荔枝角西班牙餐廳Rustico近日迎來西班牙籍總廚，帶來一系列全新地中海菜式，例如以意大利白松露入饌的「奶油巴馬臣芝士闊條麵」、「鴨肝野菌雞肉西班牙飯」、「烤羊奶芝士」、「西班牙炸蛋」等。餐廳的牆身亦為懷舊風紅磚牆，在內用餐有置身西班牙的感覺，相信是聚餐約會的好去處～
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Rustico佔地2000平方尺，用餐區的天花佈滿綠色植物，牆身亦為懷舊風紅磚牆，加上柔和的燈光，在內用餐猶如置身西班牙，氣氛幾適合與友人「摸杯底」談心～
Menu：
新上任的西班牙籍總廚入廚逾廿載，曾效力於世界各地的西班牙及地中海餐廳，為大家帶來正宗西班牙菜風味。主廚於意大利搜羅到頂級白松露，設計出5款「白鑽」佳餚，例如奶油巴馬臣芝士意大利闊條麵（$528）及生牛肉薄片配曼徹格羊奶芝士、芝麻菜、黑橄欖及松子仁汁（$488），均用上5克白松露，大家亦可以額外加白松露（$68/克）。
西班牙風味之選有西班牙紅蟹燉飯（$558），原隻紅蟹的大小幾乎覆蓋燉飯，蟹鉗啖啖肉，每粒飯粒亦裹滿海鮮醬汁。還有鴨肝、野菌及雞肉西班牙飯（$328），選用西班牙短粒Bomba米製成，鴨肝甘香綿密，野菌令飯食的口感層次更豐富。
烤西班牙羊奶芝士及烤雜菜沙律配雜果仁及迷迭香棗子（$168）和香煎刺身級帶子配青豆蓉及西班牙辣肉腸（$198）亦值得一試，烤羊奶芝士的炭火香氣濃郁，表面塗上了蜜糖，所以味道咸咸甜甜，而半生熟的香煎帶子亦非常軟嫩～
喜歡炸物的朋友就可以試試脆炸新鮮海魚、鱈魚及小魷魚（$168）、西班牙炸蛋配油封馬鈴薯、脆炸小魷魚及海蝦（$138），炸海鮮酥脆香口，不會有油膩的感覺。
餐廳還供應一系列特色甜品和調酒，例如香甜鬆軟的焦糖麵包布甸配青蘋果及榛子雪糕（ $75）和果味清新的西班牙雞尾酒Agua de Valencia（$92）。
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餐廳總廚還設計了八道菜的總廚Javier嘗味菜單（$1188/兩位用），菜式包括西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串、士多啤梨羅勒西班牙一口凍湯、澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯、曼徹格羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕等，大家不妨一試呀～
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Rustico
地址：九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖
營業時間：每日中午12時至下午3時（下午2時30分截單）及晚上6時至11時（晚上10時截單）
訂座：2743 4511（電話）│5308 5702（Whatsapp）
網址：按此
活動資訊
- 地址 荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖
- 餐廳名稱Rustico
