抵食米線小店「花膠雞米線工房」早前正式在上環開業，主打花膠雞湯、胡椒豬肚以及麻辣三大湯底，其花膠雞湯底更選用上等花膠和三黃雞慢火熬製12小時而成，味道濃郁。另外也有秘製炆豬手、麻辣豬耳、鹽酥雞、牛柏葉等風味小食提供，上環打工仔們之後放lunch又可以多個選擇~
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小店的花膠雞湯米線（$68）是招牌之選，挑選上等花膠搭配三黃雞、老薑和金華火腿，慢火熬製長達12小時，營造出濃郁的湯底口感，而且味道鮮甜。
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胡椒豬肚米線（$48）一樣慢火熬製十小時，將豬肚煮至焾身並帶出滿滿胡椒和豬骨香氣，米線亦可轉菜底或飯底。辣迷可以試試麻辣手撕雞米線（$48），用上四川紅胡椒、青胡椒、香指天椒乾、子彈椒、牛角椒等，爆香而成辣得惹味！
小食方面也有不少選擇， 包括秘製炆豬手（$68）、麻辣醬豬耳（$26）、鹽酥雞（$24）、牛柏葉（$38）等等。為慶祝新店開張，由即日起至10月31日設有主餐牌全單九折優惠，有興趣朋友勿錯過。
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花膠雞米線工房
地址：上環蘇杭街2號地下舖
電話：3956 5500
Whatsapp：6507 5591
營業時間：星期一至六11:00 - 21:00 （逢星期日休息）
