
Mango Pomelo Colada Clarfied $128
概念源自港人超愛的糖水飲品芒椰奶西，以斑蘭冧酒、芒果椰汁酒及西米調酒，雞尾酒經透明化處理，口味 fruity。
【info】
Avoca
地址：尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 38 樓
電話：3550 0338
營業時間：6:30am - 1am
備註：可於 https://www.sevenrooms.com/reservations/avoca/press 訂位
