中環大館 E 倉前身是域多利監獄，最近變成一間 cafe，是人氣咖啡店 On the hill 的第四間分店，負責人由參與競投、中標再到籌備開店，足足花了九個月的時間。這間 cafe 相當與別不同，昔日人見人怕嘅監倉，變裝成一間以個個爭住去「坐監」歎啡的另類咖啡店。
text│Sakura photo│Kei
Cafe 裝修以黑白銀做主調，白色的牆身襯托黑色鐵閘和銀色枱櫈，有種肅殺又冷漠的感覺，襯返監獄氛圍。穿過鐵閘有一條白色長走廊，也是囚室位置，負責人特意這兒改建成用餐區，放上銀色枱櫈，食客可以坐在囚室內享用輕食和咖啡！
Cafe 供應輕食、甜品和咖啡。甜品方面除了自家製外也會與本地小店合作，定期轉換不同款式，好像為配合新店新面貌而請來本地烘焙小店製作的竹炭 madeleine，外形烏卒卒，鬆軟又帶檸檬清香。
除此之外，還有供應 2 款法包，分別是雙重芝士炙燒牛肉法包和醬香豬軟骨法包，前者用上自家秘製醬料調味的免治牛肉，再鋪上雙重芝士後火槍炙燒；後者用本地醬油烹煮的豬軟骨夾入法包中，醬汁惹味香濃。
咖啡方面更講究，招牌的 Affogato 跟平常不一樣，是將 espresso 淋在一杯維記雪糕之上，跟平常的 affogato 不一樣，雪糕多啲，奶味、稠滑又多啲，好味又好打卡，好多人叫。另外店主也推出一杯漸層咖啡—Thai dirty，相比平常的 dirty ，用全脂牛奶外還加入少少煉奶攪勻，密度提升，令 espresso 會更容易浮在牛奶表面，層次更加分明。
餐廳的 House blend 不時更換，今次就用上 whiskey blend，飲落會有呍呢、whiskey、baileys 的味道，有啡香又有酒香，充滿驚喜。
焦糖芝士蛋糕 $58
賣相吸引，用上 Lotus 餅乾製作，芝士味柔軟清香。
竹炭檸檬 Madeleine $36 兩件
黑色的外型與餐廳裝修非常之夾，口感鬆軟帶檸檬香。
Affogato $68（跟配雪糕）
將 espresso 淋在雪糕上，有咖啡醇香之外，又有雪糕的香甜奶香味，幾夾。
醬香豬軟骨法包 $62
用本地醬油製作的豬軟骨，口感豐富，好惹味。
雙重芝士炙燒牛肉法包 $62
用上自家秘製醬料調味的免治牛肉，再鋪上雙重芝士後火槍炙燒，非常惹味。
Thai Grandpa $52、Thai dirty $42（右）
前者用上帶有苿莉花香的綠茶粉，加上混合煉奶的牛奶，入口甜而不膩，飲用時不需要攪勻，可以一次過品嘗到綠茶連同牛奶在口腔中混合的口感。Thai Dirty 則注入牛奶和煉奶再配 espresso (whiskey blend) ，帶呍呢嗱、whiskey、baileys 風味，最正是層次分明，口感香滑。
【info】
On The Hill Coffee Bar
地址：中環荷李活道 10 號大館 E 倉
電話：9841 4827
營業時間：9:30pm - 6:30pm
