米線舖「雲川」是眾多屯門人的首選米線，其亦以焦香豬頸肉、大塊腩肉，以及惹味不涸喉的湯底，屢次打入米線關注組十大米線榜單。近日「雲川」更殺入元朗開分店，小編為大家現場直擊「雲川」元朗店首日試業情況。
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屯門名物米線舖「雲川」近日進駐元朗，小編率先於試業首日光顧，感覺座位空間較屯門店寬躺舒適，午餐時段暫未見人潮。
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新店繼續主打5款米線湯底，分別為鮮魚湯、豬骨湯、酸辣湯、麻辣湯、酸麻金湯，另設熱拌米線和家鄉銀針粉套餐。小編試了酸辣湯小鍋米線（$48包1個餸）和麻辣湯小鍋米線（$48包1個餸），酸辣湯的辣度較坊間其他米線舖輕，而酸度則洽度好處，喝起來開胃不渴喉；麻辣湯的湯頭雖然不算濃稠，但麻辣香氣仍舊突出，米線的質地亦相當滑溜。
配料每款加$10，推薦香辣腩肉和蘿蔔，腩肉已事先調味，味道偏甜，切得大塊食落滿足，蘿蔔則清甜沒有渣。香辣牛展和螺旋藻亦值得一試，牛肉軟淋入味，口感挺像日式拉麵的叉燒，螺旋藻則份量十足，鋪滿半碗米線。
小編還試了腐皮蝦卷、雞中翼、墨魚咀等配料，腐皮蝦卷掛湯能力不錯；雞中翼大隻飽滿，滷得入味；墨魚咀雖然份量偏少，但勝在鮮味彈牙。
小食推薦秘製豬頸肉（$40），切成條狀的豬頸肉充滿焦香，表面塗了蜜糖所以略帶微甜，十分惹味！脆皮豬大腸（$34）亦幾香脆，唯調味偏淡，建議配搭醬汁享用。至於新品就有藤椒魚皮（$28）和滷生腸（$28），大家不妨一試呀～
雲川（元朗店）
地址：元朗泰祥街14號盛發大廈9號舖
營業時間：每日上午10時半至晚上10時
人氣餐廳排名
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打卡熱點
關注或沒關注《米線關注組》人都應該知道《米線關注組》長期大推的其中一間熱門店是「雲家」小鍋米線。 （有人能成功挑戰一口氣講完這句嗎??） 這次來到荃灣店吃米線啦～ 米線自由配搭，選擇困難的也可以直接點餐牌上的組合。 ?豬排小鍋米線 $48 ?腩肉雞絲小鍋米線 $52 我平常也能吃辣，這次點了個中辣??。但這裡的中辣是剛好的那種，沒有平常外面吃的辣，湯底喝下去是很順口。 麻辣湯底是獨門配方，其他地方還真沒吃到這種味道。 而且湯底太太太好喝啦！！！??? 難怪這麼多人都大推??。 吃米線時，有些人是不咋喝湯，有些人會把湯喝完。我就是會把湯喝完的那種。重點是當天我不會有那種很口渴的感覺。 還點了些小食： ?秘製豬頸肉 $48 ?炸雞中翼 $32 推推推！ 留意店鋪是小小一間，家庭式經營。想早點進來就要避開高峰時段呀～ ? 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖 星期一至星期日：11:30 - 21:30 （星期二全日休息） ? 元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖 星期一至星期日：11:30 - 21:00 （星期二全日休息） #唧唧裝驅蚊大師
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打卡熱點
雲家小鍋米線 (荃灣店)
長期「米線關注組」人氣之選 😋 好正呀！😍 湯底very
關注或沒關注《米線關注組》人都應該知道《米線關注組》長期大推的其中一間熱門店是「雲家」小鍋米線。 （有人能成功挑戰一口氣講完這句嗎?🤣） 這次來到荃灣店吃米線啦～ 米線自由配搭，選擇困難的也可以直接點餐牌上的組合。 😋豬排小鍋米線 $48 😋腩肉雞絲小鍋米線 $52 我平常也能吃辣，這次點了個中辣🌶️。但這裡的中辣是剛好的那種，沒有平常外面吃的辣，湯底喝下去是很順口。 麻辣湯底是獨門配方，其他地方還真沒吃到這種味道。 而且湯底太太太好喝啦！！！😍😍😍 難怪這麼多人都大推👍🏻。 吃米線時，有些人是不咋喝湯，有些人會把湯喝完。我就是會把湯喝完的那種。重點是當天我不會有那種很口渴的感覺。 還點了些小食： 😋秘製豬頸肉 $48 😋炸雞中翼 $32 推推推！ 留意店鋪是小小一間，家庭式經營。想早點進來就要避開高峰時段呀～ 📌 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖 星期一至星期日：11:30 - 21:30 （星期二全日休息） 📌 元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖 星期一至星期日：11:30 - 21:00 （星期二全日休息） #UCreator #打卡美食 #好去處 #打卡 #米線關注組 #雲家 #雲家小鍋米線 #小鍋米線#荃灣美食#唧唧裝驅蚊大師
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港式美食
雲家小鍋米線 (元朗店)
元朗米線關注組超足料米線店
今次入元朗特登黎到米線關注組網友推薦嘅超足料米線店,間店雖細細地,但份量一啲都唔細,覺得佢地應該要搞一個大胃王比賽比大家挑戰下 當晚落大雨所以好彩唔駛排隊等位,食緊果陣仲見到佢地有好多外賣單超忙 米線湯底可以揀:唔辣, BB辣, 小小辣, 小辣, 中辣, 大辣同勁辣, 而辣味可以揀酸辣或麻辣, 仲可以走芫茜, 芽菜, 酸菜,蒽或韮菜,完全啱晒好似我咁挑惕嘅味蕾 雲家米線 HKD65 雲家嘅過橋米線,尼碗可以解決選擇恐懼問題｡我地揀咗清湯底,因為有酸菜所以湯底帶少少酸味｡配料超豐富 (腐竹, 東菇, 雞絲, 雞翼, 魚春卷, 螺絲草同腸仔),食哂啲麵都未食完,真係超抵食同飽肚! 腩肉炸醬小鍋米線 HKD54 佢地嘅招牌秘製炸醬香氣撲鼻,仲要係滿滿一碗都係炸醬,絕對唔似其他地方果啲俾得小小咁‘渣流灘’,炸醬愛好者會大滿足!尼碗揀左小小辣,都真係小小辣,啱啱好 秘製豬頸肉 HKD48 可能係我食過最大塊既豬頸肉｡肉質依然細嫩,完全冇乾老嘅問題｡尼碟真係超出意料正到爆! 炸雞中翼(4隻) HKD32 每口都食得出香茅嘅迷人風味,而且係即叫即炸,保持啲肥油嘅滋味｡絕對值得一試! 郊外油菜 HKD16 厚厚一大碟生菜,成座山咁,連啲蠔油都多到點唔哂,好健康 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#新界美食#香港隱世美食#香港地道美食
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