全新現代歐洲料理餐廳DONOVAN進駐銅鑼灣開平道！DONOVAN由總廚Donovan Cooke主理，8道菜嚐味餐單（每位$1280），餐廳更提供Wine Pairing餐酒5杯（每位$680），主菜可以試到藍龍蝦、莎朗和牛等等，餐牌會不定時更換，為客人帶來新鮮感。
同場加映：U Food【識食攻略】最新影片！
Donovan Cooke 出生於英格蘭東北部約克郡，曾在英國知名的餐廳擔任不同角色，更於2003年和2004年墨爾本《The Age Good Food Guide》評為年度廚師。今次主理DONOVAN，務求為大家帶來星級Fine Dining體驗。
墨汁馬卡龍配煙燻鱒魚慕絲和三文魚子、鵪鶉松露塔以及Parmesan芝士球配甜椒醬
頭盤是fushio鹹食馬卡龍，加上松露味香濃的鵪鶉松露塔及Parmesan 芝士球配甜椒醬。
鰤魚配菲達芝士雪葩、橄欖油封三文魚伴青口
鰤魚伴上希臘菲達芝士製成的雪葩和黑橄欖、青瓜、温室車厘茄，食落開胃。油封三文魚採用慢煮紐西蘭三文魚，上碟後淋上帶有番紅花的海鮮湯，令口感更綿滑。
主菜方面，有藍龍蝦伴松露蘑菇蓉、一清蒸乳鴿鵝肝椰菜卷配松露醬，以及是莎朗 9＋和牛配波爾多醬伴焦糖洋蔥，全部都製作講究。藍龍蝦肉質彈牙，配搭以日本松露和蘆筍，令鮮味更為突出；清蒸乳鴿皮脆肉嫩，鵝肝入口即化；莎朗9＋和牛澆上波爾多醬汁，風味十足。
↓點擊圖片放大↓
甜品有大黃伴士多啤梨啫喱、Valrhona 熔岩心太軟配水果雪芭，後者選用法國著名品牌 Valrhona 的 70 度朱古力製成，配搭時令水果製成雪芭，為8道菜餐單劃上完美句號。
DONOVAN
地址 :銅鑼灣開平道 1 號 CUBUS 16/F
電話 :＋852 – 3101 4008
營業時間 : 星期一至六 (中午 12 時至晚上 10 時 30 分)
