在 IG 擁 6.2 萬fans、人氣壽喜燒網店肉屋 Nikuya 最近在尖沙咀開餐廳，主打性價比高薩摩 A5 和牛壽喜燒套餐，午市最平 $199 就食到赤身 A5 薩摩和牛，畀多少少 $249 則可升級至霜降級別，入口即融享受無與倫比，晚市則由 $398-$698 不等，每款套餐均包前菜、漬物、野菜盛合、日本米飯和蘭王蛋，性價比好高！
text│Sakura photo│Ken
餐廳最近很紅，午市經常爆滿，想吃就要提前預約啦！餐廳獨沽一味主打薩藦和牛壽喜燒套餐，當中獨家引入「4% の 奇蹟」鹿兒島薩摩牛，其BMS（Beef Marbling Score）均達到 10-12 級，肉色比其他黑毛和牛顏色較鮮紅，油花豐富，特點還有肉質嫩滑，尤其是霜降級別的，肉質如棉花般柔軟，入口即融，充滿油脂香。
壽喜燒講求三大要素，牛肉的品質、蛋的鮮度和醬汁的味道，而壽喜燒汁更是靈魂所在，這兒的壽喜燒汁特別加入日本高級上白糖，每日花 3 小時新鮮熬製，食落不會死甜或涸喉，食前店員會先用牛脂塗均壽喜燒鍋，再用醬汁煎香牛肉和配料，豐腴的牛肉，再蘸上蘭王蛋汁，每片牛肉都非常 juicy，配上甜甜的壽喜燒醬汁，又滑又香甜，非常好吃，再似證明平嘢有好！
特選．薩摩牛壽喜燒 $199（110g）
最抵吃的一款套餐，選用近年大流行的赤身部位，肉質相對緊緻、嚼感佳，牛味亦較濃郁脂肪含量高的肉眼西冷少，不會太滯膩。
特上．薩摩牛壽喜燒 $249（110g）
加多少少錢就可以將牛肉升格到霜降級別的部位，其油花豐富，肉質柔軟嫩滑，牛肉落鍋加熱即脂香四溢，鍾意和牛那種入口即融、油脂甘香的朋友一定唔好慳，揀呢款。
赤身
雪花紋理均勻，牛味最濃郁。
霜降
油花豐富，肉質柔軟，油脂感最重。
壽喜燒汁特別加入日本上白糖製作，不死甜、不涸喉，香甜細膩。
和牛蘸上蘭王蛋汁，肉質嫩而香滑，入口即融！
套餐包 3 款前菜，包括薯仔沙律、胡麻豆腐、A5 和牛雞軟骨丸子。
緋紅琥珀、星紫流砂、夕焼け $38 杯（左起）
餐廳也有供應多款特色飲品，中和滯膩感。
【info】
壽喜燒 肉屋
地址: 尖沙咀海防道 38-40 號中達大廈 3 樓
電話: 3001 1239
營業時間：星期一至五 12nn - 3:15pm，6pm-10pm，星期六及日 12nn - 10pm
