天氣轉涼，最啱就係打邊爐。元朗新開一站式串燒火鍋店「dabinlo」，設有自家超市，售賣超過180款食材，串燒最平$5一串！大家在零售區選購火鍋料、湯底、串燒後，可於用餐區免費烹煮並享用食物，推薦自家製A5和牛大蔥餃、牛脷芯、牛胸腹肉串、三文魚腩串等，首次惠顧更享有9折優惠，大家不妨一試呀～
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「dabinlo」今年11月於元朗首設門市，售賣超過180款食材，大家在零售區選購火鍋料、湯底、串燒後，可於用餐區免費烹煮並享用食物，用餐區已備電煮鍋、電烤爐、煮食用具，以及多款調味醬料（泰式辣醬、日式醬油、韓式辣醬、秘製岩鹽、黑胡椒、豉油）。
180款食材包括海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、自家製餃子、自家製魚滑肉滑、台灣直送丸類、粉麵、蔬菜，以及特色串燒，其中雞翼、芝士豆腐、芝士腸、日本甜薯，每串$5左右就有交易！湯底亦有7款選擇，包括沙嗲湯（$68）、冬陰公湯（$68）、辛辣鮮茄湯（$68）、鮮茄湯（$68）、日本地獄湯（$68）、昆布鰹魚湯（$58）、雜菌純素湯（$58）。另有售各式自家製醬料和多款飲品。
必試自家製日本鹿兒島A5和牛大蔥餃（$45），餃子皮柔軟，咬落爆汁，肉味香濃。自家製手打雞軟骨滑（$48）亦值得一試，軟骨比例充足，口感層次幾豐富。還有美國 Prime 三角肥牛（$78）和嫩鴨血（$28），牛肉油質分佈平均，肉質軟嫩，鴨血切得幾厚～
串燒每盒有4串，皆為原味，包裝盒上印有建議調味方式，推薦美國Prime牛胸腹肉串（$48）、三文魚腩串（$38）、厚切牛脷串（$38）、西班牙杜洛克豬肋肉大蔥串（$38）。
此外超市有售火鍋及燒烤廚具，例如多功能電烤爐（$980）、多功能摺疊電烤爐（$498）、多功能電煮鍋（$268）、一次性火鍋爐套裝（$78）等。
「dabinlo」即日起設新會員優惠，註冊成為會員後首次於門市或網店消費可享9折優惠，首次網店消費滿$300亦免運費。
*按細圖查看優惠詳情
dabinlo
地址：元朗安寧路38號世宙3座地下23號舖
營業時間：每日中午12時至晚上11時（用餐區）│每日中午12時至晚上10時（零售區）
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人氣餐廳排名
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港式美食
豪牛 Rich Cow
🇭🇰灣仔港式火鍋 豬骨蜆湯底濃郁🍲😋
|招牌豬骨蜆湯 每日朝早八九點就開始煲 夜晚賣嘅時候就已經超濃郁!豬骨骨膠原滿滿 肉質嫩滑😆 啲蜆都好鮮甜 唔會有沙🤤 做湯底一流~ |豪牛拼盤 (中) 拼盤一次過試到四個唔同部位:封門柳肉味濃郁又有嚼勁🥰 牛頸脊油花分佈平均 入口軟嫩😋 牛匙炳肉質結實但唔韌 愈嚼愈香🙂↕️ 牛小排油脂最豐富 煮完依然保持嫩滑多汁🤓 整體牛味突出 層次感豐富 啱晒鍾意牛肉嘅人慢慢品嚐 🥩 |豪牛招牌三寶 (墨魚､豬肉､魚滑) 三寶各有特色!墨魚彈牙爽口 鮮味十足🦑 豬肉滑嫩 肉味自然 仲有啲蝦醬味🫣 魚滑係鯪魚肉+魚肉 每一啖都充滿魚香🤣 |鮮蝦韭菜餃 餃皮薄身有彈性 入面鮮蝦大隻爽口 配上韭菜嘅清香 味道平衡又唔搶🥟 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#港島美食#香港隱世美食#招牌三寶#豬骨蜆湯#豪牛拼盤
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香港攻略
皇后大道西419號
「火井火鍋」新推出超甜「西瓜爵士湯」湯底
呢排天氣好熱，選擇打邊爐純為貪過癮，炎夏日吃火鍋來消暑？知道「火井火鍋」重最重推出了「西瓜爵士湯」做湯底，主要是今次捨蜜瓜改用西瓜入湯，再搭配螺頭、花膠、金華火腿一同慢熬。 「西瓜爵士湯」入口西瓜天然清甜果香，完美襯托湯底層次豐富的鹹鮮，入口清爽順喉，完全不見滯膩感。 湯底吸引外，這裏的手工自製滑類、手工丸餃、本地鮮肉都很新鮮，當中的牛四寶包括了特級牛頸脊、牛脷、牛肉粒及牛展，特級牛頸脊，油花細密，軟嫩易入口，脂香溫潤；牛脷質地脆嫩彈滑，帶獨特牛鮮；厚切牛肉粒，入口時肉汁充盈，咀嚼感十足；牛展的纖維緊實彈牙，久涮不散，嚼感分明。 天下第一刀就是本地新鮮梅頭豬肉，肉紋均勻，輕涮即熟；入口軟潤帶輕微嚼感，留有清甜肉香。 竹筒墨魚滑及瑤柱鯪魚滑，前者墨魚肉每一口帶細微墨魚肉粒嚼感，吸湯後味更濃；後者鯪魚起肉去骨，混入手撕乾瑤柱碎，軟嫩中帶輕微嚼頭。 