這店的麻糬窩夫在 IG 狂洗版，已是尋常的 waffle 能夠如此吸引，很大程度跟超強的拉絲效果非凡有關。
text│Amy
店子由夫妻 Jacqueline 及 Will 夥拍咖啡師 Austin開設，兩公婆開 cafe 的經驗豐富，旺角人氣打卡 cafe Morokok 及玩味的山旮旯等都由他們開設。
放在窩夫面的麻糬超級軟糯煙韌，而且有強勁的拉力。麻糬用料尤其講究，有原味及黑糖味，以自家配方混合糯米粉、白玉粉等製作，還會混入麥芽糖，即使凍了都不會變硬，接到柯打時，店員會將冷凍的麻糬加熱再人手拉至所需的闊度及厚薄。熱辣辣的麻糬窩夫上枱，輕輕地把窩夫提起，可以把麻糬拉至約 5 吋而不斷開，令人睇見都想吃。
窩夫有 6 款口味，粉漿以 4.3 北海道牛乳、日本麵粉及雞蛋做，再分別加入比利時朱古力、福岡烏龍茶粉、福岡焙茶粉、宇治抹茶粉等做，窩夫漿每天鮮製不留過夜，蛋香特別濃。接到柯打才即製，確保窩夫外脆內軟暖笠笠，加埋麻糬 QQ 的口感吃起來非常夾，再配搭自家配方製作的雪糕、自製醬汁等，誠意十足，曾創下日賣 500 份的紀錄。
海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫 $168
窩夫加入香濃的比利時朱古力，外脆內軟，配搭朱古力忌廉、Nutella、kitkat 碎、自製朱古力雪糕、海鹽焦糖醬及 QQ 麻糬，非常邪惡。
香橙伯爵茶開心果黑糖麻窩夫 $168
伯爵茶味窩夫香氣獨特，與香甜的黑糖麻糬好夾，配埋開心果雪糕及香橙伯爵茶醬，味道豐富。
黑糖味麻糬較煙韌黏身，帶濃濃黑糖香。
熱情果烏龍茶麻窩夫 $168
窩夫加入福岡烏龍茶粉製作，茶味香濃，配搭酸酸甜甜的熱情果雪糕、鳳梨果凍、芒果醬及 QQ麻糬清新不膩。
Ukiyo Dessert $168
分別有盆栽造型的抹茶 tiramisu、富士山造型的 3.6 牛乳布丁、抹茶蕨餅、抹茶雪糕、紅茶蒟蒻及黃豆輕忌廉，味道豐富。
手沖咖啡 $80 起
選用荷蘭 Manhattan Coffee Roasters 的咖啡豆，這款手沖的就選用品牌烘焙的哥倫比亞豆沖製，帶果香及土耳其軟糖的風味。
西村抹茶 Latte $60
抹茶 Latte 有西村抹茶及宇治抹茶兩個版本，前者味道更甘濃。
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【info】
ukiyo
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號維港文化匯 K11 Musea 6 樓 610 號舖
電話：2762 8822
營業時間：8:30am - 9:30pm
備註：甜品於 11:30am - 9pm 供應
