由鮑魚專家「阿翁」翁仰光先生主理嘅人氣星級食府阿翁小館，一直以嚟為食客提供高級精緻嘅巧手粵菜，佢哋出品嘅溏心鮑魚更係至尊必食之選，皆因當中嘅製作工序嚴謹繁複，每一口鮑魚香濃軟糯，帶出淡淡香甜味道，令人一試難忘！
全人手處理 特製溏心鮑魚顯功架
溏心鮑魚之所以矜貴，除咗因為使用新鮮優質原材料，亦非常講求嚴格認真嘅製作工序。製作溏心鮑魚時，需要先將鮑魚生曬多次，經陳年熟成同浸發烹煮後，鮑魚嘅中心部分特別黏軟，令每啖鮑魚嘅口感柔軟有韌度，先可稱為上品。阿翁小館憑對食材一絲不苟嘅細緻要求，深受食客歡迎。餐廳不但搜羅最鮮最香的優質食材，並強調堅持全人手處理，絕不添加任何味精色素，以傳統粵菜烹調手法，帶出食材的原味。
阿翁小館嘅溏心鮑魚享譽全城，咬下時滲出香濃又鮮甜嘅鮑魚汁，只吃一口便覺齒頰留香。
阿翁經典吉品鮑美食宴 試勻各款矜貴菜式
阿翁小館近日仲推出咗一系列套餐，包括有較入門版嘅超值吉品飽美食宴，以及慶祝五週年嘅名菜宴，入門版套餐精選有35頭吉品鮑扣鵝掌，以鮑身較渾圓厚身嘅35頭吉品鮑配以軟滑入味嘅鵝掌，每一口都充滿鮑汁精華；另一招牌菜還有蟹肉竹笙燴花膠，選用優質花膠，軟彈適中，加上鮮甜生拆蟹肉，味道層次非常豐富；其他必食之選當然少不了原燉杏汁官燕，爽滑燕窩配上濃濃杏汁，美味可口，款款滋味！
阿翁一系列吉品鮑美食宴菜譜不但可品嘗到35頭吉品鮑扣鵝掌，更可一試蟹肉竹笙燴花膠、蒜香老虎斑頭腩等招牌菜色。
喜歡食鮑魚嘅食家們絕對要試35頭吉品鮑扣鵝掌，選用波蘭鵝掌，特別大隻，炆得軟稔，鮑魚鮮味十足。
蟹肉竹笙燴花膠吸盡高湯精華，軟滑花膠絲加上鮮甜生拆蟹肉，味道鮮美！
阿翁砂鍋炒花膠加入生拆新鮮蟹肉，再加入火腿蓉，鹹香口感獨特。
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阿翁小館
地址：銅鑼灣英皇道18號銅鑼灣如心酒店酒店地庫1樓
電話：3553 2633
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