自製韮菜餃麵，韮菜鮮爽，豬肉潤滑多汁；內餡鮮甜，涮後餃皮吸滿湯汁，一口爆汁。瑤柱菜肉餃蔬菜清甜中和肉膩，瑤柱增添底層海鮮鮮味，內餡潤滑軟嫩，咬開湯汁豐盈，鹹香溫和。 火井四寶丸，四款手工鮮肉海鮮丸，分別以墨魚、鯪魚、豬肉、牛肉手工摔打製成，墨魚丸清甜帶海鮮彈性、鯪魚丸細滑軟嫩、豬肉丸潤滑飽滿、牛肉丸濃香有嚼頭，吸滿湯底滋味後風味更濃。 甜滑魚下顎，每日新鮮大魚下巴，灼熟後質地軟滑綿密近乎融化，入口膠潤清甜，吸湯後鮮香加倍。 爽脆烏魚扣乃鹹淡水交界烏頭魚魚胃，入口質地獨特卜卜爽脆，越嚼越釋出海鮮鮮味。 加拿大進口新鮮象拔蚌，蚌身薄片極度爽脆彈滑，入口清甜；海鮮鮮醇層次飽滿，可作刺身亦可下鍋涮煮。 新鮮豬粉腸，內層脂香溫和不膩口；吸附湯底風力極強，入口軟滑，油脂香與湯味融合順喉。黃沙鮮豬潤厚切入口綿密，帶溫潤肝臟獨有鮮香。 「火井火鍋」 地址：西環皇后大道西 419 號 電話：2547 4508 #火鍋 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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擦餐勁
靚料養生火鍋。灣仔豐生水起
火鍋應該是不少港人的至愛, 無論甚麼季節, 聚餐其中一個熱門之選必定是火鍋, 早前與好友去一灣仔豐生水起, 是名廚陳國強師傅主理的, 湯底養生、用料上乘, 一試難忘, 尤其鴛鴦花膠雞湯, 好足料. 火鍋是上火食物, 總得喝些涼的來降火, 例如大大杯的竹蔗茅根水及檸檬薏米水, 各$28. 在等候火鍋及配料時, 我們先吃點小食, 例如涼拌茄子, 醋酸清新, 很好的開胃菜. 紫菜墨片頭$98, 香口惹味兼好彈牙; 而黃金炸魚皮$78, 每片都充滿著咸蛋黃, 好誘惑 ! 鴛鴦花膠雞湯$488(大), 以老雞、三黃雞、豬骨、金華火腿等煲12小時以上, 味道濃郁順滑, 每口都是骨膠源, 花膠都大件, 仲有魚肚, 建議先喝少少湯, 才放雞入煲內煮, 雞肉嫩滑. 不要擔心喝光湯, 因其後會加湯而不是加水, 保證不會越吃越淡味. 另外四款皇牌湯底包括生磨杏汁白肺湯、藥膳滋補花雕雞湯、黑松露黑棗黑豆燉烏雞湯及天堂果辣番茄龍蝦大蜆湯, 款款都極吸引. 由於各人有不同的飲食喜好, 所以最後要了自選鴛鴦鍋$128- 芫茜皮蛋湯及番茄雜菌湯, 同樣鮮甜足料. 記得! 飲食要有次序! 必先吃菜! 蔬菜組合盛有娃娃菜、油麥菜、小棠菜、菜心等, 放入這兩邊, 尤其是皮蛋湯那邊, 好香甜. 極品海鮮盛$1288/6 位用, 海中蝦、大蟶子、鮑魚、大扇貝、廣島蠔、龍躉片, 放雞湯那邊很提鮮~ 這般高質的海鮮, 滾的時間也要好好看著, 不然就浪費了. 蟶子好爽口, 扇貝也大得誇張! 廣島蠔蠔味濃~ 今次都算吃得多肉, 因為有極品騙牯牛組合盛$688 (共400g)包括挽手、 吊龍、腩頭、冧心及肉眼, 個人喜歡冧心、吊龍及肉眼, 肉質軟硬度及味道都合我心意. 豚肉盛$328: 西班牙伊比利黑毛豬肋條、黑毛豬梅頭肉片及日本鹿兒島豬腩片, 特別推介豬肋條, 肉汁肉質都極佳, 而鹿兒島豬腩片則爽口. 手打墨魚滑$118一上枱, 朋友幫忙放入不同的鍋內, 不需計時, 只要熟透就可夾來吃, 十分彈牙~ 丸類是火鍋必備的, 在這裏當然不是吃那些一般的龍蝦丸、芝士丸, 而是八喜臨鮮打丸盛$128, 包括鮮蝦丸、墨魚丸、陳皮鮮牛丸、豚肉丸、鮮雞丸、羊肉丸、潮洲魚丸及鯪魚丸.超有驚喜的鮮牛丸, 淡淡的陳皮香與牛肉很配. 豆品組合盛$88, 響鈴好大件好厚身, 又有生根、枝竹及豆卜, 識食的話, 響鈴不要滾超過3秒, 半脆半軟最好吃. 這個晚上真的吃得超級飽! 豐山水起另一吸引我之處是午市客飯套餐$55(上海菜飯或煨麵), 加$18就可享燉湯一壼, 下次我一定會選生磨杏汁白肺湯, 原鍋燉4小時, 補肺養氣~ 由即日起至3月31日, 只要預先訂位就可享以下優惠: 星期一至四惠顧晚市堂食, 四位起可獲象拔蚌刺身一客(價值$688); 而星期五至日及公眾假期則以優惠價$368享用. 3月好康優惠, 只需讚好/追跡/留意IG或FB, 惠顧晚市火鍋獲送甜品, 而碰巧生日月份更可獲贈生日蛋糕. 豐生水起(灣仔店) 地址: 灣仔灣仔道83號3樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #打邊爐 #火鍋 #灣仔火鍋 #hot pot wanchai (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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