米線關注組新寵「貴緣小鍋米線」近日進駐北角，繼續主打正宗雲南風味米線，湯底標榜每日用豬骨熬製，有招牌酸辣湯、秘製麻辣湯、全新青花椒麻濃湯等5款湯底選擇。配料推薦厚切豬軟骨、腩肉、螺旋藻，另有雞絲火山、麻辣鮑片等小食，米線控不妨一試呀～
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紅磡人氣米線舖「貴緣小鍋米線」本月進駐北角，現於試業階段。新店繼續主打正宗雲南風味米線，湯底標榜每日用4、50磅豬筒骨新鮮熬製，不添加味精，除了招牌酸辣湯（$32），還有秘製麻辣湯（$32）、全新青花椒麻濃湯（$34）、特濃新鮮蕃茄湯（$35）和豬骨鮮濃湯（$30）可以選擇。小編試了酸辣和麻辣湯底，酸辣湯偏酸而不太油膩，附有甜酸菜，麻辣湯麻勁十足，不會「死鹹」。
配料推薦秘製腩肉（+$11）和豬軟骨（+$11），軟淋入味，厚切的豬軟骨食落幾滿足。滷水大腸（+$11）和豬紅（+$9）亦值得一試，兩款配料都有事先調味，大腸的滷水汁口味偏甜，與辣湯出奇地夾，豬紅質地相當嫩滑。
素菜可以考慮蘿蔔（+$9）和螺旋藻（+$10），蘿蔔清甜沒有渣，螺旋藻量多實在。
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小食可以試試貴緣雞絲火山（$28），堆疊成小山的雞絲本來已有調味，浸湯吃更滋味～還有麻辣鮑片（$25），搭配的麻辣醬惹味香濃，達到「點咩都好食」的程度，大推！
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貴緣小鍋米線（北角店）
地址：北角和富道21-53號和富中心地下B15-B16號舖
營業時間：每日上午11時半至晚上9時
