最近在台灣有人在酒店食用炒飯後中毒，出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀，經調查後，發現是炒飯底部鋪墊了有毒的姑婆芋葉片所致的，台灣食藥署教大家分辨姑婆芋與芋頭，避免誤用而中毒。
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姑婆芋又稱為山芋、觀音蓮及天荷，是台灣常見的低拔植物，植物的汁液、塊莖皆有毒，食用數分鐘後會出現喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀，若接觸到汁液，皮膚會感到搔癢及受到刺激。而芋頭的黏液可使皮膚出現刺癢感，但透過高溫烹煮可破壞其成分。
姑婆芋與芋頭外觀極為相似，兩者同屬天南星科，食藥署教大家如何辨別兩類植物：
| 芋頭 | 姑婆芋 |
| 葉面有絨毛，色澤具白霧感 | 表面光滑，有蠟質 |
水滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴 |
水滴在葉面上，水珠無法凝結 |
葉片呈盾形 |
葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形 |
葉脈不明顯 |
葉脈較明顯 |
與葉面相接之葉柄呈深紫色 |
與葉面相接之葉柄呈綠色 |
地下莖具有紫色斑點 |
地下莖細長，呈偏黃色 |
幾乎不結果 |
果實為紅色 |
不同種類的有毒植物所引起的中毒症狀有別，輕則腸胃不適，重則損害中樞𥘬經系統，甚至造成生命危險。
食藥署呼籲民眾切勿自行採摘或食用不明的野生物，而餐飲界應確保食材安全，並保存食物來源的文件，勿將有毒植物入菜、作擺盤裝飾或鋪墊。
如有不適，應盡快求醫，並保留曾進食的食物作診斷。
資料來源：fda
